Xôi xéo miền Bắc là món ăn quen thuộc, độc đáo và vô cùng hấp dẫn, với vị ngậy của mỡ, thơm của hành phi và bùi của đậu xanh thì thật là ngon .
Xôi xéo miền Bắc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp cái hoa vàng
  • 200 gram đậu xanh đãi vỏ
  • 200 gram hành tím
  • 1 tô con mỡ heo
  • 1 củ nghệ tươi
  • 1 muỗng muối tinh
Hướng dẫn cách làm:
  •  Nghệ tươi giã chắt lấy nước, hòa vào chậu nước và thêm 1 muỗng muối rồi đem ngâm gạo nếp .
  •  Thời gian ngâm chừng 1 đêm .
  •  Sau khi ngậm qua đêm gạo sẽ có màu vàng,  lúc này bắc chõ đồ xôi, thời gian tính từ lúc nước xôi đến lúc xôi chín là khoảng 1 giờ.
  •  Xôi gần được rưới thêm tẹo mỡ vào rồi đánh đều.
  •  Lúc này xôi có màu vàng rất đẹp mắt.
  •  Hành tím bỏ lớp vỏ, sắt khoanh tròn rồi đem phi thơm trong mỡ .

Xôi xéo miền Bắc  1

  •  Mỡ phi hành này để riêng ra một tô để dùng rưới lên xôi khi ăn .
  •  Đậu xanh ngâm chừng 4 h rồi đem vào đồ chín.
  •  Đỗ được cho ra âu to rồi đánh nhuyễn, nếu muốn giống hàng thì vo viên trong, nếu không cứ đánh tơi rồi xúc lên xôi là ok.

Xôi xéo miền Bắc  2

  •  Các thành phần đã hoành thành.
  •  Khi nào ăn thì đơm xôi ra tô, cho đỗ rải lên trên, hành phi và cuối cùng là rưới mỡ đã phi hành.
Xôi xéo miền Bắc 3

Xôi xéo miền Bắc 

Mong các bạn ngon miệng với món xôi bắp miền Bắc này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xoi xeo ngon xoi xeo mien bac xoi xeo mien bac ngon xoi xeo thom ngon

bi quyet nau an bánh bông lan trứng sữa Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em vẽ tranh Video cach lam hau nuong mo hanh chè đậu thèm lạp xưởng bánh mì trứng muối hạt dẻ nấu cháo sườn non kho đậu phụ chè sương sa hạt lựu thịt lợn tăng trọng com bento thit heo cách bày hoa quả gà tiềm thuốc bắc nước táo ép Đồ ăn vặt vong mon cuong hong heo xao dua tôm mực xào rau củ trái cây trộn chua chai nước ngọt sô cô la cách làm gà nướng muối lam ga xien que nuong sa Xì dầu hoành thánh thịt bằm tôm cuộn khoai tây rán heo chien xu đậu hũ non hấp nước tương chân gà ngâm chua ngọt Thịt Gà cach lam salad mẹo rán cá không bắn mỡ lagu ngon tiêu xoi dau den tàu nâu ăn ngon lá gừng từ thịt bò Ngây ngất dư vị nem nướng Ninh Hòa chiên trứng bọc thịt ẩm thực nhật bản lam banh kem Những ý tưởng Made by Teens độc đáo Món ngon từ tôm bánh qui táo đậu đen trà xanh pudding Thập Cẩm món xôi món chả cá com ga chien Nau cach nâu ăn ngon cach lam cang cua rang muoi gà Rực thịt xông khói chiên xù cach lam tom rim chiec vong cach lam kem dau tam bánh cưới hình váy cưới chai nhựa rau câu sô cô la đen cach lam bo nuong ngoi tuong dau den kho suon đặc sản vùng miền bun xa xiu cua đút lò phô mai canh gà hầm thuốc bắc clip nấu ăn sôcôla thịt thỏ béo ngậy banh paparoti thom ngon lam dua mon đẹp mắt muôi rau củ xào đậu hũ nay cỗ Giao thừa so tay nau an bánh mì kẹp thịt gà khô cá lóc xào tỏi lá dứa cuộn gà rán cà tím kho thịt heo kho trứng vịt tôm su những món ăn sáng ngon mẹo chữa bệnh lẩu mắm banh gio sắc đẹp cách làm nước chấm ngon truyền thống Ä a sai lầm rau câu hoa quả nồi cơm Cách tạo hình dáng trái tim cho quả rau câu ngô sai lầm khi luộc trứng ga sot bo thịt nướng sả kem trái xoài tÃƒÆ Ngụy Như Kon Tum gỏi rau Bữa Tiệc sinh tố hỗn hợp canh bông súng nấu hải sản lam bi do ham cocktail trứng trứng lộn xào me banh trung thu rau cau flan nem khoai mon rau cu tron Cá rô đầu vuông ngon quên mời