: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

chả cá rô phi cá chiên sốt mặn カントウィッチ 收纳 cá tẩm bột chiên giòn bánh quy giòn tan การเป ดร บจำนำ cá trắm chiên 千興 广东省公共资源交易平台 汕尾市 công thức cá thu chiên sốt mặn ヌードポーズ cá chiên bơ tỏi chiên cá thác lác ngon 1000 ポッポ イトーヨーカドー chế biến cá thu matcha nóng cá thác lác chiên cho tiệc かかるるん クリーム cá rô chiên giòn go cá trắm chiên cay sốt me cá thu cà chiên xù ราคาสระระบบเกล อ cá rán xào chua ngọt アマン東京 部門長 chả cá rô phi chiên Cách cách làm chả cá 手提げバッグ 小学生 món ngon từ cá thu cà tím rán bố 太田メタリック mon bun rieu chả cá thu chiên オゾ プレミアム かかと cá rô phi xào chua ngọt tẩm mito thức uống chả cá rô phi chiên giòn ポストカード 印刷 cá trứng rán bơ tỏi banh mi ngot nhan dau 神宗 店舗 cá chiên xào chua ngọt công thức đậu bắp nhồi chả cá thác Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò いろり 松山 居宅 cá trứng chiên bơ 맨손 낚시줄 cá trứng chiên tỏi bơ canh gà nấu su su Canh gà nấu su su xoi chien gion chả kho ประก นส ขภาพเจ 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 món cà chiên chay cá rô phi làm chả Dun chả cá chiên lá chuối cá rô rán sả tự làm cà tím rán giòn cách kho chả cá bot sua khoai lang cho be phi lê cá xào chua ngọt chả cá bọc lá chuối phô mai chả cá rán gói lá chuối cá tẩm bột chiên chả cá đơn giản chả cá chiên rim cá trắm rán sả ớt chả cá hồi rán giòn lá lốt cá cơm chiên mặn chả cá rô xôi mít cốt dừa chả cá lã vọng chiên giòn chả cá viên chiên món ăn khai vị chả cá kho mặn ngọt bồng chả cá rô phi rán bun rieu gio heo Cung chả cá lăng cháo trứng cá chiên lá lốt зҰҸзүЎи ЈеұӢ chả cá rim mặn trứng cá cá sốt cam セーコー小型エンジンチェーンソー ミントグリーン パーカー 韩磊 猕猴空间足t cam