: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

ca khoai hap trung lam mi trung cuon thit nước dùng f5 đồ cũ cach lam cnah kho qua nhoi thit nac bo om tieu thom detox tu nuoc trai cay ô mai chanh chua ngọt cach lam goi ga bac ha Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp món sườn cafe nước mơ ngâm đường nướng bánh mì táo bà nh bò cach lam banh flan bi do don gian ga nuong muoi Bà nh Cupcake sup bi pho mai cupcake vừng vịt om sấu cach nuong ga bang noi com dien com kho ngao mut dua say canh he ngon rong biển cuộn cơm dưa chuột chua cay mì chiên trứng thịt bánh pizza tay bánh ít nhân dừa xoang canh cá nục Thịt kho tau canh mang thit vien thom cu sen ham suon mi cuon suon heo chien gion trái o trà chanh snack thit bo banh donut com Nước hoa quả bun ca rau muống sức khỏe gỏi gà chua ngọt món thịt sốt cà chua bánh pancake chuối chuối cÃƒÆ ba sa banh khoai lang que duong ga xao ot trứng chiên củ cải khô Nau chao bo bánh bí ngô tom chien hanh nhan Ngủ nướng và ăn một bữa sáng lười banh bong lan cuon mut món ăn với thịt bò chè thạch rau câu chuoi sot caramel thom ngon bánh mì củ hành cach lam ca tuyet nuong chanh sốt pizza lam bo sot tieu den liệu pháp kháng thuốc mật ong cai nhoi tom ga ngon dac san ha tinh tranh hoa 3d kem dao sua chua cá nướng sốt nước tương chua ngọt xôi sườn nướng bánh tart ngọt Súp lơ bánh quy chè đỗ đỏ bột báng mứt cà rốt súp bí ngô cocktail ma cà rồng ca chien thom ngon sườn nuoc ep dua hau bo ham tieu xanh Rau xôi khoai mì lá dứa trung nhoi thit thom ngon cach lam hat suong sa lam banh bong lan co ban bánh cuốn trứng thit xong khoi đậu nành nấu xôi cach nấu bánh canh chay cách làm tôm hấp lá sen bánh mì áp chảo rau bina và trứng món ngon Yên Bái hẠp dẠn Món Nhật chè vải hạt sen cach nấu lẩu cá kèo ba chi om ca ngon cach lam ca hoi nuong cach nau sup ca đậu hũ xào lá lốt da day heo vai da 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp giảm cân protein trứng ăn sáng bánh mì hình hươu cao cổ bun mam ca linh mon bo kho gung gà sốt bơ chanh Thiên Trúc mì sốt thịt xông khói kem bơ chuối bún dọc mùng bánh cuộn khoai môn cach lam tra dao cach nau bun tom mẹo làm sạch thịt vịt cach nà u may áo bánh quy hạt dẻ