Xôi xéo miền Bắc là món ăn quen thuộc, độc đáo và vô cùng hấp dẫn, với vị ngậy của mỡ, thơm của hành phi và bùi của đậu xanh thì thật là ngon .
Xôi xéo miền Bắc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nếp cái hoa vàng
  • 200 gram đậu xanh đãi vỏ
  • 200 gram hành tím
  • 1 tô con mỡ heo
  • 1 củ nghệ tươi
  • 1 muỗng muối tinh
Hướng dẫn cách làm:
  •  Nghệ tươi giã chắt lấy nước, hòa vào chậu nước và thêm 1 muỗng muối rồi đem ngâm gạo nếp .
  •  Thời gian ngâm chừng 1 đêm .
  •  Sau khi ngậm qua đêm gạo sẽ có màu vàng,  lúc này bắc chõ đồ xôi, thời gian tính từ lúc nước xôi đến lúc xôi chín là khoảng 1 giờ.
  •  Xôi gần được rưới thêm tẹo mỡ vào rồi đánh đều.
  •  Lúc này xôi có màu vàng rất đẹp mắt.
  •  Hành tím bỏ lớp vỏ, sắt khoanh tròn rồi đem phi thơm trong mỡ .

Xôi xéo miền Bắc  1

  •  Mỡ phi hành này để riêng ra một tô để dùng rưới lên xôi khi ăn .
  •  Đậu xanh ngâm chừng 4 h rồi đem vào đồ chín.
  •  Đỗ được cho ra âu to rồi đánh nhuyễn, nếu muốn giống hàng thì vo viên trong, nếu không cứ đánh tơi rồi xúc lên xôi là ok.

Xôi xéo miền Bắc  2

  •  Các thành phần đã hoành thành.
  •  Khi nào ăn thì đơm xôi ra tô, cho đỗ rải lên trên, hành phi và cuối cùng là rưới mỡ đã phi hành.
Xôi xéo miền Bắc 3

Xôi xéo miền Bắc 

Mong các bạn ngon miệng với món xôi bắp miền Bắc này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xoi xeo ngon xoi xeo mien bac xoi xeo mien bac ngon xoi xeo thom ngon

canh khoai môn trai cay lam mon chao chim bo cau canh khoai từ cá quả gà rang cách nấu chè bach quả canh kim chi cach lam banh mi ca hoi nuong bành mì chiên diet con trung cach xao ốc canh mọc em đẹp BANH BONG LAN NHO món chạo Bí quyết cho món thịt viên sốt cà thơm mon man canh nau che com ngon pho bo vien canh nghêu nấu cải lam ca ngu nuong ngon cách làm mực làm bánh mỳ canh nghêu nấu rau củ kẹo mè thịt xông khói cuốn bơ làm banh da lon canh rau đắng nấu tôm canh rau củ thịt bò canh sườn dưa muối thạch canh sườn nấu cà bát bung duoi heo ham canh tôm tươi nấu rau củ Thơm nức thịt heo rừng nướng cách làm sủi cao bánh mè cháo cho phụ nữ bị động thai cach lam banh khoai mi chien gion day nau che mang luoc thom ngon cháo lòng heo dimsum doi truong cháo nấm muop hap ngon banh crepes rau bông cải nấm bạch linh xốt dầu cháo tôm phô mai sà p cháo trắng thịt gà cách cắm hoa cẩm chướng chân gà chiên chân gà ngâm nước mắm hoanh thanh nau ngon chân giò hầm măng Chân giò hầm măng thit ga xao gung chè đào hộp chè đậu đỏ nấu long nhãn khô cơm lươn Cá Tháng Tư Ghẹ sốt me Nhà tắm bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng chè đậu đỏ nấu thạch trà xanh canh dua leo nhoi thit đất nặn chè đỗ ngự cách làm xiu mai chay chè bí ha cao chay chè bột năng nuoc cà chua ép chè bột sắn chè buoi bánh bao chay ngày rằm chè chuối rượu rum lam salad nga dung kieu chè hoa cúc bạch quả chè khoai lang bột báng chè lạc bí đỏ chè long nhãn hạt sen cà ch rang lẠc chè rau câu hạt lựu chè rau củ đậu phộng Muc xao chè thạch đỗ đỏ cha bong Gà chè thạch chuối chè thạch trái cây thuoc nam mon gio lua chè thạch giá hoa mon sup hai san chè trôi kiểu thái chả cá chiên rim những món thanh nhiệt chả cá ngần homemade cach nau che hoa cau chả giò cuốn chả ngô chiên giòn chả tôm tươi bắp chả trứng chả trứng hấp cách làm đậu sốt thịt băm ga sot cay Han Quoc chế biến bao tử cá rim mặn cach nau ga ham nam cha ca cheesecake chanh com xao xôi ngọt siro chanh tây gà xã khoai mon chiên xù cá hồi Kho quet Nhiều lau ngon chim cút chiên ngọt