Cách làm xôi vò hạt sen không quá khó như bạn nghĩ, bạn có thể tự làm xôi vò hạt sen ngay tại nhà mình mà không phải mua ngoài chợ. Xôi vò chín dẻo có màu vàng thơm đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp làm xôi vò hạt sen với chúng tôi nhé!
Cách làm xôi vò hạt sen tơi mềm ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu

Trong bữa ăn của người Việt, nhất là vào những ngày lễ Tết, rằm, mồng 1 không thể nào thiếu đi món xôi vò để cúng gia tiên rồi cùng gia đình thưởng thức. Ngày nay với sự cải biến trong ẩm thực Việt, xôi vò còn được kết hợp vị thơm ngọt ngào của hạt sen tạo nên món xôi vò hạt sen vô cùng hấp dẫn. Nếu muốn ăn xôi vò, bạn có thể tự học cách làm xôi vò hạt sen theo các bước hướng dẫn dưới đây mà không cần phải mua ở ngoài quán.

Để làm được món xôi vò hạt sen, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

+ Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

+ Hạt sen tươi: 150g

+ Đậu xanh đã cà vỏ: 300g

+ Dầu mè hoặc mỡ nước gà : 30ml

+ 1 thìa cà phê muối hạt

Cách-làm-xôi-vò-hạt-sen-tơi-mềm-ngon-không-cưỡng-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là vo gạo nếp thật sạch, cho vào ngâm trong khoảng 6-8 tiếng đồng hồ, hoặc bạn có thể để ngâm gạo qua đêm. Sau đó, bạn vớt ra đãi thật sạch cho nước trong thì để cho thật ráo nước. Mùa này không có hạt sen tươi thì bạn dùng sen khô cũng được. Bạn rửa thật sạch hạt sen, cho nước và ninh hạt sen cho chín vừa mềm thì bạn vớt hạt sen ra để ráo nước. 

    Cách-làm-xôi-vò-hạt-sen-tơi-mềm-ngon-không-cưỡng-2

  • 2

    Nếu đậu xanh có vỏ, bạn cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng đồng hồ cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn lưu ý không nên để quá lâu hạt đậu sẽ nát. Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt. Bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn đậu ngay lúc còn nóng.

    Cách-làm-xôi-vò-hạt-sen-tơi-mềm-ngon-không-cưỡng-3

  • 3

    Tiếp đó, bạn cho gạo nếp đã ráo nước vào âu to, thêm 1 thìa cà phê muối vào, thêm hạt sen và đậu xanh đã giã nhuyễn vào trộn thật đều cho tơi đều. Đảm bảo gạo phải thật ráo để khi trộn đậu xanh vào gạo sẽ tơi đều, sau khi đồ chín thành xôi sẽ không bị dính bết.

    Cách-làm-xôi-vò-hạt-sen-tơi-mềm-ngon-không-cưỡng-4

  • 4

    Bạn cho gạo trộn đậu xanh và hạt sen vào chõ đồ trong khoảng 25 phút đồ cho xôi chín. Sau đó rưới đều lên 30 ml dầu mè hoặc mỡ hành rồi đánh đều tất cả, bạn đun thêm khoảng 10 phút nữa để xôi thấm dầu mỡ. Hết thời gian đồ xôi, bạn xới xôi ra cái khay rộng, đánh tơi đều xôi lên là có thành phẩm với món xôi vàng đều, tơi từng hạt nhưng rất mềm ngon thơm nức rồi đấy!

    Cách-làm-xôi-vò-hạt-sen-tơi-mềm-ngon-không-cưỡng-5

Thành phẩm

Cách làm xôi vò hạt sen thật quá dễ dàng, nếu chưa biết làm xôi vò hạt sen như thế nào, các mẹ có thể tham khảo theo công thức chúng tôi vừa chia sẻ nhé! Đảm bảo bạn sẽ làm thành công món xôi vò thơm ngon cho cả nhà mình thưởng thức đấy!

Xôi vò hạt sen ăn cực kỳ bùi ngậy và thơm mùi đậu xanh hạt sen. Món xôi này bạn có thể dùng cho những bữa cỗ hay lễ Tết trong gia đình cũng như dùng để ăn vào bữa sáng hằng ngày thì cực kỳ thuận tiện. Đặc biệt với cách nấu như trên, xôi vò hạt sen có thể để 2 ngày ngoài trời mà không bị cứng lại gạo và cũng không bị hỏng đâu nhé! Laughing

 Xem ngay các món xôi dễ nấu trên Naungon.com để trổ tài nữ công gia chánh của bạn nhé!

>>> Xôi tím gà quay đổi món

>>> Xôi khoai môn hấp dẫn

>>> Xôi lá dứa 2 tầng dẻo thơm, ngon mắt

Cách-làm-xôi-vò-hạt-sen-tơi-mềm-ngon-không-cưỡng-6

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món xôi vò hạt sen tuyệt vời này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

pizza thịt cầy sui cao pho mai măng ngâm hóa chất Nông 100 triệu đồng Ga muffin ngon So trái vải long ga xao cay thom chach mien xao kieu thai vịt tiềm Nhà bếp đẹp lung linh của người nổi bí ngô cháo gỏi vịt trai viet quat Viet Ngon Ai giòn quán ốc gánh Đà Lạt cach lam vịt nau mang trứng chiên ăn sáng nộm mì kho cu cai mắm tôm Pat hải sản hấp bia nấu an ngon bí đỏ rán trứng muối canh ga nuong Nhat Ban ca ngu va sup cu san ThÃƒÆ đá kheo tay trang tri com rang cho bua sang nước cốt cắt Thịt dê cua thom ngon mứt xoài ngon nôm treo mousse tra xanh xien nuong chay mừng sinh nhật nôm cà rốt Bến cá cơm chiên mi thê điểu Halloween Mang hau Lạ Chù Canh chua cá đuối nôm chua ngọt khoai sọ nấu sườn non thai mực chiên giòn sốt đan len dan Tái tôm hấp lá sen mạn lẩu bò cay Xào món ngon bắc bộ Đình búp canh rieu tom Dua leo chua ngot núm dừa mực chiên nước mắm lựa chọn ghẹ rim mặn Rau nước ép Keo Dau Phong nước ép ổi mix mực khô nấu cháo cá bống kho nước ép bí đỏ mix sữa tươi Mùi nước ép dâu tây gừng mực nướng cua lam lap xưong pudding chanh day nước ép dứa mực nướng ớt Mực tươi nướng trai cay say ngon nước ép rau củ cách tỉa hoa bánh quy sô cô la nhện mực nhồi cơm chiên nước ép táo rau củ nom bo kho tri mực nhồi thịt rán Lac nước ép trái cây lòng đỏ trứng mốt công thức tôm hấp bia Cún Khang Bánh nướng Trung thu nhân khoai mực rán bánh mì bắp nước ép trái khế chú mực xào dấm trÃƒÆ tứ com tron