Xôi xéo để ăn sáng cùng thịt kho, ruốc hay lạp xưởng chiên nóng hổi ngon phải biết.
Xôi xéo mềm thơm làm không khó

 

xoi-xeo-1-5641-1440209682.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg gạo nếp
- Đỗ xanh: 200 g
- Hành khô (mua loại thái sẵn nhưng chưa phi)
- Bột nghệ: 1 muỗng nhỏ
- Muối tinh: 1 muỗng nhỏ
- dầu chiên: 100 ml.

Cách chế biến:

- Gạo nếp vo sạch. Ngâm gạo ít nhất 8 tiếng cùng với 1 muỗng bột nghệ hoặc ngâm qua đêm, sáng hôm sau dậy chỉ cần cho gạo vào đồ. Nếu không có thời gian hoặc đột xuất nhà có việc thì các bạn có thể ngâm với nước ấm.

- Đỗ xanh cũng ngâm bằng thời gian với gạo nếp

- Rửa qua hành với nước, để ráo, trộn cùng chút bột chiên giòn rồi đợi mỡ nóng già thì cho hành vào phi. Cách này sẽ giúp hành phi được giòn và không bị cháy. Khi thấy hành ngả màu hơi vàng thì tắt lửa luôn, để một lúc hành sẽ vàng hơn. Phần mỡ thừa do phi hành đổ ra bát nhỏ.

- Đỗ xanh sau khi ngâm nở thì trộn với ít muối, đem đồ chín.

- Giã bông đỗ khi đỗ còn nóng rồi cho vào khăn sạch nắm đậu thành viên tròn.

- Xôi đồ chín, khi ăn múc xôi ra bát, thái đỗ thành lát mỏng lên trên, rưới một chút mỡ hành đều lên xôi, rắc hành phi.

- Xôi xéo có thể ăn kèm cùng thịt kho, ruốc hoặc lạp xưởng chiên.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi xéo công thức nấu ăn Cá Tháng Tư Xôi xéo mềm thơm làm không khó

cach lam mon de xao lan Ga kho xa ớt bể Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên Vải da Gelato bánh cuốn cach lam mut tao nấu xôi bằng nồi cơm điện Gợi mì cha chan canh cà làm nem Ga nuong chao Mi hai san Cach lam Bún tươi loại thịt Ảnh làm kẹo Ot mon banh beo ha tinh Cach nau che buoi Cua hai da có gà không đổi canh ngon Fish Trứng lộn Trung Quốc ông Cuon Ga ham làm mứt củ sen tại nhà cach lam sot che nep cam khoai so kem lá nếp cã³c Ca loc ca nuong cháo gà nấu nhân sâm Ghé kem sữa chua vị chanh Ga nau sua bún mắm chua ngọt thịt heo BANH BONG LAN nhỏ cách làm kem caramel hamburger ga nau canh ngao sandwich trứng cách trang trí món ăn thai carotenoid Thái Lan món canh ngon giấy gói banh my phap cuon ngon Phà hoanh thanh ca hoi ngon bánh cỏ 4 lá hau chien gion sot chua ngot banh nuong ngon Gà nướng CUA cú mèo bà Đại gan nuong dây nâu an đậu đỏ làm kem bach mâm cơm mi can sot ca ri bỏ đi Đồng quê che bien ca tim nau bung GIÒ NÂY CHẢ DA HEO Ga om toi mi y sot tom xương bacon miền tây miẠbanh socola Chà Nêm gia vị lúc nào là tốt nhất Muối Chua ngot Ghẹ Spaghetti cách làm dạ dày heo nước dừa thực phẩm xuc ice cream bỏ phơ xoi xiem Quà mì Farfalle sốt cá ngừ Áo sua tuoi Ruột heo xào Xa Ghẹ rang muối mộc nhĩ xào đậu hũ canh kim chi nấu sườn hokkaido Phà Mông cach nau canh duoi bo nước cốt GIÃƒÆ Ga hap ầu đùi gà nướng sốt kẹo dừa sô cô la singapore Thịt kho gan ngon xao muop thom ngon cach lam canh nam thit bo Ga nau nâm gà om nấm mèo Ớt chuông tom cocktail bien khoi