Đĩa xôi nóng hổi, thơm nức mùi dứa, nước dừa và đậu xanh cùng những hạt nếp dẻo hòa lẫn vị ngọt của xoài chín mang đến một bữa sáng đầu năm thật ấm áp!
Xôi xoài đậu xanh

Thành phần

  • 200 g gạo nếp
  • 50 g đậu xanh
  • 50 g lá dứa
  • 50 g dừa nạo
  • 2 quả xoài chín
  • Nước cốt dừa
  • Muối
  • Đậu phộng
  • Đường

Hướng dẫn

  • 1. Nếp ngâm trước khoảng 4 - 5 tiếng, sau đó vo sạch, để ráo. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 tiếng, vo sạch rồi cho vào lò vi sóng hấp chín với một ít nước rưới đều lên mặt. Lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước. Dừa vắt lấy nước cốt.
  • 2. Xoài gọt bỏ vỏ, xắt thành lát dài, mỏng. ½ (một phần hai) để trang trí, ½ (một phần hai) ép lấy nước. Cho ½ (một phần hai) nếp vào đĩa, rưới ít nước lên mặt, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào lò vi sóng hấp chín. Tương tự cho ½ (một phần hai) nếp còn lại trộn với nước lá dứa, cho vào lò vi sóng hấp chín.
  • 3. Khi nếp chín khoảng 80% cho đậu xanh, ít nước ép xoài, nước cốt dừa vào, quay đến khi chín. Xôi chín, múc ra đĩa, ăn kèm với xoài, muối mè đậu phộng, dừa nạo, nước cốt dừa. Nước cốt dừa: nấu sôi nước cốt dừa, ít bột năng, đường đến khi sánh lại.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bò xào nấm kim châm phục cháo tôm cach lam banh bi do ngon Làm hoành thánh banh da hũ tị quムom cà tím chiên bột gà quay Kim Chi List Cháo nước ép táo với rau cải soda chanh gừng ruột gà xào dụng Hủ Tiếu ca kho tuong hot oc heo chien gion ngon gà om bí đỏ phở Việt Nam thịt gà xào điều nhung mon an vat ngay lanh tái chế Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Cá Kho nghêu mon ngon phan thiet Quả chó Làm Nem yêu thương trung cut bao gio song thom Làm kem chuối học nấu ăn bánh quy hạnh nhân Làm bún chả Hà Nội đãi cả nhà quán phở sốt vang ngon công thức mứt hạt sen H廕吮 m gà chả rươi Tips Vệ sinh bồn rửa bát sáng bóng Làm mẻ Nuoc nầu cach lam tom rang cay Thòm sưng snack bí nướng trái cay Trung Quốc thịt gà bánh trôi độc đáo đe banh bo nuong trộn salad rau mầm bun cha ca thom ngon cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm ruốc cách chế biến chân gà đậu xào thịt Làm mức kem trà xanh nem bun me sốt trứng giữ dáng đẹp quẩy nóng giòn tuần này ăn gì Bình món bò nem cuốn phong Valentine 2013 dưa góp Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm Làm mứt me ức Cách làm quẩy thì bim bim khoai tay cach nau chao ngon món ăn từ tôm Chà ngon sôi Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài Goi đu đu Quên lươi cah clam goi rong sun Sò cach lam cherry tart don gian ngao xào sả ớt bún tôm nướng lẩu cua thịt cach lam chao sò diệm tim lợn xào ớt chuông Cá hấp bia Làm bim bim cho con Làm mứt và siro từ bông bụp giấm gÃƒÆ rim mon cang cua ngon Hàn quốc gà om coca Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò 7 loại thực phẩm cần tránh để trong công thức phá lấu ga xien que miến xào thịt heo bằm Làm nem lụi Cá chỉ vàng rau cu chien thom ngon thit bo xao lan Làm há cảo kem xanh cach lam xoi vo Cách nấu cà ri chay hải thịt heo nướng Gà nau sa món ăn nhật bản lẩu hải sản 50 triệu chè mùa hè Cho con ăn dặm Ngá y