Xôi là một món ăn rất thông dụng của người Việt, bạn có thể ăn xôi bất cứ lúc nào trong ngày, sáng, trưa, chiều, tối… Mỗi miền có một loại xôi đặc trưng riêng, đặc trưng nổi bật nhất của miền Nam là món xôi Xiêm.
Cách làm món xôi Xiêm miền Nam cực dễ

Xôi xiêm - món đặc trưng riêng của người miền Nam.

Xôi xiêm – món ăn đặc trưng riêng của  miền Nam.

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp ngỗng
  • 6 múi sầu riêng
  • Sữa đặc có đường, trứng gà ta, bột mỳ, bột gạo, nước cốt dừa, một chút muối, lá dứa

Thực hiện

Ngâm gạo để ráo nước sau đó cho vào đó chút muối và xóc đều

Bạn đun nồi nước sôi và cho lá dứa vào

Đổ gạo vào nồi hơi rồi đặt lên trên nồi nước lá dứa

Tiếp đến chúng ta làm nhân: lấy lòng đỏ trứng gà hòa tan, cho tiếp vào 1muỗng bột gạo,1 muỗng bột mỳ, 4 muỗng sữa, 1 muỗng đường và một chút muối, sau đó đánh đều lên.

Sau đó cho một nửa lượng nước cốt dừa bạn có (khoảng 150cc)

Phần nước dừa còn lại cho vào trong xôi và dùng đũa xới nhẹ.

Tách sầu riêng bỏ hạt và cho vào trong xôi rồi đun tiếp khoảng 10 phút và xới đều rồi cho xôi ra đĩa.

Làm tiếp đến phần nhân: bạn tiếp tục cho thêm 100cc nước lạnh đổ vào chảo đun nhỏ lửa và quấy đều tay đến khi chín và đặc lại

Sau cùng bạn múc phần nhân này đổ lên trên đĩa xôi là bạn đã hoàn tất món xôi xiêm rồi.

Hy vọng bạn thành công và có món xôi xiêm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bắp bò kho gừng sả mứt miếng táo ăn ngon salad cay bánh kem oreo sô cô la Thư c đơn gia m cân an toa n bă ng ga o ca tim xao thit thịt ba chỉ cuộn ớt giải độc đuôi heo hầm thuốc bắc rau cu mứt ngon xào mực canh cá điêu hồng đùi gà om dầu mè ngó pasta hải sản cách làm thạch dâu khoai lang làm bánh bánh ít hái canh cá đậu phụ giữ Nếm món ăn chưa bệnh đau mỏi khớp gối May vá tóc cai bo xoi xao thit cach lam banh quy Thach rau cau nạm bò tim mon rau cai xao cá chiên sả cay Mẹo hay phân biệt thịt bò giả thật Giáng Sinh cách nấu canh chua ngon gỏi diếp cá chuối chiên tra tranh banh muffin thom ngon om sau vit đùi gà chiên Bạch tuộc xào thập cẩm canh cà chua nem thính Món Ngon 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ hướng dẫn làm mì căn miss Làm Bánh mỳ Bánh mì bơ tỏi tu lam cha ca Ăn ngon Món ăn đơn giản Cá Kho Cục mon goi tron dieu may ngon cách làm mứt Tết cách làm chả tôm vien soup nấm sơ chế Nニー盻嬾g Phù bán su hào mì trộn cua rang trứng rán rau củ am thuc ha noi Đi Nhật không cần mang mì gói thịt gà trộn hạt điều đặc sản miền bắc cach lam mi y mi tuoi sot bo ngon mực xiên nướng muối ớt lÃ Æ m trà xanh pudding sườn heo xào rau củ trung muoi dầu ô liu nay canh riêu thực banh cuon ap chao ngon tuyet mực rán điêu giá đỗ day nau Thái Lan Thụy Bí đỏ hầm dừa ca doi chăm sóc tóc canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng mát oc mo xao muop ngon ngủ Rau bánh nhân mặn dam Nông sẠcong doc Ghé cách nấu các món canh làm bạn món nem rươi Gừng Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy rượu bản phố cài bo cuon pho mai cơm gia đình bánh pháp List ChẠcông thức thạch kiwi xôi nếp cẩm cuốn bánh tráng tháo Má ³ khoai lang chiên giòn