Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

mÃƒÆ chay bánh mì ngon Khéo Tay Bữa sáng cuốn hút từ trứng sinh tố cà chua chanh tươi Soup bánh halloween độc lạ Nướng cá chẽm nấu lẩu sườn non Sườn non rim mặn đậm đà canh đu đủ trứng chiên sốt tỏi nạm bò che nam tuyet ngon muc cay sot ca ngon phở thịt bò cach lam mi y tam sac bầu nấu trai Gia vÃƒÆ banh men món rau ngon cach lam sua chua dau tay cach nau bun chay hầm chân gà bô sung canxi cach lam com chay ngon keo deo thom bánh rán mặn chiên giòn Giáng Sinh bánh khoai lang chiên rau củ bỏ lò tiết món ngon từ sườn cach lam khoai lang ngao đương pha nước chấm ớt tôm tươi hấp bia trứng bắc thảo đậu hũ non Hà Ly cách làm bê tái chanh banh pho mai dau hu ngon ga nuong ong tre thang cuon tom thit Trang trí đèn lồng đáng yêu với 3 cách mi udon ca ri canh gà nấu thơm và mướp đắng bánh pía banh vanila cookies sup hoanh thanh ngon tía Nhớ món bánh giá chợ Giồng da dieu pho mai cach lam banh la mo Món Kho thì com tron voi thit bo xao cha gio trai cay thom Thực phẩm giảm đau cổ họng tôm rán sốt chanh leo làm hoa thủy tiên giấy ếch cháy tỏi thức uống từ lựu và chanh cach lam banh tom nuong ngô bao tử sữa chocolate hương quế lam banh quiche ngon chien ca bo xao nam thom ngon sinh to dua hau rà n ngam cơm suất văn phòng ngon cach lam cha gio rong bien măng tươi xào canh trung nau ca soup thập cẩm Mẹo nấu ăn rau câu chanh tom sot chanh day ngon cach lam bun rieu cua nau com hen nhím List Lẩu hot vit muoi dọc mùng cach pha tra sua muffin bi do dac biet Món ngon cho bé Bí đỏ cuộn xúc xích xoi hai mau ca hoi tron hanh nhan long heo cai chua lam mon pho cuon hai san che bien ca tim nau bung kho cà ngon bánh trà xanh bánh đậu xanh nhân xúc xích bánh mì nhân thịt viên Bà bầu nên ăn gì ánh nguyên liệu món ăn chính Bữa Già cà basa nui Bí quyết giữ quả bơ được tươi lâu