Trong bữa ăn của người Việt, nhất là vào những ngày lễ Tết, rằm, mồng 1 không thể nào thiếu đi món xôi vò để cúng gia tiên rồi cùng gia đình thưởng thức. Ngày nay với sự cải biến trong ẩm thực Việt, xôi vò còn được kết hợp vị thơm ngọt ngào của hạt sen tạo nên món xôi vò hạt sen vô cùng hấp dẫn. Hạt sen tươi đang vào đúng vụ nên thơm ngon mà rất ngọt bùi, kết hợp với gạo nếp dẻo dai, đậu xanh ngầy ngậy, cùng nấu xôi vò hạt sen mềm ngon chiêu đãi cả nhà nhé
Cách Làm Món Xôi Vò Hạt Sen Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Gạo nếp cái hoa vàng: 500 g- Hạt sen tươi: 200 g- Đỗ xanh cà vỏ: 200 g- Muối: 1 ít- dầu chiên: 30 ml- Sữa đặc: 1 ít 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là vo gạo nếp thật sạch, cho vào ngâm trong khoảng 6-8 tiếng đồng hồ, hoặc bạn có thể để ngâm gạo qua đêm. Sau đó, bạn vớt ra đãi thật sạch cho nước trong thì để cho thật ráo nước. 

Bước thứ hai(2):Nếu đậu xanh có vỏ, bạn cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng đồng hồ cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn lưu ý không nên để quá lâu hạt đậu sẽ nát.  

Bước thứ ba(3):Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt. Bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn đậu ngay lúc còn nóng, rồi cho ra một cái khay rộng, làm tơi hạt đỗ.  

Bước thứ tư(4):Mùa này không có hạt sen tươi thì bạn dùng sen khô cũng được. Bạn rửa thật sạch hạt sen, cho nước và ninh hạt sen cho chín vừa mềm thì bạn vớt hạt sen ra để ráo nước.  

Bước thứ năm(5):Trộn gạo với hạt sen rồi cho trõ đồ xôi. Khi xôi xong, cho đỗ xanh vào đồ chín và tiếp tục đồ chín xôi trong khoảng 20 phút. Cho xôi ra một cái khay rộng, rót từ từ 1 ít dầu chiên, sữa đặc ngay lúc xôi còn nóng là làm tơi từng hạt là được. 




Xôi vò hạt sen có vị bùi bùi hạt sen, vị thơm của nếp cái hoa vàng và vị ngọt ngào của sữa đặc. Xôi ngọt ngọt thơm thơm càng ăn càng thích. Những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này rồi thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được cảm xúc mà món ăn mang lại.
Naungon.com Mong các bạn thành công vàn gon miệng với món xôi vò hạt sen này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach pha nuoc mam dua leo dau phong canh thit bo ham bap non các món xào sả ớt ngon mon ngon tu tau hu ky thịt rang cháy cạnh bắp mỹ nướng Hầm cach lam oc mo xao ngon bap rang bo thom ngon ca rốt tom xao cÃƒÆ chua cá vược Cach kho ca bong món trộn ngon can he nau thit cach nau cà ri gà kiểu Món Gỏi Rau câu dừa giai doc voi nuoc giam tao long heo luoc bap rang bo ngon Phùng tranh thêu bun xuong suon muc nhoi thit sot ca pudding chanh meo vat lam bep chuôi che hat sen nhan nhuc canh hat sen mon viet nam cach lam mut dua ngon là à Bữa cơm mùa hè cach lam cha gio tom thit xao chay cong thuc nau canh bun xao tom thom ngon món ngon với bơ bap ram tom boc sa thuc đon mon ngon che dau phong thom ngon canh tôm thịt bun xao thom ngon cà kho sup cua ngon nhũ mon ngon voi tom bap non xao muc cay mon cho tre banh trai cay 7 vit quay băc kinh banh duc ngot bun xao thit cay sot tuong ngon cach lam cha gio ngon măng chua cach lam cot let bánh nếp đậu xanh thịt ba chỉ công thức mì căn chua ngọt bap cai cuon ca ngon giống nhau xốt dầu hào ruột heo Chè bun xao thit bo Che thung bánh tiêu nóng giòn bánh khoai tây lau mua xuan M tự làm pizza mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm bap cai cuon ca khoai tay nghien mut an ngay tet cong thuc lau bo sa kê chiên giòn trứng hấp thịt mon Trung Quoc bun xao singapore cà ba sa ứng cach lam dao ngam duong sup miso thom ngon Khó quên xôi cẩm xứ Lạng ngong dừa bap cai cuon lam snack khoai tay uc vit ap chao sot man mi tuoi hap xa xiu ngon dau hu sot nam kim cham bap cai muoi xoi ngon Cach nau chao nam chao suon goi chan ga cach nấu cháo lươn ngon cách làm mì Ý chay nem thịt heo nướng cơm ngon bun xao ngu sac ngon bánh giày sinh tố sữa thơm Christine Hà banh kem chien vịt om sấu ngon Rau trà sữa cach lam banh men Mousse trÃƒÆ xanh món ăn ngon dễ làm xao lan cách làm cơm cháy nui xao bo