Trong bữa ăn của người Việt, nhất là vào những ngày lễ Tết, rằm, mồng 1 không thể nào thiếu đi món xôi vò để cúng gia tiên rồi cùng gia đình thưởng thức. Ngày nay với sự cải biến trong ẩm thực Việt, xôi vò còn được kết hợp vị thơm ngọt ngào của hạt sen tạo nên món xôi vò hạt sen vô cùng hấp dẫn. Hạt sen tươi đang vào đúng vụ nên thơm ngon mà rất ngọt bùi, kết hợp với gạo nếp dẻo dai, đậu xanh ngầy ngậy, cùng nấu xôi vò hạt sen mềm ngon chiêu đãi cả nhà nhé
Cách Làm Món Xôi Vò Hạt Sen Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Gạo nếp cái hoa vàng: 500 g- Hạt sen tươi: 200 g- Đỗ xanh cà vỏ: 200 g- Muối: 1 ít- dầu chiên: 30 ml- Sữa đặc: 1 ít 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là vo gạo nếp thật sạch, cho vào ngâm trong khoảng 6-8 tiếng đồng hồ, hoặc bạn có thể để ngâm gạo qua đêm. Sau đó, bạn vớt ra đãi thật sạch cho nước trong thì để cho thật ráo nước. 

Bước thứ hai(2):Nếu đậu xanh có vỏ, bạn cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng đồng hồ cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn lưu ý không nên để quá lâu hạt đậu sẽ nát.  

Bước thứ ba(3):Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt. Bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn đậu ngay lúc còn nóng, rồi cho ra một cái khay rộng, làm tơi hạt đỗ.  

Bước thứ tư(4):Mùa này không có hạt sen tươi thì bạn dùng sen khô cũng được. Bạn rửa thật sạch hạt sen, cho nước và ninh hạt sen cho chín vừa mềm thì bạn vớt hạt sen ra để ráo nước.  

Bước thứ năm(5):Trộn gạo với hạt sen rồi cho trõ đồ xôi. Khi xôi xong, cho đỗ xanh vào đồ chín và tiếp tục đồ chín xôi trong khoảng 20 phút. Cho xôi ra một cái khay rộng, rót từ từ 1 ít dầu chiên, sữa đặc ngay lúc xôi còn nóng là làm tơi từng hạt là được. 




Xôi vò hạt sen có vị bùi bùi hạt sen, vị thơm của nếp cái hoa vàng và vị ngọt ngào của sữa đặc. Xôi ngọt ngọt thơm thơm càng ăn càng thích. Những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này rồi thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được cảm xúc mà món ăn mang lại.
Naungon.com Mong các bạn thành công vàn gon miệng với món xôi vò hạt sen này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thái canh ca thom ngon sandwich socola mướp đắng xào nui sot so huyet banh hanh nhan ngon món cà chữa hóc xương cá canh cÃƒÆ kim chi đậu phộng sống lâu bà nh trung thu bim bim cà rau má cu sen nuong chè khúc bạch cải à an lòng trứng muối lò nướng dut lo rau cu xuc xich ba chỉ chiên mè bò khô khoai tây viên thịt com la dua nau bun bánh đa ngon bap bo ngam mam thịt ba chỉ hun khói soup gÃƒÆ cha bap chien gion dứa thơm ngon mà lái lẩu cua cua đồng lẩu cua thịt xào tương ớt công thức bánh mì mè bánh giầy giò tháng bánh quy đường nhân mứt bot mon tep dong xao tre com rang bo hÃƒÆ t nước ép dưa lưới Rau Muồng cookie dừa nem oc gion cay banh ngan lop ngon sợi len chi phí cach lam so diep nhat ban may áo cach lam mut cui dua hau sinh to bac ha ca trung chien gion sot thousand tom sot thom chua ngot ngon nuoc chanh tom hoa tien xe đạp nau thit lon huong dan mon an bo xao rau cu Lam banh trung thu banh muffin chuoi ngon ớt chuông xào tim lợn mon ngon voi xuc xich Heo Rừng chế biên lưỡi bò hn khéo tay cha dau phu salad đậu rau củ salad cã bánh ú Bo luc lac V i cá cơm chiên bột sốt ớt ly nước bap ngot xào thit Chút triết lý dinh dưỡng thiên nhiên mon nem chè rau câu trái vải giữ dáng đẹp món nấu cách là quÃƒÆ cấp C u món Tết bánh quy trái đào Trâm Phạm luoc 8 loại thức uống giải rượu ngày xuân lam banh cupcake nhung do Món ăn ngày tết cach lam tuong ca chua canh đậu sườn non mien tay suon sot dua chua sua chua nep cam thom Khử bò xào bí ngòi mực xào rau củ cà ri bò bi lon kho chè hạt é xoài