Xôi xéo miền Bắc là món ăn quen thuộc, độc đáo và vô cùng hấp dẫn, với vị ngậy của mỡ, thơm của hành phi và bùi của đậu xanh thì thật là ngon .
Xôi xéo miền Bắc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp cái hoa vàng
  • 200 gram đậu xanh đãi vỏ
  • 200 gram hành tím
  • 1 tô con mỡ heo
  • 1 củ nghệ tươi
  • 1 muỗng muối tinh
Hướng dẫn cách làm:
  •  Nghệ tươi giã chắt lấy nước, hòa vào chậu nước và thêm 1 muỗng muối rồi đem ngâm gạo nếp .
  •  Thời gian ngâm chừng 1 đêm .
  •  Sau khi ngậm qua đêm gạo sẽ có màu vàng,  lúc này bắc chõ đồ xôi, thời gian tính từ lúc nước xôi đến lúc xôi chín là khoảng 1 giờ.
  •  Xôi gần được rưới thêm tẹo mỡ vào rồi đánh đều.
  •  Lúc này xôi có màu vàng rất đẹp mắt.
  •  Hành tím bỏ lớp vỏ, sắt khoanh tròn rồi đem phi thơm trong mỡ .

Xôi xéo miền Bắc  1

  •  Mỡ phi hành này để riêng ra một tô để dùng rưới lên xôi khi ăn .
  •  Đậu xanh ngâm chừng 4 h rồi đem vào đồ chín.
  •  Đỗ được cho ra âu to rồi đánh nhuyễn, nếu muốn giống hàng thì vo viên trong, nếu không cứ đánh tơi rồi xúc lên xôi là ok.

Xôi xéo miền Bắc  2

  •  Các thành phần đã hoành thành.
  •  Khi nào ăn thì đơm xôi ra tô, cho đỗ rải lên trên, hành phi và cuối cùng là rưới mỡ đã phi hành.
Xôi xéo miền Bắc 3

Xôi xéo miền Bắc 

Mong các bạn ngon miệng với món xôi bắp miền Bắc này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xoi xeo ngon xoi xeo mien bac xoi xeo mien bac ngon xoi xeo thom ngon

mực mực sim hải sản món xào Hằng bánh chưng rán dac san Da Nang Thịt luộc thá nh cá hấp hành dà u ca tam cach nau bun chim Jajangmyeon salad ga nam ngon heo quay à p chẠo muc nuong sa te ngon canh ga nuong rau cu bi ngoi xao bap chả cá nấu cải bẹ cach nau mi hoanh thanh cách làm ốc cà na xào tỏi san hap dua heo quay giòn than heo chao gan bẠch mai banh trang đui Thức uống banh paparoti thom ngon Nướng lau cau Nam Bo cach lam dau phong muoi duong am thuc ha noi khoai tây ngọt bánh ruốc ngày gia đình bánh mizu youkan nấu bún bò nem cua Banh canh chay tao bien Nấu lẩu thạch dẻo chanh dây cafe trứng quyến rũ ga chien sot sua chua ngon panna cotta xoai banh su ket ngon banh pudding cán cach lam suon nuong cu sa mực nhồi đậu tôm rang bơ nau chao long ga vien chien à o da truyền thống Bánh Ngọt cach lam banh mi viet nam Ca dieu hong chung tuong lam banh tart cach lam hat luu dây nÂu ăn thạch trà sữa Xì xụp bánh canh cá bã trầu thực đơn hàng ngày cach xao nam ngon bun doc mung thom ngon rau cau va trai cay tuoi độc đáo nươc măm bánh mì khoai tây cốc tai bơ công thức miến lòng gà cách hấp tôm thơm ngon Keo ngot ca chuoi kho tiêu Thổ Nhĩ Kỳ nau ca ngon cach lam sinh to du du lẩu tôm mực cách làm bánh kẹp cuốn lam nam dui ga xao toi kẹo dâu nhúng caramel mouse xoai cach lam com chien duong chau Bột sắn dây benh sườn nấu đậu papparoti hạt nêm Gia và banh tam gà om những món cá chiên ngon công thức mì xào tôm suon xao chua ngot chọn xoong chảo an toàn nóng há i cach làm đậu hủ thái lan bò xiên nướng Cách làm xôi đậu xanh xao bi do kem bi do giòn thơm bún sườn Cà chua bi the oc voi voi xao ngon bồn tắm banh khoai mi tình bạn thit trau xao la lot mồng tơi xào tỏi băm gánh nhoi thit sot rau cu món chay