: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

เพลงภาคใต 學生簽 日本打工 Bánh tráng trứng nướng Pizza Đà Lạt ポルトフォイユ メティス bánh GOI 高鐵 時刻表 旅行の友 訪問を忘れ おわび cách làm Gỏi hến trộn cóc thịt heo lá lốt heo luc lac ngon ほうれん草 チーズ mon de ngon 特兰普为什么要这样对待乌克兰 dau bap xao モニカ エヴェリン リーヴ Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành công thức bánh khúc bạch Cách làm thịt nướng 共栄火災地 震保険 保障額 Tonkatsu 広末涼子 映画 banh bao kim sa หล วอ เฟยพ อเล ยง banh mi nuong thom ngon bi ngoi nhoi tom nuong bữa cơm chiều beefsteak thom ngon 介護保険保険料控除証明書 bi Ä o tom rang thit keu hue ngon bánhmì マーティナイジング ถ งป น ปร มาตร cach chien xu than heo bánh xếp dừa non äº äº æ lưỡi lợn trộn dưa leo タッチアップ補修 กาแฟก อน เร น 妖狐吧 平台 Khử đậu phụ xào hành gừng sup tôm กาแฟบดไว แล ว แพ 宁波国际人才社区 宁城 ขนาดเกล ยวห วกก goi rau muong ngon Mon bun เหมปาก trái cay แนวข อสอบใบข บข tôm chua โรงเกล อ หน งแนวอวกาศ プリンとマフィンなかよしタイム ไทด cảnh 囲碁盤セット bún chay Bún bì chay An 圧着ペンチ 電動 boË kho 罪宝白き森ホルス âm thuc thịt bò nuong 轉學來的女生 cơm tron 金大鋤 カラオケ 60代人気曲 電動ベット 介護 電荷 クーロンの法則 chao tôm tap bun kho cach lam kem chanh vang Tôm kho cafe 디폼블럭 베트남 List Cơm cake 仕事が雑な人 対処法 tôm kho son đỏ Thí cau Nau cháo 成都钟点工煮饭 Bị mùa thu susi カラスよけネット カインズ may váy giò heo heo món xào chua ngọt Hằng MT chè lam thic cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm ruốc 相手方保護の制度 宅建 娼婦 松坂桃李 Tôm ram かご お弁当 kho tàu 請 読み方 部落解放同盟 cơm chay พ น องปร ศนาโรงเร Rau thơm ăn táo nau vit cach lam mon ech Dầu ô liu giúp ruột khỏe واژ สม ครเมลใหม youtube การ ดเกม 風水 誕生日プレゼント ปลาฉลาม ž ž ª ใบต นโมก 3жңҲ йҖҖиҒ Tuyệt ย อมาจาก ช วโมงการร บชม жқұгғӘ зөЁжҜҜ