Cách làm xôi xéo giản đơn mà thơm ngon cho bữa ăn sáng ấm áp. Hướng dẫn cách làm xôi xéo giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn cho thực đơn sáng gia đình nhà bạn.
Cách làm món xôi xéo, công thức nấu xôi xéo ngon hấp dẫn

Xôi xéo là một món ăn không còn mấy xa lạ đối với chúng ta vào những bữa sang nữa đúng không nào. Vào những ngày se lạnh thế này mà được thưởng thức xôi xéo kèm với một chút muối vừng rang thơm phức thì tuyệt không gì bằng. Vậy tại sao, hôm nay chúng ta không thử làm món xôi xeo nhỉ? Cùng mình vào bếp và học cách làm xôi xéo thơm ngon nào!

Cách làm xôi xéo cách làm xôi xéo Ấm áp ngày se lạnh với cách làm xôi xéo ngon xoi xeo

Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món xôi xéo gồm có:

  • Gạo nếp: 200 gam
  • Đỗ xanh: 100 gam
  • Vài củ hành khô.
  • Thịt thăn heo: 100 gam
  • Bột nghệ.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm xôi xéo bao gồm các bước sau:

  1. Gạo nếp vo sạch, ngâm với 1 chút xíu muối và ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nghệ. Ngâm khoảng 8 tiếng là được. Nếu sáng hôm sau định làm món này cho cả nhà thì chuẩn bị sẵn trước từ tối nha.
  2. Đỗ xanh loại đã cà vỏ đem ngâm từ 3- 5 giờ cho hạt đỗ nở mềm.
  3. Hành khô bóc vỏ, thái lát dày
  4. Thịt heo thái miếng, đem trần qua nước sôi rồi luộc chín. Ướp thịt với 2 muỗng cafe nước mắm để khoảng 20 phút.
  5. Thịt thăn luộc chín, xả lại nước lạnh rồi ướp với nước mắm ngon chừng 20 phút. Sau đó bỏ thịt vào nồi rang cho săn lại rồi đem dã nát thành sợi. bỏ thịt vào nồi vừa rang. Đảo đều tay, lửa nhỏ đến khi ruốc khô lại là được.
  6. Đỗ xanh sau khi ngâm trộn vơi một ít muối rồi đem hấp hoặc nấu chín. Sau đó để nguội, giã nát, nắm chặt lại thành một nắm tròn.
  7. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nấu nóng rồi cho hành vào phi thơm đến khi ngả màu vàng là tắt lửa luôn. Không đợi đến khi hành có màu vàng đậm mới tắt thì sẽ dễ cháy. Sau đó, dùng phớ vớt hành ra cho ráo dầu.
  8. Gạo sau khi ngâm đem đồ chín. Cách đồ xôi giống như cách làm xôi gấc mà mình đã chia sẻ. Sau đó múc xôi ra bát, thái vài lát đỗ mỏng lên trên, rưới hành phi, rốc và một ít mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Món xôi xéo thơm ngon này bạn nên thưởng thức vào những ngày tiết trời se se lạnh, nó sẽ tạo cho bạn có cảm giác ấm áp hơn. Ngoài ra các bạn có thể tìm hiểu cách làm món  xôi gà thơm ngon, béo ngậy cũng hấp dẫn không kém đâu :D

Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món xôi thơm ngon hơn nữa thì các bạn nhớ xem thêm tại đây nha!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

công thức nấm kim châm chiên giòn salad rong biển salad kiwi salad rau củ ngon salad dua hau ngon mực ống salad dưa leo Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động salad gà nướng salad pho mai thit ga thịt gà chiên cay sakê sai lam khi nau thit Cầu bun rieu sữa sen Hot vịt lộn xào sach bánh cuốn chay salad ca chua va trai sung sa lát củ sen sai lầm khi chế biến đậu phụ dưa rau muống sữa dừa non mực khô sữa ngô lê sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu thạch sữa chua sắn samousa sử dụng Mỳ sữa chua dâu tươi sảng Mon Chay sườn thăn sả ớt sườn om tỏi Canh bầu trứng chiên cơm sốt chua ngot mực nướng cách làm sinh tố sữa hạnh đào nhân sườn rán sườn om khoai tây sơn Nau xoi sườn cừu sườn nấu đậu phộng lam banh tao bã³c súp súp cá đậu cô ve súp món súp sơn móng tay súp thịt gà Bánh Trung thu truyền thống của các súp khoai an sang mực nhồi tempura chiên giòn súp kem béo bò Mỹ món Tây sườn nướng tỏi súp bí đỏ Món ăn có ích cho người bị viêm gan súp gà nấm tuyết sâm banh swiss roll thom ngon súp nui gạo sò điệp nướng lá trà xanh tự làm cánh gà chiên giòn làm sinh tố ruou nep bánh khảo kẹo lạc cách làm rau củ trộn chua ngọt s ² viên gà sốt cà ri sá ng đậu cô ve xào nấm mực nhồi thịt sò huyết rose yogurt đón tết ruoc ca chep roti Thịt xiên nướng sung nhồi phô mai vị mật ong rong biển cach lam ga chien mẹo rán nem giòn riềng sả riêu Nuoc cham ga luoc rong bien Lẩu vịt com rang trung ri lam kem tuoi rau rut mon ngon tu rau chum ngay rau muong ngam chua ngot Nhớ rau cu sot ngon cach lam ca nuong rau ham voi thit dai red velvet ga nuong roi mực rim cay rau cau trai vai rau can rau câu tráng miệng Sakura Jelly món rau cu xao ngon món ngon từ cà tím nở hoa rau củ kho chay súp lơ thịt heo thịt bò món xào ramen ngon ram tôm đất món Trung rau câu nhãn sứa rạm vật