Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

bún nghêu ngan nướng chảo nguyễn du BẠc Kinh tiramisu cake pops nhat dịp quÃƒÆ c me ga chien gion bánh cuộn phô mai thịt nguội người dân Cách làm nước chấm vịt luộc quay áp bắp bò ngâm nước mắm ăn cach nau luoi heo pate rau tiến vua Đu đủ Cắt xà lách sot thit dau xanh xúc xích nướng cà chua salad xoài suon non kho nước mắm giò sống Giải nhiệt chả tôm thịt lá lốt cach lam thach hoa qua giò heo Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài sup bi do ca rot bun bo xao nước dâu ta cha hap rau cai xao banh bach tuoc takoyaki ngon giá đỗ sua chua kem ngon cánh gà sốt nước ngọt bánh hình hoa kem kiwi bọc chocolate flan ăn kiêng mon banh luoi meo gân goi tom dat cháo thịt bằm món cánh gà ruốc nấm hẠi sẠn kem bí banh chocolate chuoi lam muc nhoi xoi chien tom luoc cá viên chiên thương hiệu mon bach tuoc nuong sa te banh hap thom ngon Khoai tà y rà n tôm nấu hoành thánh Chao Bình Định mà n cach nuong ga xien que ngon Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng nước mắm khoai tay ca chua cúc áo tôm chiên cach lam gio thu cách làm bánh giò salad cá cach lam hanh tim muoi chua ga nuong muoi ot chà cuon thit tá i món ăn từ tôm Cơm chiên dua cai chua xao so long bà nh gà bánh Tart đậu hũ non trứng cút hấp xì dầu sinh tố che bien bi xanh Bánh đậu xanh Ta da day heo xao cay ngot pasta ca ngu Thit nguoi banh mi chien tom tom chien bot xu thà tuong bánh hoa cúc mì ý nấu gà cá khô ẩm thực bánh bao nhân thịt chủ canh ca ngai cuu meo lá hương thảo kem chuối ngon mon tom bánh cach nau canh bi dao nhoi thit trứng cuộn rau cach lam goi thit ghe rang me chẠchay cach lam com chien bi do bun bap bò kem dâu trà sữa hương bạc hà thịt ba chỉ nướng mắc mật mon sup ngon cánh gà nướng tỏi gỏi