Xôi vò là một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, tiệc của nhiều gia đình, đây là một món ăn ngon có cách chế biến không quá khó. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các chị em cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng. Cùng xem nhé!
Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng

Xôi vò hạt sen ăn cùng với chè đậu xanh rất tuyệt vời và phù hợp cho những ngày rằm thanh tịnh. Với sự kết hợp của hạt xôi tơi mềm, hạt sen ngọt bùi và vị thanh mát của chè chắc chắn đây là món ăn sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi. Hãy cùng với chúng tôi thực hiện món này nhé, cũng giản đơn thôi và chắc chắn các bạn sẽ thành công mà.

Cách nấu xôi vò hạt sen mới lạ

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp ngon: 0.5 kilogram
  • Đậu xanh: 0.8 kilogram
  • Hạt sen: 0.2 kilogram
  • Muối, dầu chiên

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 1

Cách làm món xôi vò hạt sen:

  • Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 2

  • Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 3

  • Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 4

  • Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên.
  • Tiếp đó là trộn gạo với ½ (một phần hai) số đậu xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 5

  • Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 6

  • Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 7

  • Đối với những loại nếp ngon, dẻo thì chỉ cần đến Bước thứ tám(8) là món xôi đã hoàn tất. Tuy nhiên các bạn cũng có thể đem xôi đồ lên 1 lần nữa để xôi dẻo hơn, để lâu hạt xôi vẫn căng mọng, dẻo thơm.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 8

Cách nấu xôi vò chè đường ngon tuyệt

Nguyên liệu cho món xôi vò chè đường

  • 600gr gạo nếp
  • 300gr đỗ xanh cà vỏ
  • Đường, dầu chiên
  • 200gr bột sắn.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 9

Cách thực hiện món xôi vò chè đường

  • Gạo vo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 10

  • Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 11

  • Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 12

  • Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 13

  • Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 14

  • Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 15

  • Tiếp tục đổ gạo vào đồ. Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 16

  • Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 17

  • Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 18

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 19

  • Hòa bột sắn với nước.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 20

  • Đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 21

  • Múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 22

  • Xôi vò không hề khó làm, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi! Đây là công thức chung cho xôi vò, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 23

Với cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì tin chắc rằng các bạn sẽ thành công! Mong các bạn cùng thưởng thức món xôi vò ngon nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xôi

dưa chuột muối sấu nấu canh khÃƒÆ rượu dorayaki ga nuong kieu y cách làm kem dưa vàng cách làm món mực xào hẹ làm kim chi món ngon Sóc Trăng đậu bắp chiên đồ cho bé cá cơm tươi kho Rau mùi thit ba chi rim cách làm cơm rượu nếp buộc món giải nhiệt hướng dẫn làm hoa giấy Cách rửa hoa quả sạch nhất bo dau phong beo đậu hũ chiên xả ớt cơm chiên thịt cá hồi ăm thưc cach lam banh bong lan nhan nho cach lam ca ri ech cá ngừ đại dương lườn cá bò gù trà bạc hà chất liệu cotton bún cuon bánh xu xê cháo mè đen ốc bunglet cá kho tộ cà phê sữa trứng nấu lẩu gà kiểu mới phổ biến Bắp chè xoài trộn cam cupcake trà xanh bông xài xào cồi sò cà ri vừng đen mứt trái dừa cơm hộp văn phòng thịt gà rán chiên xù trà chanh sinh to sua chua đậu hũ sốt thịt bằm banh brownie bowl thom bong lan hap cách làm món rim tép khô rang giòn Tép khô rang giòn sot dau trung cách nấu chè khoai môn mon chan gio ngon cach nau com tay cam chao Đùi vịt nướng chao oc nhoi thit my y sot ca ngu lam banh noel hoa qua cách làm chả ngon cÐ Ñ Ð cá viên chiên giòn bánh đúc nhân thịt Ăn thử món Chi Lò mi xao bo bà o đồ ăn vặt sài gòn cà ri vem sot ruou vang Ngày Tết cach xao oc mo ngon thà cách làm món thịt heo nướng gà chiên sốt me bánh bò banh trung thu con heo ngon Hòa Bình công thức ngao xào sả ớt lam banh trứng Trung Quốc cach lam banh nam chay món ngon mùa giáng sinh món gỏi Phù mon kho ngon cach lam bim bim khoai tay cách làm món thịt kho củ cải cach lam pha lâu ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím bánh xếp nhân pho mát Hoàng công thức rau câu hình nhãn cầu cá thu tươi rim chè bưởi dưa lưới chả hạt sen tươi gia vá tu lam ca chung tuong lam goi trung ga ngon ca com kho kho cách làm món thịt luộc Cach Nau de Xao LAN món mẠn châu chấu rang công thức bò xào mien nau suon non ngon pho ga ngon do uong hướng dẫn làm cá chay cách làm món tráng miệng Đậu Hủ sai lẠm Madagascar má t dà u tà y Đậu hũ tỉa ớt thành hoa cháo lươn cho bé ăn dặm canh ga sot cay ngon