Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

Cách nấu súp gà bánh làm từ lá ngải cứu ga xong khoi cà loc hap bau sakaya bánh ngon truyền thống của cà bá bánh cafe mật ong Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh canh xuong ham văn phòng phẩm đậu hũ chiên kho cái dừa khoai tay boc tom ngon cháo sườn khoai bánh 5 màu cach lam muc nuong sa te gà nấu súp xÃ Æ ăm crawfish canh là giang bún cuon đau bap làm xôi đậu đen gung ngam mat ong thom cá nục nấu canh chua Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ sườn kho kiểu hàn cá tinh binh tinh trùng nam giới cua nuong muoi ot boc làm bánh crepe lam banh su kem mì ý sốt bí ngòi và tôm canh cá diêu hồng cach nau bun rieu banh bo hap thom ngon trã giang công thức cá basa kho tàu ga om chè táo khô nấu khoai mũ lưỡi trai bánh nào người cach lam ruoc heo Mùa Hè Thịt Bò sườn hầm khổ qua dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải cộng chè hoa quả trân châu thịt ba chỉ sốt dứa salad bơ trứng gà bắp cải cuốn Cá nuc bim hà trà ga nuong la chanh huong dan lam thach nha dam mục banh da ca ro thom ngon bà nh chao nom sua ngon Món Chay cách pha mắm tôm ngon đùi gà nướng sốt hoisin bo kim tien thi cho cach nâu che me den nâu an ngon cá thu sốt kem cach lam thit bo xao dau que Bánh đúc ca điêu hông chung tuong cách làm mứt mon bun cha ca ngon mực xào bánh bắp chiên giòn Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con xôi đậu đỏ Xôi đậu đỏ thơm bùi che hot ga tra dứa dầm bạc hà cá mòi kho Món Pháp bánh đa cua Hải Phòng Cà kho trang trí cho nhà đẹp nấu canh cải với nghêu cháo trứng thịt bò suon om cu sen Bánh mousse ch đồ sân vườn cool êch thi la Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp nhúng dấm banh que nuong món dễ làm cơm trộn pho mát vÃƒÆ thanh chè sa kê họa tiết Ngọt trung dut lo thom ngon lam ga chien gion nấu bún chay cà nhồi chả cá rau câu phomai banh rau cu pho mai thom ca tim xao thom khoai nướng dẻo cá phi lê kho tộ lam com ga tao dut lo hướng dẫn làm hoa vải com tron han quoc ngon à bún riêu tôm ba rọi kho dưa cải mẠi