![Xôi vò gấc đón năm mới may mắn](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2015/30-1422861885-xoi-vo-gac-12-1422940905464-crop-1422941405144.jpg)
Cách làm xôi vò gấc không khó, hơn thế, cả nhà sẽ được thưởng thức món ăn ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- Gạo nếp cái hoa vàng: 300gr
- Đậu xanh đã cà vỏ: 100gr
- Gấc: 200gr ruột gấc cả hạt (nếu thích xôi có màu đỏ đậm hơn nữa thì tăng thêm lượng gấc)
- Rượu trắng: 1 muỗng ăn phở
- Đường: 1 muỗng ăn phở (nếu thích ăn ngọt có thể cho thêm)
- Muối: 1 muỗng cà phê vơi
- Mỡ gà (dầu chiên): 1 muỗng nhỏ.
![- 1](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/3-1422861885-xoi-vo-gac-1-1422940954870.jpg)
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đậu xanh ngâm nước khoảng 5 tiếng cho đậu nở căng, đem đãi sạch, nhặt bỏ hạt đậu bị đen.
![- 2](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/6-1422861885-xoi-vo-gac-2-1422940949890.jpg)
![- 3](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/9-1422861885-xoi-vo-gac-3-1422940944282.jpg)
![- 4](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/12-1422861885-xoi-vo-gac-4-1422940939740.jpg)
![- 5](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/15-1422861885-xoi-vo-gac-5-1422940934681.jpg)
Bước thứ năm(5): Cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp cho đậu chín mềm.
![- 6](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/18-1422861885-xoi-vo-gac-6-1422940930132.jpg)
![- 7](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/21-1422861885-xoi-vo-gac-7-1422940924703.jpg)
![- 8](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/24-1422861885-xoi-vo-gac-8-1422940916810.jpg)
Bước thứ tám(8): Chút xôi ra mâm, tải mỏng đều để xôi nhanh nguội. trộn thật đều xôi với chút mỡ gà và ½ (một phần hai) chỗ đậu xanh còn lại. Dùng tay vừa trộn vừa xoa nhẹ để đậu xanh bám đều vào xôi và tơi ra thành từng hạt.
![- 9](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/27-1422861885-xoi-vo-gac-9-1422940911687.jpg)
![- 10](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/30-1422861885-xoi-vo-gac-12-1422940905464.jpg)
![- 11](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/33-1422861885-xoi-vo-gac-11-1422940901089.jpg)
![- 12](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/36-1422861885-xoi-vo-gac-14-1422940896351.jpg)
Mong các bạn thành công với cách nấu xôi vò gấc màu đỏ may mắn trong ngày Tết cổ truyền!
Theo Khám phá
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)