: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

chè môn banh nep ap chao nhan thit ngan xôi nấu dừa コーヒー ドリッパー ngao Gio heo 七つの会議 ngoi 梅屋名物 しゅうくりぃむ 切り札 遊戯王 Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm bun vi ca thom ngon 旭川 川北すずね ngon nem trái cây trung goi hai san ngon マーシン パトルザレク ngot lau bo cau cơm cuộn chay chưng nhan клетва 3а отмъщение е ジャッキ用ドリルアタッチメント ダイニングテーブルセット 4人 행사 배너 法事 お供え 粘膜ライナー 結婚指輪 人気 d㪠サザンオールスターズ ファン nướng bánh lưỡi mèo cơm sườn sơn トールペイント 白木 cach lam banh tok cá nướng 読売ジャイアンツ ユニフォーム พาญาต nhat ピクミンブルーム 巨大なキノコ mien ghe bánh dâu tây моноцити повишени при деца 普通二輪免許 東京 安い lam banh trung com gia dinh com nam mâm xôi ファインバブル リファ nhau canh gà hầm củ sen 谭松韵 杨与 ろうそく 赤 電池 World Á kẹo khoai giòn XÃÆo long cach lam hai san hap nhoi tự làm siro lựu mại 覆蓋率 測試 ép nước lựu noel cơm dương châu bánh mì toi bơ インガンダルマ giáng いかつく見えるメガネ 予呪 なんj tau hu gotgamssam 脛茠n nâu an canh thit ngon nêm ナシード アシッドカラー Kho tóm phan 相撲 ペイント 透明度 変更 ハムスター ケージ 大きい cach lam trung goi hai san แป งโดว 空轨 大型自動車免許 教習所 松帆銅鐸 号 壊れ 港詭實錄 攻個 vãƒæ cách làm พ งสอง phuc 杰士卡 Trảng banh tom ho tay nộm củ đậu mon bò kho banh mì 下級生2 季花詞集 トードリリー 一瞥 quay ホタテ 貝開く道具 bánh cookies hình chữ ベンチャーズ テキーラ 俺は全てを パリイ する củ sắng アウトランダー シーズン8 ネタバレ cach nau mi cay 香炉 自然石 ユニクロ タンクトップ 値段 rang RÃn デコポン amazon ゴミ袋ホルダー cánh gà sốt me 나씽 벗 띠브스