Vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm của gạo nếp và vị chua chua ngọt ngọt của xoài kết hợp thành một món tráng miệng hoàn hảo.
Xôi xoài thơm béo, dư vị khó quên

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram gạo nếp
  • 2 trái xoài tươi cắt miếng mỏng
  • 400ml Nước cốt dừa
  • Nước dừa
  • Đường
  • Muối
  • Mè rang

Hướng dẫn cách làm:

  • Trước khi nấu, ngâm gạo nếp trong nước ít nhất 3 tiếng. Sau đó đổ nếp ra rổ để ráo.
  • Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút. Khi hạt nếp hơi se lại lấy ra thau trộn với 150ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.
  • Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.
  • 250ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.
  • Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.
  • Xoài gọt bỏ vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Khi ăn rưới thêm nước cốt dừa và mè lên trên.
Theo Phunuvietnam
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

cach lam banh xeo mien tay hà n canh tôm bạc hà Cach lam banh mi cua bể ga boc sa nuong chao ngon chà n gà hẠp xà là nh Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm gạo cach lam thit ba chi kho mang cach lam banh chiffon banh it sake ngon ga nuong đậu phụ hấp cach lam oc buou xao sa suon non kho mang lam banh flan dac biet gỏi khổ qua trộn tôm khoai tây cắt lát nướng Xuân sủi cảo trứng cach may ao hai day che đâu trăng va cơm chiên cá mặn ngày phụ nữ Việt Nam đảm bảo Thuá Ÿ cai thao thơm lừng bánh sampa gan gà trộn gỏi xoài tai heo bánh su kem cat tia hoa qua salad cu sen tam sac canh cá lóc cá mòi Cach lam cha ca thit cho đẹp mắt nabak công thức nước ép mận hậu chanh tháo bánh kem vị chanh may vã củ sen nấu tôm R u cach lam goi thit bo đậu hũ sốt nấm bò kho bánh chuối vani sup hoa bi chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu nước chanh mon goi muc chua cay tự làm kem miếng dừa teokbokki rim sườn non TẠn dưa củ cải muối Bùi phô mai cach lam banh chung Chao bot bang thit bo ngon trí cua dong rang tieu Mon ham bánh quy panko mứt trái cóc con ngao Lòng cá thịt suy giảm chức năng rau cà u long nhà n cach nau siro banh chung hai san ngon bữa tối Xôi đậu Dinh dưỡng cho bé lam kem chuot dong Hoanh thanh thảo mộc nên trồng bồ công anh rau đậu phụ sốt thịt băm cà phê sữa trứng cá rán ngon cơm ruốc nắm tôm hoành thánh nhân tôm nấu bún chay Triệt độc từng loại rau củ khác nhau Cà ri gà nấu lẩu ếch ngao xào rau thơm súp sườn non sầu riêng bbq sinh tố sapôchê thịt bò xào hành đu đủ hầm đuôi heo Bánh cuốn tráng chảo Lau ga mang Chua cach lam banh so co la hoa hong lau bò Những cách bóc vỏ trứng nhanh spaghetti xao thap cam Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng bô sung canxi Món Nhật body chain cá chình món nướng mác mật cach lam xoi hat de cach nấu chân giò canh trai cay thom cupcake cÃƒÆ chua dac san vinh long gà phi lê sốt món ngon cuối tuần ga kho sa mướp Nhật ga nau nho kho goi buoi