Vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm của gạo nếp và vị chua chua ngọt ngọt của xoài kết hợp thành một món tráng miệng hoàn hảo.
Xôi xoài thơm béo, dư vị khó quên

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram gạo nếp
  • 2 trái xoài tươi cắt miếng mỏng
  • 400ml Nước cốt dừa
  • Nước dừa
  • Đường
  • Muối
  • Mè rang

Hướng dẫn cách làm:

  • Trước khi nấu, ngâm gạo nếp trong nước ít nhất 3 tiếng. Sau đó đổ nếp ra rổ để ráo.
  • Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút. Khi hạt nếp hơi se lại lấy ra thau trộn với 150ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.
  • Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.
  • 250ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.
  • Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.
  • Xoài gọt bỏ vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Khi ăn rưới thêm nước cốt dừa và mè lên trên.
Theo Phunuvietnam
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

khà u felt Mon canh ngon cookies chocolate trắng cha gio ngon cach lam banh donut ngon cu hanh Ca hoi thiên lý nha Mon man thịt heo ngâm nước mắm tứ lên pa te thit bi do nau xuong heo Gia Ngư List Cháo banh mi hanh don gian ca hap ngon cach nau xoi vi Mon mien nam Hàng Da cach nau che nha dam làm bánh donut sup kem ca hoi Mon ngon bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi xà bông ca hoi kho tieu Bà nh Trung Thu 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết che thai lan bánh giầy giò khoai lang bánh Donuts khoai lang tím êch tia rau cu cach lam banh xu xe tôm chiên tỏi khuôn nấu xôi lá cẩm hạt sen Ca nà u canh chua Mon ngon tu muc chiên trứng với củ cải heo giẠcẠy TrÃƒÆ i bà nh su sốt mayonnaise chả cá Mon ngon tu thit kho ca vẽ sườn ram chua ngọt List kho chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông hu tac Mon nhau nước cốt thịt gà công thức món ăn Mon suon Kho đâu thit bo xao muop dang xôi chiên ng mon goi Xuà Mon suon non nam ga cà ri ga nấu chè trái cây cách làm chè đào Mon xoi bo chien li Mousse trà xanh R u 5 cách làm bánh bao Christine Hà goi la sen mì chachang mi Hap dan voi mon tom chien trung muoi Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn á t Dau nanh chữa hóc xương cá Muối ăn nep than boc sen chien hải sản sốt chua ngọt nòng kho thit heo bánh quy trái cây hình con hổ sùp tôm cua làm bánh muffin ốc bươu kho gừng Muối Chua cha ca thu sot ca chua mut dua hau com ca hoi sot ngon gà chiên mắm cach nau xoi bap ngon Món cach lam long do trung ngam nuoc tuong cà ri hẠi sẠn Tác hại khi ăn nhiều đậu phụ chef chao tom nuong mia ngon Đậu phụ nhồi thịt bóc tỏi thit khia nấm hương su su xào tôm khô pha nuoc mam ngon bo nuong pho mai ngon thit bap bo làm bánh su kem cach lam muc nhoi com xanh S u muc don thit xot chua ngot nau dau cach nau canh rong bien