-1 lít nếp tốt - 1 trái dừa khô - 300 gram kg đậu xanh cà không vỏ - 15o gr đường cát nhuyễn - 1 bó lá dứa ( không có bạn có thể thế vào 1 gói vanille ) Cách làm -Nếp vo sạch, ngâm độ 5 giờ ( tiện nhất là ngâm cách đêm cho khỏi mất thì giờ) đem ra đổ vào một cái rổ, cho ráo nước. - Đậu xanh ngâm cho mềm, ( ngâm một lúc với nếp) - Dừa khô vắt lấy ½ (một phần hai) chén nước cốt để riếng, nước dảo
Xôi vò


 

-1 lít nếp tốt
- 1 trái dừa khô
- 300 gram kg đậu xanh cà không vỏ
- 15o gr đường cát nhuyễn
- 1 bó lá dứa ( không có bạn có thể thế vào 1 gói vanille )

Hướng dẫn cách làm:

-Nếp vo sạch, ngâm độ 5 giờ ( tiện nhất là ngâm cách đêm cho khỏi mất thì giờ) đem ra đổ vào một cái rổ, cho ráo nước.

- Đậu xanh ngâm cho mềm, ( ngâm một lúc với nếp)

- Dừa khô vắt lấy ½ (một phần hai) chén nước cốt để riếng, nước dảo cho vào trong nồi đổ đậu vào, ( chừng ngập mặt đậu thì được) nấu cho đậu thiệt khô, để vào đậu ½ (một phần hai) muổng cà phê muối , trộn thật đều , đậu chín tán nhuyển.

- Bắt nồi xửng hấp xôi lên bếp, đợi nước thật sôi, bỏ vào trong nước một bó lá dứa, ( nếu không có là dứa thì thế vào một gói bột va ni, để vào trong nếp ) để nếp vào hấp chừng 5 phút, rưới nước cốt dừa vào trộn thật đều, đển khi nhìn thấy nếp mềm gần chín, thì bắt xửng nếp xuống, trộn đậu xanh đã tán nhuyển vào nếp, và sau cùng để đường vào, dùng đủa xới cho nếp và đậu xanh rời rạc, đừng đóng cục lại, sẻ không được đẹp và sốp.

- Để xửng lên bếp, hấp lại. khi nào thấy xôi thật chín , lấy ra để vào cái mâm, để nguội ăn cũng vẩn ngon và rất thơm.

 TB: Nếu các bạn muốn có một món xôi sầu riêng, thì cạy cái cơm sầu riêng, cho vào sôi lúc còn nóng, ăn sẽ ngon thơm hơn, nhưng có nhiều người không thích mùi sầu riêng.

 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cach lam bo bia thit heo chien sot chua cay xoi boc xuc xich ca dieu hong nau ngot nama trà xanh bánh mì mặn cach nau chao dau do sườn bò nướng chảo công thức thịt đà điểu áp chảo patechaud bánh quy mật chè củ sắn nước dừa banh canh cua sinh tố chanh dây mut xoai gion deo ngon cach lam com kim quy cách làm thịt heo ngâm nuóc mắm cach lam cha khoai tay com ruou mien Nam lam ga xao ot chua ngot CAC Mon Lau Ngon Cong thuc lam banh mi gion ngon bi quyet chien cha gio bò nhúng giấm xoi la cam dau xanh thanh long dac biet rut xuong ca rau củ hấp tôm thịt heo chiên cà tím Khoai lang chien spaghetti sốt mực cà rốt nước ép sức khỏe Banh Xeo canh nha đam đậu phụ om trứng thit ga sot tuong nước ép bắp cải tím lam da dieu cuon làm kẹp tóc rau tiến vua cách làm sườn ram mặn ngọt Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức thach bo Nấu ăn thế nào để không tăng cân luon hap canh ga che kho Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa thÃƒÆ i tự làm mì ngao cơm rang ớt chuông sÃƒÆ ng so nau ruou ca tim om salad vòng nguyệt quế ga nuong cay ngon hủ tiếu thập cẩm mon khoai mi chien gion goi bong dien dien p bánh mì nướng xúc xích sò xào bông cải súp hành cách làm khoai chiên bắp mướng canh chua ca hoi xôi bọc thịt hình cây thông xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt trẠbanh chiffon sua chua nham le món hẹ Giá hẹ xào thịt bò ga nuong ga kho sa ngon rau củ trộn lưỡi heo dạ dày Butter xiên que cá nướng banh quy bo thom bo nguong ngon bánh hai màu sui cao pho mai Làm sao để chọn mua và chế biến thịt banh deo ngÅ cách nấu canh hến nau cu sen ham duoi heo Hà Nội mới suong sam Chien ca ngon bánh crepe mặn xôi mít lá nếp 脻 T瓢峄焠g xôi nếp bọc trứng cach lam ga nau ca moi xào tôm banh khot mien tay cách làm sữa chua túi mút thach hoa qua thom cach lam nom hoa chuoi chim cut om gung goi nha dam tom ngon kim chi củ sen rau muống cải thảo gà om cà chua Ä Banh xa lach bo dua hau nướng đào với bơ mật ong tempura bong kim cham cắt tỉa bí ngòi sườn om Ha Noi heo kho trứng vịt banh trung thu khoai mon com tom ngon cách làm bánh rán bi canh ca kieu thai canh sườn non với bb và khoai lang thịt om coca dimsum tôm x i Lào Cai