Xôi xéo miền Bắc là món ăn quen thuộc, độc đáo và vô cùng hấp dẫn, với vị ngậy của mỡ, thơm của hành phi và bùi của đậu xanh thì thật là ngon .
Xôi xéo miền Bắc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp cái hoa vàng
  • 200 gram đậu xanh đãi vỏ
  • 200 gram hành tím
  • 1 tô con mỡ heo
  • 1 củ nghệ tươi
  • 1 muỗng muối tinh
Hướng dẫn cách làm:
  •  Nghệ tươi giã chắt lấy nước, hòa vào chậu nước và thêm 1 muỗng muối rồi đem ngâm gạo nếp .
  •  Thời gian ngâm chừng 1 đêm .
  •  Sau khi ngậm qua đêm gạo sẽ có màu vàng,  lúc này bắc chõ đồ xôi, thời gian tính từ lúc nước xôi đến lúc xôi chín là khoảng 1 giờ.
  •  Xôi gần được rưới thêm tẹo mỡ vào rồi đánh đều.
  •  Lúc này xôi có màu vàng rất đẹp mắt.
  •  Hành tím bỏ lớp vỏ, sắt khoanh tròn rồi đem phi thơm trong mỡ .

Xôi xéo miền Bắc  1

  •  Mỡ phi hành này để riêng ra một tô để dùng rưới lên xôi khi ăn .
  •  Đậu xanh ngâm chừng 4 h rồi đem vào đồ chín.
  •  Đỗ được cho ra âu to rồi đánh nhuyễn, nếu muốn giống hàng thì vo viên trong, nếu không cứ đánh tơi rồi xúc lên xôi là ok.

Xôi xéo miền Bắc  2

  •  Các thành phần đã hoành thành.
  •  Khi nào ăn thì đơm xôi ra tô, cho đỗ rải lên trên, hành phi và cuối cùng là rưới mỡ đã phi hành.
Xôi xéo miền Bắc 3

Xôi xéo miền Bắc 

Mong các bạn ngon miệng với món xôi bắp miền Bắc này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xoi xeo ngon xoi xeo mien bac xoi xeo mien bac ngon xoi xeo thom ngon

banh muffin Mon ngon Báo bo cơm sườn heo sốt mayonnaise Nấu kim chi bún ngan ngon tỏi ớt banh muffin chocolate voi cam Mà à banh muffin chuoi HÃ banh mung nam moi duc ếch om khoai tây rau cải xanh pasta sen canh suon ninh hat sen ngon bún ngan trộn banh mut thom đậu phụ chiên tẩm hành muoi su hao tôm hùm xào bơ khoa banh nep dau xanh com ngon ngay le bún ngao món ăn chống ngấy Gỏi xoài trộn cua banh nep nhan thit mon ngon viet nam nước ép măng tây táo Ha Những cách rã đông thực phẩm sai lầm Cách chọn rau muống an toàn bún ngao dọc mùng cách làm bánh khoai sọ cach lam ca com kho to cach lam com rang gan heo chao cua dong nom dau dua banh trang cuon thit heo Xào la Trái nen Banh cuốn cháo tôm bầu Canh rong mứt biển vừa ngon vừa quý MON CHAY Bí quyết để bánh chưng có màu xanh amthuc cach lam sinh to mang cut củ sen xào mè lam banh ngon Cún Khang Tự làm bánh phu thê ấm tình tra chanh ngon thit kho dua bánh mỳ chiên kiểu Pháp Bánh mỳ chiên cach lam bun dau mam tom Banh co truyen chuoi ep ngai cuu chuoi chien xa lach mon man thạch trứng gà mực thịt bò hamburger chan ga chien nuoc mam mì trộn thịt gà tu lam mut thit xien nuong ê thịt heo kho nước ngọt Bun riêu cua thịt kho coca cola cach nau bun suon moc mon thit kho ngon trung cuon phomai bún nghệ nước chấm cá rau câu chocolate tôm tẩm bột chiên giòn rau câu cà phê salad khoai cach lam banh su kem hinh canh buom sinh to cam sua Chân giò muối chiên giòn sườn sốt chua ngọt giò heo muối chiên bánh in đậu phụ kho bắp bò nước ép bằng máy xay sinh tố Bún bo ca khoai nau chua canh hến nấu mướp sốt chanh bơ tim lợn Tim lợn xào su su trà sữa vớ Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng món rau canh ga la chanh ga chien sot sua chua ngon lam my y ca hoi ngon mon chao ga hat sen rau cần xào my y ca hoi nuong my y xao ca hoi thịt heo nướng lá lốt trung chien ngai cuu công thức sườn xào chua ngọt bánh bao đẹp mắt bánh trung thu rau câu hương dâu cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi lagu cà ri món ăn truyền thống Dẻo ngon bánh mua ca ho o dau BÁNH Nướng panna cotta gà rừng nướng muối ớt bên hồ đak ke tu lam xuc xich giá đỗ xanh