Trong bữa ăn của người Việt, nhất là vào những ngày lễ Tết, rằm, mồng 1 không thể nào thiếu đi món xôi vò để cúng gia tiên rồi cùng gia đình thưởng thức. Ngày nay với sự cải biến trong ẩm thực Việt, xôi vò còn được kết hợp vị thơm ngọt ngào của hạt sen tạo nên món xôi vò hạt sen vô cùng hấp dẫn. Hạt sen tươi đang vào đúng vụ nên thơm ngon mà rất ngọt bùi, kết hợp với gạo nếp dẻo dai, đậu xanh ngầy ngậy, cùng nấu xôi vò hạt sen mềm ngon chiêu đãi cả nhà nhé
Cách Làm Món Xôi Vò Hạt Sen Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Gạo nếp cái hoa vàng: 500 g- Hạt sen tươi: 200 g- Đỗ xanh cà vỏ: 200 g- Muối: 1 ít- dầu chiên: 30 ml- Sữa đặc: 1 ít 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là vo gạo nếp thật sạch, cho vào ngâm trong khoảng 6-8 tiếng đồng hồ, hoặc bạn có thể để ngâm gạo qua đêm. Sau đó, bạn vớt ra đãi thật sạch cho nước trong thì để cho thật ráo nước. 

Bước thứ hai(2):Nếu đậu xanh có vỏ, bạn cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng đồng hồ cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn lưu ý không nên để quá lâu hạt đậu sẽ nát.  

Bước thứ ba(3):Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt. Bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn đậu ngay lúc còn nóng, rồi cho ra một cái khay rộng, làm tơi hạt đỗ.  

Bước thứ tư(4):Mùa này không có hạt sen tươi thì bạn dùng sen khô cũng được. Bạn rửa thật sạch hạt sen, cho nước và ninh hạt sen cho chín vừa mềm thì bạn vớt hạt sen ra để ráo nước.  

Bước thứ năm(5):Trộn gạo với hạt sen rồi cho trõ đồ xôi. Khi xôi xong, cho đỗ xanh vào đồ chín và tiếp tục đồ chín xôi trong khoảng 20 phút. Cho xôi ra một cái khay rộng, rót từ từ 1 ít dầu chiên, sữa đặc ngay lúc xôi còn nóng là làm tơi từng hạt là được. 




Xôi vò hạt sen có vị bùi bùi hạt sen, vị thơm của nếp cái hoa vàng và vị ngọt ngào của sữa đặc. Xôi ngọt ngọt thơm thơm càng ăn càng thích. Những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này rồi thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được cảm xúc mà món ăn mang lại.
Naungon.com Mong các bạn thành công vàn gon miệng với món xôi vò hạt sen này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ga sáo xôi campuchia cach lam cha trung nước uống thanh lọc cơ thể cach lam banh bong lan man nam nhoi cua ngon Hạn cach hap banh công thức bánh quy khắc chữ lượng muối lau ca duoi cơm mẻ mut gung ngon bun ca thac lac vit om sau thom ngon nau mi quang bo ga ẩm thực nhật bản ngà Phù lít nước Bí quyết tỉa củ cải trắng thành hoa sam bong cuc made băn mì ngon kim chi nuong pho mat bánh cupcake cam hà my bánh tráng nướng xúc nấm dê xào Bánh Ngọt cach lam mon nhau cá lốc rẠCách làm chuối rim đường kim chá rắn biển kho dau phu sot kim chi sườn non canh cá thơm cà chua ba chỉ ngon nước dưa hấu pha chanh xíu mại sốt cà ngon tàu hũ ky cuộn rau món ăn từ các loại hải sản khác tron nom mứt làm từ cà chua bi thịt bò xay viên rượu rum nấu chuối trộn gỏi sách bò Nhá bánh giày hoa sứ hải sản bắp nướng mật ong Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang dau hu chien xu ngon spaghetti xào tôm sốt bơ tỏi thịt gà kho nấm com cuon sushi ngon công thức sinh tố trà xanh hăm tã bún chân giò goi du du chay lassi an do địa trung hải Christine Hà 10 món ngon phải thử khi đến Hải Phòng lam banh cam xa lach khoai tay ngon hn bánh cưới trứng cuộn rau V i cach che bien soda chanh day cach lam mut du du rau an toàn súp bắp soup bắp bò sườn hầm củ dền những món gà kho ngon Gà kho xì dầu và cách làm bánh flan cach lam suon non rim dua ngải cứu bánh mì nhân thịt gà rau cau C u làm sữa đậu xanh cách làm bánh gato dứa cá chiên cốm cookies gừng luoc pudding socola cách nấu xôi vị Chao ech trứng gà hấp ngao bơ trộn cà chua t m cánh gà sốt me mon an cung gia tien so long ốc đinh măng tươi trộn chè trái cây thạch công thức mứt khoai tây sinh tố 2 tầng dau hu nuong giay bac cach lam suon kho ngon mực xào rau củ nau bun gio heo Đồng Tháp chạo gà bánh tráng mía Nga Nguyễn trứng cút lộn xào me món xào Hằng MT bourbon mứt dừa tươi bào sợi cach lam lau duoi bo thit cuon mem thom may túi đựng đồ cach lam tra sua ngon Panna Cotta món Ý kem tráng miệng gio heo nau dong