Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

đồ ăn ngon Ä Æ á ng rươi làm chả hoa sen chien trung nộm rau cần Làm mắm bà bà chè hạt sne nấm tuyết thach siro hoa quẠcach ham ga ngon hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe Đến Tây Nam Bộ thưởng thức các món Trảng Bàng canh nấm chả đậu chiên canh bí đỏ nhồi thịt heo canh ga sot coca thịt kho trà củ gừng Phá Băng Là m bà nh sườn bò sườn bò nướng món Âu banh deo dau xanh ngon bà nh quy mẠt ong salad tà o canh muop nau nam ngon gà hấp rau răm hu chem chep mo hanh ngon banh vanila ngon bun ca bánh cuộn jambon nuoc dua hau bac dua chua xao long che thach den trai vai bún thang thit chung trung banh socola thom ngon mua dong Cách làm cá cơm trung hap giảm nhiệt bánh bèo nhân tôm tết bính thân thit heo nướng lá lốt thit ba chi kho cui dua tom cang rang muoi thuoc bánh mỳ nướng táo cach lam kho bo ngon mi xao gion chay ngon Lẩu thả Mũi Né món ăn đậm hương gà kho Thiên tart dua dau gan heo rim man ngon gỏi cá trích phú quốc kho cÃƒÆ lap xuong thom ngon nau canh mong toi voi tom luoi lâu mắm sườn nướng hàn quốc cach nau bau luoc trung vit Nộm ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng oc heo ham ha thu o chan gio ham hat sen bánh kẹp chocolate nuoc trai cay chocolate cháo cá hải sản nuoc bi dao sinh nhẠt pana Cach lam hot ga nuong ngón tayvat ngon trúng bánh đa banh cuon kem bo ngon món tráng miệng dễ làm gà nÆ á ng salad ca hoi ngon lam thach khoai lang công thức xôi trà xanh mon vit quay ngon xiu mai boc trung cut trung quốc Dĩ An nhan bánh trôi bánh chay ngũ sắc cach lam beef steak cách làm mứt táo thịt bò kho canh dưa nấu nấm cach luoc ngan khong hoi trung chien lap xuong TrẠphá lấu heo mi xao tom ngon banh crepe kem dau Món ăn vặt tom sot ca chua nộm sứa lau cua thom ngon Món đậu bắp rau bí cu cai kho nướng bánh mì chuối mi ga ngon Cà quẠnau mi quang ngon cach lam banh duc ngon nâu sôt vang kho thá t ngon sua tron ngon ung thư máu nho lam tom xao hat dieu