Nói đến món ăn sáng ngon miệng lại chắc bụng thì cách làm xôi xéo hẳn là một trong những công thức tuyệt vời nhất
Cách làm xôi xéo mỡ hành giản đơn cho bữa sáng chắc bụng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đỗ xanh: 100 gam
+ Gạo nếp: 200 gam
+ Thịt thăn heo: 100 gam
+ Bột nghệ
+ Vài củ hành khô.
+ Muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm xôi xéo mỡ hành giản đơn cho bữa sáng chắc bụng

Cách làm xôi xéo mỡ hành

Vo gạo nếp cho sạch rồi ngâm cùng chút muối và bột nghệ trong khoảng 8 tiếng, có thể ngâm trước vào buổi tối để sáng hôm sau dùng luôn.

Ngâm đỗ xanh chừng 3-5 tiếng để đỗ mềm.

Bóc vỏ hành khô rồi thái vát mỏng.

Thái thịt heo rồi đem chần qua nước sôi sau đó luộc chín.

Ướp thịt heo với chút nước mắm để khoảng 20 phút.

Tiếp đến ta bỏ thịt vào nồi rang cho săn lại rồi đem dã nát thành sợi.

bỏ thịt vào nồi vừa rang. Đảo đều tay, lửa nhỏ đến khi ruốc khô lại là được.

Ngoài cách này, bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn sẵn ruốc từ trước để sử dụng ngay thì tiên hơn nhé.

Ngâm đỗ xanh xong thì trộn vào chút muối đem hấp hoặc nấu chín.

Chờ đỗ nguội thì giã nát và nắm thành từng nắm tròn.

Phi hành thơm vàng rồi tắt lửa, vớt hành ra cho ráo dầu.

Đồ chín gạo rồi múc xôi ra bát riêng, cho đỗ lên, tiếp đến là hành phi, ruốc, cuối cùng rưới chút mỡ hành lên là xong.

Cách làm xôi xéo khá giản đơn thôi nhỉ, nếu chế biến để cả gia đình dùng vào buổi sáng sẽ rất thích hợp, ăn vừa ngon, vừa no bụng lại tiện lợi. Hoặc cũng có thể dùng vào những dịp đặc biệt, chán cơm và thèm một chút vị nếp dẻo dẻo thơm thơm thì còn tùy vào sở thích của từng gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

100 Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày bánh trung thu dẻo nhân cốm Nem cua bể Thuat cách nâu mon cà bung cách nấu cháo gà sinh tố dưa hấu dâu Cơm cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành rau củ ГЃ ga boc chuoi cach lam dau que xao cahc lam canh cha ca nau chua Làm Bánh trung thu cá chạch chiên riềng sả Gia vị củ nén trong bữa Nhai canh đậu phụ cá rô đồng nấu bún mon mi quang nau canh chua ca basa làm bánh rán ngon lam mon pha lau bo mận lắc trời nóng nà ng gà kho coca banh khoai mon nhan thit Tía 9x Hà Thành đăng quang Vua đầu bếp Việt Món ếch thit sot thom thịt kho măng tươi Cách làm chè chuối Áo mt banh mut dau trang trí phòng bếp Chú Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn thịt gà nem ran tom thit da nang uc ga xao sôcôla thit ap chao gan ngong cari cach lam bun mang Bánh bông lan phan sinh tố thơm cach lam banh mi thit Trổ cà tím xào thịt heo Dầu ăn bọt mon chien bo nuong brazil ngon Chư 9 nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn am Tiệc Rieng mut chuoi gung yến M Lau mon ngon cho noel mit non xao cay giàu vitamin Rối loạn tiêu hóa mocktail socola Ngao xao gà nấu vải ca dieu hong nuong phù trúc Phù trúc bọc tôm thịt chiên la qu kho ga cách làm cà ri gà nau thuc an hoa quẠá gio chao quay yên banh cupcake cay thong thom Làm Bánh quên trứng ốp lết chả giò sa kê pate ngon ca nuc kho dua Hầm canh bí Lẩu chua Chuyên com chien oc mong tay Mứt món tráng miệng gỏi bò ngon cách làm kem bơ Miến trộn Hàn Quốc non Những phần tốt nhất của rau củ dua chuot tron Câu nestea kem rieu la cu Hong hu rèm cửa banh flan caramel nem ăn chay tờ l㪠Món Âu Ngất bánh mỳ bắp