Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

thịt chó Mực xào com khoai mon ngon rau cu kho ngon món gà ot nộm củ cải thit xien giảm cân Trung muối dui ga chien nuoc mam Ä u cach lam salad rau mam rau tiến vua bà nh nẠm tết hàn thực sinh nhẠt con trà cách làm khoai lang chiên đường Bánh Mặn cà dua hong tôm su chương trình Vua đầu bếp Cánh gà cà thu thịt bò xào dưa chuột thit heo chien mien tron kieu Han trái cây sữa chua tạo vùng món ăn vặt Và n Hùng Vương Muối dưa chua ngon thuc don ngon ngay he mà bò chè na Ao chiên xôi giòn kẹp thịt Làm mềm làm bánh ngô bắt mắt bò tái chanh từ thịt bò xôi lá nếp bo bia man nau che troi nuoc bo bia thom ngon gio heo ham ngon tu lam tuong ot cach lam thach rau cau 3d com duong chau ngon thịt heo lam kimbap ngon Góc bà nh mà cach lam xoai lac ngon công thức bắp bò hầm áp chảo xà phòng Bánh bèo rau quả chứa nước cơ thể ưu điểm cach nau lau nam Món Ngon chế độ ăn nẠu lẠu mẠm mon ngon voi ngai cuu tút cũ thành mới com ram cach kho ca voi tuong ban cach nau mon ca bung cach chien thit heo ngon masterchef viet ca tam cach lam banh chien man ngon phở xào mì Ý hải sản món Ý mì Tagliatelle Zio sup trung khế xào lá sách bò lam súp cua kho quet cham rau cu Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu HÃ t cach lam pudding xoai dau tay Bà nh gato Actiso lam gia bánh mì kẹp kem chiên nấm sò nấu canh nhanh và dễ vó bò gói cách làm thịt ba chỉ quay cach lam banh su kem dau phu tam hanh ngon do Cháo canh lam mi y sot kem nam Độc đáo bún cá Hải Phòng đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà cach lam banh almond goi chan ga cu sen lòng mề lam mi trung cuon thit khoai tay vien ngon Mỳ Bún chả cá Đà Nẵng che thap cam sua dua hăm chao hot vit bac thao cách làm bánh chưng bột gạo 模mm salad dau que xương chắc khỏe quả mận mận khô canh du du bánh tôm hấp thịt xào sơ mít