Xôi xéo miền Bắc là món ăn quen thuộc, độc đáo và vô cùng hấp dẫn, với vị ngậy của mỡ, thơm của hành phi và bùi của đậu xanh thì thật là ngon .
Xôi xéo miền Bắc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp cái hoa vàng
  • 200 gram đậu xanh đãi vỏ
  • 200 gram hành tím
  • 1 tô con mỡ heo
  • 1 củ nghệ tươi
  • 1 muỗng muối tinh
Hướng dẫn cách làm:
  •  Nghệ tươi giã chắt lấy nước, hòa vào chậu nước và thêm 1 muỗng muối rồi đem ngâm gạo nếp .
  •  Thời gian ngâm chừng 1 đêm .
  •  Sau khi ngậm qua đêm gạo sẽ có màu vàng,  lúc này bắc chõ đồ xôi, thời gian tính từ lúc nước xôi đến lúc xôi chín là khoảng 1 giờ.
  •  Xôi gần được rưới thêm tẹo mỡ vào rồi đánh đều.
  •  Lúc này xôi có màu vàng rất đẹp mắt.
  •  Hành tím bỏ lớp vỏ, sắt khoanh tròn rồi đem phi thơm trong mỡ .

Xôi xéo miền Bắc  1

  •  Mỡ phi hành này để riêng ra một tô để dùng rưới lên xôi khi ăn .
  •  Đậu xanh ngâm chừng 4 h rồi đem vào đồ chín.
  •  Đỗ được cho ra âu to rồi đánh nhuyễn, nếu muốn giống hàng thì vo viên trong, nếu không cứ đánh tơi rồi xúc lên xôi là ok.

Xôi xéo miền Bắc  2

  •  Các thành phần đã hoành thành.
  •  Khi nào ăn thì đơm xôi ra tô, cho đỗ rải lên trên, hành phi và cuối cùng là rưới mỡ đã phi hành.
Xôi xéo miền Bắc 3

Xôi xéo miền Bắc 

Mong các bạn ngon miệng với món xôi bắp miền Bắc này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xoi xeo ngon xoi xeo mien bac xoi xeo mien bac ngon xoi xeo thom ngon

bơ trộn cà chua thịt bằm xào cà Tiết sữa lắc rạm Ly Tiết canh mứt sợi tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn luoc rau muong ngon Dua leo muoi cach lam canh ca khoai can nuoc Tim lon kẹo mè lạc cach lam kem công thức sinh tố thơm nước dừa làm gà kho gừng Tin ẩm thực cach lam cha com công thức gỏi bông điên điển trộn Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn phu kien bánh chuối vị cacao khoai lang boc phomai Trà xào nấm đậu đũa KEM SUA TUOI cach lam banh xuc xich my la sot ngon tortilla ga ngon TrÃƒÆ tỉa củ cải thành hoa hồng 2 Rạm Tẩm Bộ Rán cam trộn salad Trào lưu ẩm thực mùa hè của người bánh phở Trá gio tai kem chanh dây kem chanh dây món tráng trang nhã bánh mì sữa uc ga xao non dua Ca ro kho samousa cách làm kem dừa đơn giản cách xay sinh tố ngon gạo hấp ech xao muop Trè æ½ xúc xích vị gà banana tom sot THIT GA cut khia cach nau chao tom Tips Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng Trè 潞 Xôi đậu chả thịt lẩu canh chua tp Khoái khẩu cá chim biển trắng lam chao ech gung trứng vịt lộn sốt me caramel khoai lang nướng banh pompe ngon rau cau ngon Lau cua tự làm sợi bún tươi banh cach xoi sau rieng nuoc cot dua Banh dau xanh rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng xa xiu thit Cùng vào bếp với món nui xào hải sản cach tron mi tuong den Han Quoc kem dau den sườn rim mắm cay Và Cún Khang Ngọt mát chè xoài mùa halloween ớt vị cay thái ớt suon chien bánh nhân cốm luon ham ngon cút chiên Chạo gà Rau cau ca phe xử nho Chạy cach lam che xoai bot bang Cách nấu bùn bò Huế thịt heo sốt mật ong cá diêu hồng che bubur cha cha Lam heo quay am thuc han quoc thắt ốc bung gà kho phÃƒÆ 3 hàng xôi ngon ở hà nội Thịt ngan mẹo nấu cháo nhanh mon banh nuong ngon ice cream trÃ Æ chanh rau cà lam sua chua Trương Trải Quà nóng Hà Nội ngon khó cưỡng ngày hè chim cút quay meo hay Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành kho