Có một chút cách tân từ ẩm thực của người châu Âu di cư, một phần cách thức nấu ăn của dân nô lệ châu Phi và một phần nguyên liệu của người da đỏ bản địa trong ẩm thực Brazil. Nên không phải nói quá khi nhận xét, ẩm thực Brazil phản ánh lịch sử đất nước. Xốt đậu là một món ăn truyền thống của Brazil nên bạn có thể khám phá thêm về đất nước này thông qua món xốt đậu.
Xốt đậu

Thành phần

  • 450 g đậu đen
  • 450 g thịt giò heo xông khói
  • 1 cái tai heo
  • 450 g xúc xích
  • 250 g thịt nguội
  • 250 g heo nướng hoặc sườn bò
  • 250 g thịt nạc heo
  • 250 g thịt nạc
  • 4 lát thịt heo xông khói
  • 1 củ hành tây lớn
  • 4 tép tỏi
  • 2 thìa súp dầu ô-liu hay dầu chiên
  • 1 thìa súp giấm
  • muối
  • tiêu đen

Hướng dẫn

  • 1. Đậu đen ngâm qua đêm, đãi sạch rồi nấu trong 4-5 tiếng với lửa nhỏ.
  • 2. Tất cả các loại thịt sơ chế sạch, xắt hạt lựu, cho vào nồi, chế ngập nước, nấu sôi, thay nước mới, làm như vậy 3 lần để tất cả đều mềm và loại bỏ bớt mỡ, muối, trút ra rổ.
  • 3. Làm nóng dầu, phi thơm hành tỏi, cho tất cả thịt vào đảo nhanh tay trong 2-3 phút.
  • 4. Nghiền 5-10 thìa súp đậu, cho vào một chảo sâu lòng khác, thêm giấm, 2 muỗng súp dầu ô-liu, 3 tép tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu.
  • 5. trộn thật đều tất cả và nấu lửa vừa trong vòng 2-3 phút, sau đó trút tất cả sang chảo thịt, nấu thêm 15 phút và trút vào nồi đậu hầm, đun thêm 1 đến 2 tiếng nữa cho các nguyên liệu thấm gia vị là được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam banh chiffon lẩu vit quả ô liu đen cach lam cha gio hat sen chén Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn gỏi tôm hùm thực Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng chà y Đậu nành ca ri ga thom ngon tiết canh chuà ga ran Cach nau bun mang vit heo mọi nướng mực ngồi xôi chien cach làm sò điệp thuc don sea game 2015 thịt heo nấu măng tươi thịt heo xông khói canh nấm đông cô hoa thien ly an choi banh sugar cookie ngon tự làm mứt tết mướp là Đậu phọng thịt xào sả ớt Cách làm bánh flan bánh mì xúc xích heo mut trai cay ngon chè chuối sấy thịt lợn cuộn vừng chiên Ăn lấy hên sung túc may mắn tầm Đậu phộng Đê bánh bèo chén nhân tôm ăn trưa sớm cách nấu món cháo lươn Ð Ñ Ð i bánh cuộn xúc xích bánh rau củ chiên giòn Ăn chơi thit vien day nấu an Sườn thịt bọc trứng rán cach nau canh bi do nau moc ngon bún gà nấu sả lá chanh diy Đậu phụ 4 món bánh Huế cứ nhắc đến là thèm chà bông xao khoai tay nhìn là thèm rèm cửa sổ trái cây yến mạch kho ga chien chua ngot Hàu nghêu xào sả cay Mùi tàu luoi vit chien gion ngon Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được mực tươi canh rau xoi vang thom ngon bánh sinh nhật đẹp sen làm dạu phụ Món Chay Món Pháp công thức mực nướng bơ cam hat de mon kẹo Miền Trung Đá ÐÑm vịt rang riềng Đậu phụ kho làm hoa rau câu hoa quả du du kho thit Đầu tôm cá bớp cach lam bap xao ngon Tam thất Mùi mùa nóng canh lá hẹ cach lam dau hu non Anthony cha rong bien cách làm kem tươi xôi trái xoài Túi Xách Ð m bàn canh cá chua trà Thái quả chuối C ³ gừng Đậu rồng món chay ngon cải Thach cach nuong ga bang noi com dien banh kem trai cay ngon mận ga nau hat dieu