Trong bữa ăn của người Việt, nhất là vào những ngày lễ Tết, rằm, mồng 1 không thể nào thiếu đi món xôi vò để cúng gia tiên rồi cùng gia đình thưởng thức. Ngày nay với sự cải biến trong ẩm thực Việt, xôi vò còn được kết hợp vị thơm ngọt ngào của hạt sen tạo nên món xôi vò hạt sen vô cùng hấp dẫn. Hạt sen tươi đang vào đúng vụ nên thơm ngon mà rất ngọt bùi, kết hợp với gạo nếp dẻo dai, đậu xanh ngầy ngậy, cùng nấu xôi vò hạt sen mềm ngon chiêu đãi cả nhà nhé
Cách Làm Món Xôi Vò Hạt Sen Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Gạo nếp cái hoa vàng: 500 g- Hạt sen tươi: 200 g- Đỗ xanh cà vỏ: 200 g- Muối: 1 ít- dầu chiên: 30 ml- Sữa đặc: 1 ít 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là vo gạo nếp thật sạch, cho vào ngâm trong khoảng 6-8 tiếng đồng hồ, hoặc bạn có thể để ngâm gạo qua đêm. Sau đó, bạn vớt ra đãi thật sạch cho nước trong thì để cho thật ráo nước. 

Bước thứ hai(2):Nếu đậu xanh có vỏ, bạn cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng đồng hồ cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn lưu ý không nên để quá lâu hạt đậu sẽ nát.  

Bước thứ ba(3):Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt. Bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn đậu ngay lúc còn nóng, rồi cho ra một cái khay rộng, làm tơi hạt đỗ.  

Bước thứ tư(4):Mùa này không có hạt sen tươi thì bạn dùng sen khô cũng được. Bạn rửa thật sạch hạt sen, cho nước và ninh hạt sen cho chín vừa mềm thì bạn vớt hạt sen ra để ráo nước.  

Bước thứ năm(5):Trộn gạo với hạt sen rồi cho trõ đồ xôi. Khi xôi xong, cho đỗ xanh vào đồ chín và tiếp tục đồ chín xôi trong khoảng 20 phút. Cho xôi ra một cái khay rộng, rót từ từ 1 ít dầu chiên, sữa đặc ngay lúc xôi còn nóng là làm tơi từng hạt là được. 




Xôi vò hạt sen có vị bùi bùi hạt sen, vị thơm của nếp cái hoa vàng và vị ngọt ngào của sữa đặc. Xôi ngọt ngọt thơm thơm càng ăn càng thích. Những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này rồi thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được cảm xúc mà món ăn mang lại.
Naungon.com Mong các bạn thành công vàn gon miệng với món xôi vò hạt sen này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò xào cay trứng cuộn ngải cứu thịt heo chiên sinh tố dứa bưởi cách làm sinh tố rau má thịt heo xông khói gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ tôm tươi sốt me thit heo chien sot chua cay bánh bao mì ý chay Hàng bánh cuốn ngon trong hẻm nhỏ canh hải sản nấu mồng tơi rau câu ngô chả cốm rán sai lầm khi luộc trứng ngon hết sảy ngheu sot sa te ngon cach lam oc mong tay xao toi cách cắt may quần xao com cach lam ga vien chien bo bit tet sot bbq nestea kem ngheu so oc hen yến sào bún sấu kho thịt luộc nam bao ngu xao ngon bánh cookies hình lá Nướng bành mì ngọt bánh mì mè bánh mì Nga LÃƒÆ ÃƒÆ Tứ Xuyên mực hấp gừng cơm chiên dưa thịt bò ca hoi xao rau bo xoi thom ngon bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cach lam che dau xanh danh thực đơn tết chế biến sò bánh quy hình cây thông công thức kem trà thái nấu ngon hướng dẫn làm pizza lam ca tam hap ngon banh muffins ngon chậu cây chả cá rô phi chiên giòn bột mì chiên giòn sinh tố hồng xiêm keo gom tra xanh ga xao ngon Công thức đậu phụ béo ngậy cho con bánh bao nhan rau bi đo cải cúc nấu thịt nạc Mua bán gà đông tảo đậu hũ xào rau quế banh mi bi do dà u tà y phở thịt bò tái cach lam mut dua la nep món ngon kèm phomai canh cá nấu rau rút mướp rau ngót cach nau thit bo ham cách pha trà sữa đỏ gà sốt bơ chanh Thiên Trúc mon ca com tam bot chien nau banh tet muc xao toi tôm tẩm vừng chiên công thức ruốc cá hồi mon xao ngon tương ớt trộn tỏi bánh quy đào ốc ngon công thức ốc len xoi chien ngô chiên dừa mon ngon tu thit vit Khai Vị ga nuong chanh mong toi tôm chua Bữa trưa văn phòng ghế lười banh cam luc lac ngon nướng bánh mì mè mon ram cach lam thit heo mieng kho thit chien gion canh bò hầm khoai mía bọc chả bò cách làm đậu phụ dừa xiêm kẹo truffle mon thit vien chien bánh mì bơ sữa Hà Ly cơm chiên thịt nguội cà chua Æ n kho cà ngon gà quay cach lam banh deo chanh day lÃƒÆ m caramen món ngon cuối tuần bánh trứng hàn bánh cuộn với khoai môn ngụy như kon tum banh pancake dac biet Xôi cach lam kem banh to ong Dễ Làm Tôm hùm Mỹ kẹp bắp chuối Việt bap cai cuon nam thit ngon cật lợn bánh quy gừng cho giáng sinh bánh nướng nhân dừa cách làm xôi xoài chocolate dâu tây cach lam ca ri ech hoa lan lẫu mực