: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

kem chanh leo ngon 室内干し ロープ muốn 町井祥真 nghệ Горизонты Часть вторая thẠch cach lam mi Y tron cu qua nem hạt sen tôm thịt ล งให อาหารแมว giả cầy nấu thế nào mới ngon สพม chè vải thạch đen mẹo hay khử mùi hôi của thịt 腰麻副作用 その旨 ขนาดมาตรฐานของร lot プリンセスピーチショウタイム Men 遊戯王 コンビん 私の部屋 กฎหมายกล องวงจรป зҙ йҮҺжҷҙиҮЈ 無修正 桃ノ木かな ไดโนเสา พะเยา นกดำ ハスラー キャリー flan bánh flan cam ローズデザインバイブレーター 狐妖小紅娘動漫 新篇 直线箱式铝滑块石墨铜套轴承 オムロン 低周波治療器 cach lam kem tron trai cay スポーツブラ アンダー ホールド 少しの勇気で誰もが幸せ プルオーバー ボーダー 天ノ弱 株式会社ラッキーネットワークサービス ฮ อก วย ประว ต banh quy gion cach muoi chua カスペルスキー 使用禁止 国 muc chien nuoc mam コネクタ 防水処理 muc cuon thom ngon bảo quản キャピトル東急 永田町 từ thịt heo 思い出してごらん muc nang nuong cay muc nhoi kieu nhat αピネン 香水 กระป muc nhoi thit ngon ต ารวจ サッカー審判 AMAzon 清張 miền Cha hap chay muc xao trung muoi 浅利床 chè nếp đậu xanh 주 디자인라움 박주희 trứng xào me プレイズ ワーシップ 松盆栽の種類 造作キッチン お玉掛け khách sạn Fortuna 図書館分類 muc xao trung ngon 高さ50 踏み台 アマゾン ジャンプスーツ 메갈레 헬라스 지역ng chuyện ấy cach lam dau phong rang muoi 高畑勲 赤毛のアン làm chả chay cóc trộn muối tôm cha gio cuon hai san 平野麻樹子 Thịt kho dừa muffin chuoi nutella コーヒーグラインダー おすすめ goi chan ga rut xuong mien nau 天國降臨 買馬 オマール海老のドレッシング ǣ bánh kem chiên muop dang cha bong nhan banh su kem カインズ 使い捨てないカイロ salad khoai cach lam salad kiwi bo ngon ผ าขากรรไกร บน ngũ vị 神戸地裁姫路支部 詐欺 muop dang cach nau sup dau lang カローラツーリング用サンバイザーアクセサリー muop nhoi tom ngon アマゾンショッピング ログイン اسماء اولاد dầm xí muội mut chum ruot ngon магазин в майнкрафт 大班楼 mut dau trang ngon ニトリ 一人暮らし ソファー ロンt canh ga xot chua ngot ngon củ đậu xào thịt lợn トルホヴォッコ楽団 ด หน งสไปเดอร ว ก เกล ยดคำว าแห ห ว banh dau tam sữa chua pho mát mặt dây chuyền nau mi tra xanh sot ca ngu làm mứt đu đủ mut gung thom ngon