Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

bà nh bánh mì sandwich cà chua xúc xích cac mon ngon goi ngon lam muối sả ngheu sot sa te thom ngon trang trí đĩa ăn làm goi tom cach lam ga cuon la dua món ăn quê hương vay lau dau ca hoi cá chiên mật mon sup quÃƒÆ noel tào phớ lam mi trung handmade hồng khô che chuoi cot dua cua ghe nac chả giò rế chiên cách làm món bò bít tết lo ng mứt Thịt Bò sinh to chuoi thịt chân giò lợn chiên la dau tam C u pizza nhỏ xinh che hat sen bí đỏ nuong Trị cảm lạnh bằng chanh muối cách làm gỏi bò cach lam muc xao mam tom cach lam op la ngon cach làm bap bo luoc sa gung cach lam suon ham bi dao kh lau ca khoai cẠi lau ca lang lau ca ro phi lau chao lau chim bo cau trứng rán cuộn giò đậu phụ xào ớt chuông lau cho lau cua bap bo gỏi ốc nấm bồn bồn lau cua chua cay dau mang xao thit tôm làm chảa> mon com xanh ngon cach nuong banh mon con duong hoa ngon Giò heocookie tra sua mon cua ngon mon cua ngu vi ngon Miền Bắc mon cuon sá n gà oc luoc mon cuon 3 mien nau mon hu tieu mi cách làm đậu phộng đảo cá cơm mon chao Ý Tưởng ch u Ăn Sáng cach lam com suon tôm sốt bơ vị chanh thịt bò nấu cà thuc don tiec sang trong rau cải xanh cá nục kho cà Nau An Ngon dinh dưỡng cao bếp từ mit nướng bánh xếp Keo cách làm món thịt Menu bánh nướng trái tim vịt kho măng bún bò sốt vang chao ga mon chay dau hu la lot heo kho chao so huyet cua lot chien gion ch cach lam banh flan salad dau tay xay cà phê với chuối kẹo mút chuối nhúng chocolate m lap xuong sot quat quán bánh canh cua canh ga nuong than Ä á ng kem dau xanh tự làm sữa gạo canh nấm sò Pha mắm tôm com chien trung trang hinh tim List Cơm sữa chua đánh đá cach lam lẩu kim chi Nhi t công thức bánh mì nướng bơ đường cách nấu vịt nấu măng rang tỏi hướng dẫn làm bánh gà rán sữa giòn kem tao ngon cách làm bánh ngọ dại