Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

chè nếp cẩm lâu mam bánh cầu vồng ghế lười bánh táo dễ thương cơm đùi gà cookies lưu trữ công thức chè đậu xanh nấu nước cốt hướng dẩn nấu ăn Bánh mousse chuẩn bị Hướng dẫn tỉa dưa hấu thành giỏ hoa Ä áº m Ạnh hÆ á Ÿng canh dau hu he cach nau che dau do nấu chè khúc bạch cach lam xoi mit khoai tay chien cà tím om cach nau sup trung Là m Kem Xu xê lẠu cua thập bò xiên nướng sen bo beefsteak va khoai tay nghien nam kim cham xao cách làm chả cá thác lác chiên nộm giá tom xao mang cay ngonc tôm rang lá chanh Tôm rang lá chanh mon mứt dừa bèo bẠp rà n cookies bí đỏ canh bí nấu thịt rau cu nuong mat ong sườn heo nấu đậu chè bí ngô đậu xanh cách làm thịt ba rọi xông khói chiên banh mi nuong toi mayonaise thit heo khia Công thức nấm rán trứng kem chanh thom ngon video nấu ăn Må å Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố thịt đà điểu xào sả ớt cach lam goi hanh tay cách làm papparoti mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản Nau thit ga banh tart trung sua ngon cách làm hạt lựu phở chửi nam định món canh măng chua bánh plan Ramen cua biển sinh tố bí bẠo quẠn kem ngọt món hầm Canh sườn hầm hạt sen nghêu xào ớt bề bề Cuối nấu bún mấm cách làm bánh phu thê bà nh bẠp banh ba trang ngon món ốc com ruou tẠt chà n cach muối cu cải xa lach trung dau tay ngon Theo mùa kem ngon quÃƒÆ t Chá n Thốt lươn nấu canh chuối bánh quy chocolate banh bo bong ngon vườn mini ca sot toi là dÆ a bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống Kinh nghiệm nấu ăn ngà đoan luoc thit ba chi trung quoc lam bua sang rền pha trÃƒÆ chanh thịt lợn nướng lau ca hoi quẠy moi ca rau tron tu lam mochi che bien mien luon mi y xao cá kho dưa cải muối cach lam thit heo mieng cay trà đào tươi túi lọc kem da chanh xa xiu thit cạch Chà n gà Hoa quả dầm phố Hàng Chỉ Mứt củ sen 4 món cơm rang cực đơn giản cho bữa ca quay thom ngon Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn