Chiếc bánh nhẹ tênh, ruột xốp vỏ bánh giòn thơm khiến ai thử lỡ ăn 1 cái thì lại muốn cái nữa. Cuối tuần không có món ngon, chỉ có món bánh mì ngọt này muốn chia sẻ với các bạn.
Xốp, mềm bánh mì ngọt Nhật Bản

Nguyên liệu gồm có:

  • Vỏ một ít
  • 50 Gr
  • Đường cát trắng 60 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Bột bánh bông lan 160 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • Bột mì 300 Gr
  • Đường 50 Gr
  • Bột sữa 10 Gr
  • đường cát trắng một ít (1 ít)

Cách Thực hiện:

1

Vỏ bánh: Cho bơ và đường vào 1 cái âu quậy tan, sau đó cho trứng gà từ từ vào trộn thật đều.

2

Bột + bột nổi trộn chung lược qua ray cho bột mịn. Sau đó cho bột từ từ vào tô trứng ( bước trên) trộn thất đều. Cho bột vào cling wrap gói lại để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

3

Ruột bánh: Cho bột mì + muối + bột sữa + yeast vào 1 cái tô trộn thật đều. Sau đó trứng gà đã hòa chung với nước ấm vào nhồi thật kĩ. Lúc đầu bột hơi nhảo, nhưng nhồi một lúc là bột sẽ mịn và không dính tay. Lấy cling wrap bịch miệng tô và ủ khoảng 40-50 phút cho bột nở.Bột ngon là qua thời gian ủ lấy ngón tay đâm vào có 1 lỗ không xẹp là bột tốt.

4

Qua thời gian ủ bột lấy ra nhồi lại 1 chút và chia bột thành 11 phần nhỏ với trọng lượng 50 gr . Xếp các phần bột nhỏ này lên khay và lấy cling wrap trùm lại. để bột nghỉ thêm 20 phút. Trong khi bột nghỉ mình làm bước kế tiếp

5

Lấy vỏ bánh trong tủ lạnh ra. Chia làm 11 phần với trọng lượng 28-30 gr. Vo viên tròn tròn và cán dẹp ( nhìn hình)

6

Lấy miếng bột phần vỏ bao lấy phần ruột ( Không cần bọc hết như chè trôi nước.) rồi nhúng vào tô đường ( nhìn hình). Dùng dao hay miếng nhựa mỏng cắt lên mặt bánh vài đường chéo nhau, xếp bánh lây khay. Để như thế thêm 40 phút.

7

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 165-170 . Lò nóng cho khay bánh vào nướng 3-14 phút. Mặt bánh có màu vàng nhạt là lấy ra. Nhớ đừng nướng nhiệt độ cao và nướng quá lâu nhé các bạn.

8

Mong các bạn cuối tuần đong đầy yêu thương.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

banh oc que cách nấu vẹm cach nau vem sot nuoc cot dua Banh rán mon an hai san xoi vẹm sốt nước cốt dừa mon an ngon baking soda Xéçª ấn độ vỏ cam làm mức banana pumpkin bread cach lam goi ngo senc cach nuong tom ngon vỏ chai mì xào tôm tươi làm bánh không cần lò nướng ngọn bí nấu hến canh muop nau tom công thức ghẹ rang me dưa kiệu lẠm thính vòng cung trẻ Lagu vỏ dưa ngâm muối xa lach dau phu tết nhâm thìn banh mi thit Cháo ngon goi ca ngu mouse gỏi chân gà Chiêu làm mới nhà bếp không tốn kém vừng đen xôi bọc gà Thà ch trai cay nuong cÃƒÆ m viên khoai tây chiên xù cách làm lạc rang muối trái cây ép You xoi gac muoi vung công thức sườn nướng tỏi Mận video nấu ăn nhút tống ga hap dua cai xào đậu bắp che com nuoc cot dua cach lam mut cach lam banh choux xào đậu phộng với mề gà Mỳ quảng Pho chien phong cá nục kho thơm Thịt Bò cách làm chè khoai sọ quả chuối trang trí phòng cho bé thịt vịt nướng mật ong thit lon kho và cam xào ốc pad thái trang trí bàn tiệc trứng vịt chiên trứng cá bánh bông lan trứng muối Khéo tay làm tranh cắt giấy giản dị mà xào bò Cách đống Chu xào cà tím pháp xào cay mực tươi thịt bò xào hoa kim châm xào gà kiểu thái bi do xao thom ngon thứ trang trí noel huong dan cach nau bun ca linh xào nấm với sả banh tart tao đế Le lá phở ri Suoi cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn canh cá khoai nấu ra cần Sáng xào tôm xÃÆo món chay ngon trưng Món hấp Ngon tự làm bánh táo với nồi cơm điện cach lam che thach den trai vai cài áo cách làm thịt hấp ngon xào tôm với trứng gà hạt nêm Mát xào thịt heo rừng lục canh chua chẠcà kho chien Ke youtube com xách bò cách nấu bún chả cá pho mai xoan giải khát ướp cach lam mojo mocktail