Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

bo trai chanh ngon Quốc tế thiếu nhi cơm cháy chà bông mien cua dac biet là hoa cá trê nướng củ sả sò hấp sả bánh chuối cacao sò nướng sò nướng mỡ hành cách nấu chè cốm sò điệp cách làm cơm rang dưa bò ngon sò điệp chiên kem trai cay tuoi ngon bánh dày sò điệp nướng lá trà xanh sò điệp nấu kem bánh bột mì trứng Người cao tuổi sò điệp xào sò điệp xào sả ớt cách nấu chè dậu xanh mực gà hải sản Cẩm Nhi công thức lassi bơ sò điệp xốt XO bông cải xanh chao nam thit bo ngon sô cô la Sâu măng xào lá chanh sô cô la dâu tây bánh dâu sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô các món ãn ngon sô cô la nóng sôcôla trứng cá mì Ý món Tây cách nấu chè hạt sen sôi sông nau sua bap don gian mon ngon moi ngay mut kiwi ngon họa tiết trang trí sôt vang bò sùp bánh dâu chocolate ep trai cay súp thịt ba rọi xào lá lốt cách nấu chè hạt sen nho khô bánh chín tầng mây Trâm Phạm súp bánh mì nhà hàng Cố đô Huế súp bí cach lam banh deo súp bí ngô Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan bà nh rau cà u súp bí đỏ banh pompe thom tá n trang trí súp bò cach lam banh pho mai bi do christine hà bánh dường nướng phi le bo thom ngon súp bơ salad cà chua bi canh chua cÃƒÆ lẩu mực chanh dây lẩu mực chanh dây bánh khoai môn nhân đậu xanh cách nấu chè ngon mà chay súp chay bánh cuốn tôm bánh gối ngon gỏi bông súng tôm thịt bún tươi xào súp chua ngọt công thức salad cà rốt trộn củ cải mắm cá linh súp cua giẠm bánh mì kẹp phô mát súp cua măng tây ngô non chao Đùi vịt nướng chao bánh dưa cải cà rốt súp cà chua nước giải nhiệt sa ke chien cách nấu chè ngô goi xa lach cach lam cupcake socola ngon súp cá hồi chuối nướng rượu công thức bánh bao khoai lang súp củ sen pudding mam xoi quán ăn bình dân nộm cà rốt súp dưa leo giòn lạnh súp dạ dày mousse vị chanh nộm lưỡi thập cẩm người Sài Gòn súp gà bánh qui quả đào Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua làm bánh tổi dau hu rang sa bánh dưa cải chua súp gà nấm tuyết cơm nguội lam rau tron ratatouille cách nấu chè nhãn súp hoành thánh nui gạo nấu tôm bao quan banh chung ngay tet súp hải sản