Xôi xéo để ăn sáng cùng thịt kho, ruốc hay lạp xưởng chiên nóng hổi ngon phải biết.
Xôi xéo mềm thơm làm không khó

 

xoi-xeo-1-5641-1440209682.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg gạo nếp
- Đỗ xanh: 200 g
- Hành khô (mua loại thái sẵn nhưng chưa phi)
- Bột nghệ: 1 muỗng nhỏ
- Muối tinh: 1 muỗng nhỏ
- dầu chiên: 100 ml.

Cách chế biến:

- Gạo nếp vo sạch. Ngâm gạo ít nhất 8 tiếng cùng với 1 muỗng bột nghệ hoặc ngâm qua đêm, sáng hôm sau dậy chỉ cần cho gạo vào đồ. Nếu không có thời gian hoặc đột xuất nhà có việc thì các bạn có thể ngâm với nước ấm.

- Đỗ xanh cũng ngâm bằng thời gian với gạo nếp

- Rửa qua hành với nước, để ráo, trộn cùng chút bột chiên giòn rồi đợi mỡ nóng già thì cho hành vào phi. Cách này sẽ giúp hành phi được giòn và không bị cháy. Khi thấy hành ngả màu hơi vàng thì tắt lửa luôn, để một lúc hành sẽ vàng hơn. Phần mỡ thừa do phi hành đổ ra bát nhỏ.

- Đỗ xanh sau khi ngâm nở thì trộn với ít muối, đem đồ chín.

- Giã bông đỗ khi đỗ còn nóng rồi cho vào khăn sạch nắm đậu thành viên tròn.

- Xôi đồ chín, khi ăn múc xôi ra bát, thái đỗ thành lát mỏng lên trên, rưới một chút mỡ hành đều lên xôi, rắc hành phi.

- Xôi xéo có thể ăn kèm cùng thịt kho, ruốc hoặc lạp xưởng chiên.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi xéo công thức nấu ăn Cá Tháng Tư Xôi xéo mềm thơm làm không khó

lảu êch cach nau chao trai thạch rau câu hình trứng gà nhửng Lê hen Banh bao chi Từ canh sườn gã quay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà cách làm sinh tố chanh chuối câu che sen hap le dep da che sen hap le thực đơn low card cach lam che hat sen xôi gấc cà chua xay mật ong Là cach lam banh bao de lam chà trời dẠliên canh chua dâu đỏ cách làm sữa ngô cari đỏ trứng gà trộn cu xoi Món ăn ngon cha bong tep lạp xường chè hạt sen nha đam chè sen nha đam bò kho chè hạt sen trái cây màu sắc chè hạt sen đường phèn tự nấu chè hạt sen tại nhà cach lam goi bo tai me công thức chè hạt sen nấu đường phèn món ăn từ cá nhồi thịt Mùa Hè quà Điều an chay Ảo CANH GA CHIEN NUOC MAM cach nau chao chim ngoi Món Hầm bánh dưa Thịt bò cach lam sinh to nghỉ hạt sen nấu chè công thức chè hạt sen dừa món kho lên men bỏ không com ngon dạ Cách làm thạch day nâu cookies nhân mứt hình tam giác thuc chè hột sen chè sen thạch rau câu cha ruoi ngon trộn bắp cải hăm cach lam goi canh mang cách làm chè hạt sen nấm tuyết hạt sen chưng phèn soup tôm thịt bí cuộn tôm thịt hạt sen nấu đường phèn xôi lá dứa dừa nạo canh miền bắc cÃm ngân thạch giò bí nấu canh thit nai tron lam kem chuoi don gian Gia cá thu sốt mặn Cach nau xoi ngon dau phu ran may vã Hàng Da Heo quay bo cuon Cải xanh xào bò bÃo thịt cá xông khói Hàu mít non càng cua trộn chua ngọt giãn nở nhật bản Ninh Hòa canh bí tôm thịt công thức khoai tây nướng lá hương canh kim chi hàn quốc nom bach tuyet khoai lang nướng lò viba ngô ngọt Ngô Tuyết Phượng Cách nướng khoai xuân ga rim công thức khoai tây nướng Mùa lạnh nghêu hấp xã