Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

cach che bien bun doc mun thit vit om salad rong nho thom ngon cach che bien cha muc ngon cách làm bánh bao nhân trứng sữa cach lam rau cau pho mai bữa nhộng tằm bánh củ năng banh mi khoai lang ngon món Tết canh rong biển giải ngán Trần sinh tố thơm Thích lăng xào nấm bún đậu cach lam banh kep kieu y Thit heo quay cach lam ca com chien ngon List Lẩu nam thẳng chuoi ngao duong Xao muc siro List Cháo mì bò ca hoi hun khoi cánh gà nướng sả muop xao cach lam dau phong chien gion cá biển kho não Thuá µ Cách làm kẹo bánh trứng nướng dừa nạo mì thịt sườn non nướng chá thỏ nuong hoành thanh chiên Bánh Ngọt cơm trộn đỗ đỏ bún bò lá lốt Lam ruoc thit Băng đỗ canh Gà kem trà xanh Mon thit heo mon trung ngon bí quyết luộc ốc bò xào lá lốt Những căn bếp sang chảnh hớp hồn banh mi pizza mẹo vặt nhà bếp vừng Cách làm bánh da lợn lẩu chả cá cach lam pho sot canh bap cách làm cocktail bông cải xanh xào tôm nau sup cua Cách làm bún thịt nướng ống đèn dây tóc truffles kẹo khoai mo mon an muc the rickshaw cách làm bánh trưng cách làm cheesecake cach lam duong fondant luộc cháo se bánh hòn bánh crepe mặn cach lam banh cay thong muối đậu phộng sả ớt cách làm bánh nhản Rau Lang Xào Tỏi nuoc ep cam dua ngon bông cải xào cật heo thach qui linh kem trÃƒÆ xanh huong dan lam kem chan gio xao lan cach lam che xoai hat e goi rau cang cua bún gà cách làm thạch hoa quả bí xào trứng muối chè kiểu thái sinh to dau xanh cach lam mon hap ngon Muoi dau quay lẫu bánh mousse chocolate trang chà banh pancake sot tao ngon Thịt Gà hải sản nướng thịt kho muối cà pháo cach lam pate gan ga Banh cuon Red Velvet Ăn canh như thế nào tốt nhất cach lam goi cuon salad ca giải quyết chả lá lốt xương sông nấu cơm mon an voi nam kim cham ngon cach lam banh bao cốm nấu chè tom nuong ngon cốm tươi chả giò cốm giò sống Trâm cach lam cang cua bach hoa ca loc kho cach lam salad cam luu cháo bí ngô cho bé trung chien la lot