Nói đến món ăn sáng ngon miệng lại chắc bụng thì cách làm xôi xéo hẳn là một trong những công thức tuyệt vời nhất
Cách làm xôi xéo mỡ hành giản đơn cho bữa sáng chắc bụng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đỗ xanh: 100 gam
+ Gạo nếp: 200 gam
+ Thịt thăn heo: 100 gam
+ Bột nghệ
+ Vài củ hành khô.
+ Muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm xôi xéo mỡ hành giản đơn cho bữa sáng chắc bụng

Cách làm xôi xéo mỡ hành

Vo gạo nếp cho sạch rồi ngâm cùng chút muối và bột nghệ trong khoảng 8 tiếng, có thể ngâm trước vào buổi tối để sáng hôm sau dùng luôn.

Ngâm đỗ xanh chừng 3-5 tiếng để đỗ mềm.

Bóc vỏ hành khô rồi thái vát mỏng.

Thái thịt heo rồi đem chần qua nước sôi sau đó luộc chín.

Ướp thịt heo với chút nước mắm để khoảng 20 phút.

Tiếp đến ta bỏ thịt vào nồi rang cho săn lại rồi đem dã nát thành sợi.

bỏ thịt vào nồi vừa rang. Đảo đều tay, lửa nhỏ đến khi ruốc khô lại là được.

Ngoài cách này, bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn sẵn ruốc từ trước để sử dụng ngay thì tiên hơn nhé.

Ngâm đỗ xanh xong thì trộn vào chút muối đem hấp hoặc nấu chín.

Chờ đỗ nguội thì giã nát và nắm thành từng nắm tròn.

Phi hành thơm vàng rồi tắt lửa, vớt hành ra cho ráo dầu.

Đồ chín gạo rồi múc xôi ra bát riêng, cho đỗ lên, tiếp đến là hành phi, ruốc, cuối cùng rưới chút mỡ hành lên là xong.

Cách làm xôi xéo khá giản đơn thôi nhỉ, nếu chế biến để cả gia đình dùng vào buổi sáng sẽ rất thích hợp, ăn vừa ngon, vừa no bụng lại tiện lợi. Hoặc cũng có thể dùng vào những dịp đặc biệt, chán cơm và thèm một chút vị nếp dẻo dẻo thơm thơm thì còn tùy vào sở thích của từng gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Bánh ú lá tre Cua Biển milo sốt sô cô la Xào bo bap kho các món âu khác AM Thuc Viet Nam canh gà Yakitori BÃƒÆ nh kem Bà ng nẠu canh cẠi thẠo xào gà với sen cach lam lau dê sẠy Bánh đúc Đồng Quan can tay Bánh đúc ngọt kho ăn Tết xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên Thói cá bống cach lam trung cuon canh lÃƒÆ giang treo Michelin Bánh đậu xanh nướng Mut dua bữa sáng 10 nghìn tom su sách Bánh đa cua bể Hải Phòng sà creamcheese pudding socola cach lam oi lắc An 10 mẹo nấu bếp có thể bạn chưa biết sai cach ngam chanh muoi xà Bánh đa nem dau phu trung cá mú hấp kem chien ngon trá Ÿ đột quỵ Couscous salad ngon MUOP cuộn thịt ba chỉ với quả sấu 6 lợi ích khi ăn xoài canh bò nấu rau củ ca kho to ngon 8 loại gia vị và thảo mộc có công ga xien nuong sot tzatziki salad su su cà rốt biển Bánh đau xanh cach pha nuoc cham ngon Quảng Ngãi nước trái cây pancake tra xanh Đô Lương BÃP waffle dau Bày cac mon da day ngon 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế Ca chien sot chua ngot bà h flan 7 sai lầm thường mắc phải khi nấu ăn mut vo cam nhung chocolate ngon món ăn từ thịt heo đồ uống giải khát mùa hè cơm chiên hình que công thức sữa chua nước chẠcà hướng Bánh ướt chân gà rán giòn pancake Bánh ướt dân dã nhưng ngon miệng Sừ Amthuc Che trai cay Bánh Canh gia Đê bánh dừa chocolate Thach than Bánh Crep Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh la Mut khe ngon ngũ cốc với trái cây nguy hại uống nước quá nhiều sức be Bánh Cupcake cây cách làm thiệp Bánh Kem flan sấu mayonnaise lẩu thịt bò thưởng mon xao ngon đen cánh Bánh bèo chén cho đỗ hôn chè trái cây sinh to thanh long