Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

bún tươi xào tep Christine Hà rau tàn ô tom rim bánh tart dừa banh beo man cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng cách nấu chè đậu xanh bo cuon hoa lo cach nau nuoc duong mắt thói quen diễn viên Thanh Thúy làm kem Tuyển tập món ngon từ hoa bụp giấm phù trúc cuốn chocolate và trà xanh mam ca chot sươn heo quay ăn món xôi nào ngon canh bí ngô khoai sọ Banh qui spaghetti sốt thịt xông khói Che buoi cà pháo muối luon om chuoi Chà thit xong khoi thit ngon nước chắm onion rings ngon thanh nhà che nha dam long nhan Hùng bánh cupcake coca cola thịt gà sinh tố xoài mix cam waffeln dau tay đậu phụ xào cong thuc lam kem kho qua nhoi thit mà y xay ngô ngọt 7 kiểu cắt xếp trái cây siêu tốc mà muc nhoi thit pho mai Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang Mì ý Trà Giang banh bong lan cuon trung muoi canh mướp chao ech singapore ngon quẠatiso Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện làm mì kim chi cơm trắng thịt gà luộc chao tom bong cai thom Thịt Bò nuong Thịt heo xào cá đuối um chuối goi mien hai san cà há p Cố Banh in dung dịch giá đỗ trau cach luoc ga dep mat thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí món ngon cho người ăn chay cách làm mứt ha cao tom thịt lợn trộn lá chanh thoèn dau tay sua chua dụng cụ làm bánh cá thu rim Gỏi bo ca phe trung Sinh to tao Phù cà tà nh công thức snack chuối cháo sò huyết quán ăn 30 năm Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo banh nhung chien gion bánh qui nhân kem nước ép vị chanh dứa bánh quy bơ nướng cach nau canh ngao chua don gian bánh quy sốt trái cây banh nuong khoai tay thà nh nước quế táo bánh trái tim soup gÃƒÆ cach lam lau sen Xoi bánh tráng bọc tôm mận banh papparoti bánh mỳ bơ tỏi Bò cuốn phô mai ăn oc heo nhoi banh papparoti ngon bánh trôi nước công thức chim cút chiên ngũ vị bánh trung thu rau câu đậu xanh sữa banh pho mai chanh day ngon banh pho mai man chan ga tau xi bánh xèo bông điên điển món Nam Cẩm banh pho mai xoai chanh day cÃƒÆ chay banh pho mai xoai ngon banh quy bo dau phong ngon sổ ăn là ghiền bà ng hoa