Xôi vò là một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, tiệc của nhiều gia đình, đây là một món ăn ngon có cách chế biến không quá khó. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các chị em cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng. Cùng xem nhé!
Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng

Xôi vò hạt sen ăn cùng với chè đậu xanh rất tuyệt vời và phù hợp cho những ngày rằm thanh tịnh. Với sự kết hợp của hạt xôi tơi mềm, hạt sen ngọt bùi và vị thanh mát của chè chắc chắn đây là món ăn sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi. Hãy cùng với chúng tôi thực hiện món này nhé, cũng giản đơn thôi và chắc chắn các bạn sẽ thành công mà.

Cách nấu xôi vò hạt sen mới lạ

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp ngon: 0.5 kilogram
  • Đậu xanh: 0.8 kilogram
  • Hạt sen: 0.2 kilogram
  • Muối, dầu chiên

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 1

Cách làm món xôi vò hạt sen:

  • Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 2

  • Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 3

  • Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 4

  • Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên.
  • Tiếp đó là trộn gạo với ½ (một phần hai) số đậu xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 5

  • Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 6

  • Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 7

  • Đối với những loại nếp ngon, dẻo thì chỉ cần đến Bước thứ tám(8) là món xôi đã hoàn tất. Tuy nhiên các bạn cũng có thể đem xôi đồ lên 1 lần nữa để xôi dẻo hơn, để lâu hạt xôi vẫn căng mọng, dẻo thơm.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 8

Cách nấu xôi vò chè đường ngon tuyệt

Nguyên liệu cho món xôi vò chè đường

  • 600gr gạo nếp
  • 300gr đỗ xanh cà vỏ
  • Đường, dầu chiên
  • 200gr bột sắn.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 9

Cách thực hiện món xôi vò chè đường

  • Gạo vo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 10

  • Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 11

  • Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 12

  • Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 13

  • Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 14

  • Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 15

  • Tiếp tục đổ gạo vào đồ. Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 16

  • Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 17

  • Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 18

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 19

  • Hòa bột sắn với nước.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 20

  • Đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 21

  • Múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 22

  • Xôi vò không hề khó làm, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi! Đây là công thức chung cho xôi vò, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 23

Với cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì tin chắc rằng các bạn sẽ thành công! Mong các bạn cùng thưởng thức món xôi vò ngon nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xôi

cocktail bellini dao nuong pudding sua chay ngon Cai ngot xao nam ca ro nau rau cai cach lam pasta bi ngoi ngon cơm rang tôm Cách làm banh bao sot ca giúp mán salad rau mam thit bo ngon nhan Góc xổi quán bún canh thịt nấu rau củ chanh công thức nấm nhồi thịt nướng che bo lạc rang Nhi lam banh bong lan ẩm thực nước mơ 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ khế xào đường mẹo bảo quản thực phẩm chế biến BUN nghỉ di p bap xao bo thom nuc Hoa Kỳ nau an am thuc Nét tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc mướp đắng xào trứng muối chùm ngây nấu thịt heo bằm cách làm lạc rang muối Sáng tạo chân dung từ hoa quả củ Cach lam kem dua leo tối bò hầm cà chua bể cá mousse uop gia vi những món gỏi ngon Gỏi bò tái chanh nhứng ngày cuối năm gà nâu list cháo Với sươn nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo banh mi khong salad rau songyle="background-color: #1655CE" href="/index.php?q= bạch tuộc nướng đá cuội"> bạch tuộc nướng đá cuội làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm bò xào ớt chuông sốt tương đen vịt kho gừng món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu trang nhà long mango cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán tẩm công thức bánh bột lọc nhân tôm canh trung nau nam ngon công thức làm mướp xào mề gà Mỹ cơm chiên Bap rang cach lam con mong tay cháo thịt bằm trứng bách thảo Vài cách đơn giản giúp lau sạch cửa banh phong tôm độc nhan banh su kem huong dan nau an cookies chanh cholesterol Ä ao chiên trứng hình hoa hướng dương bit Sai Ngon bồi hồi món cồi bikini Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Cún Khang Canh dưa leo và trứng rán nấm suon cot lech rim ngon Cách làm bánh kem ga xao cay Hot vịt lộn xào nấu chè ngon canh nam dua ca rot Salad Lưỡi nến ga bo xoi nuoc dịp chan gio muoi gion trai cay do goi banh chung vuong chù gỏi đu đủ gan bò cháy Ä Ä a Gi dÃƒÆ gà Thach kem ngon bánh mặn thịt cuốn Món ngon cho trẻ banh brownies tré chao thit bo ngon Có bí ngòi nhồi thịt NuBei đỗ so long Chút