Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

khoai mỡ nấu nước cốt dừa Rau mùi hon Lai cách làm cheesecake cach lam canh ga chien nuong Nem dau hu kho chua ngot ngon súp rau củ Mon an ngòi vit ham sa thom ngon bim bim khoai tu lam pizza tai nha dau hu ngon đậu hũ chiên sả Nhá Hao nếp cẩm nấu sữa chua Ch luộc thịt ba chỉ Cocktail Margarita củ cải khô cupcake ngũ cốc ăn sáng tom nuong muoi thịt heo cuộn Rau cau xem là đói thịt nấu đông cach lam banh bong lan các món sốt cà chua kem khoai lang cách làm bún hải sản kem kiwi cach lam kim chi cai trang trà atiso thuc don com nha thach rau cau la dua 6 mẹo làm dọc mùng không ngứa tay cach lam salad trai sung An toàn thực phẩm DIY and Story là giang Dao nuong mat ong tết cach lam banh xop spaghetti sốt ngon thịt nhồi măng Dau hu nam kim cham cách lam đua Day nau an che bi do Instagram Ốc nhồi chả mực InterContinental Danang Sun Peninsula Resort nấu chè bưởi Iphone 7 nộm bưởi đu đủ Italian trung quốc thit Miền cách làm gà Mon chay sử dụng bò xào ớt Mon ngon de lam muoi dua Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng cháo củ sen kem trà xanh Những thiết kế giá úp bát độc đáo canh kim chi hàn quốc Nhiệt Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi Món kho công thức phở bò tái bÃƒÆ nh su tà may và bánh gio Làm Bánh xiên bánh bao chiên bánh kem chiên b công thức sữa đậu xanh lá dứa bánh mì sandwich cà chua xúc xích đậu sốt ớt chuông bột quế cong thuc sua bap cach lam mon bo kho bánh mì thịt viên bánh mỳ ổ pha nước chấm bánh mỳ chuối chiên bánh trung thu đẹp độc lạ nghêu xào nước cốt dừa nước pháp bò xào tiêu đen giới siro bò xào vừng bò xốt nước tương bó ngòi bó nhúng dấm coctail kieu cuba đưa bóc muối dưa xỏi bóng rổ gà chọi tr bóng sợi sắc màu tự làm mứt cùi dừa bóng xào thập cẩm bông bông bí chiên