Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân. Cùng học cách làm xôi vò ngon với chúng tôi nhé!
Cách làm xôi vò ngon ăn cùng chè bột sắn đón Tết vui vẻ

Nguyên liệu

Xôi vò là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ của người Việt. Trong những dịp Tết, ngoài nấu xôi gấc thì nhiều người cũng thường làm xôi vò để bày lên mâm cỗ Tết nữa. Tuy nhiên, năm nay, bạn có thể học cách làm xôi vò ngon ăn với chè bột sắn thay vì làm xôi vò không như mọi năm nhé.

Cách làm xôi vò này khác món xôi vò thông thường ở chỗ là khi ăn, bạn ăn kèm với bát chè từ bột sắn, vị ngọt nhẹ, thanh mát của bát chè bột sắn sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn trong ngày Tết. Đừng bỏ qua một trong các món xôi ngon cho ngày Tết này bạn nhé.

Cùng xem, để hoc cách làm xôi vò ngon này bạn cần những gì nha:

-  600gr gạo nếp

-  300gr đỗ xanh cà vỏ

-  Đường, dầu chiên

-  200gr bột sắn.

Cách làm xôi vò ngon ăn cùng chè bột sắn đón Tết vui vẻ

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm xôi vò ngon.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn vo gạo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

    Cách làm xôi vò chè đường quá ngon đón Tết vui vẻ

    Bước đầu tiên của cách làm xôi vò chè đường là bạn ngâm gạo.

    Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 3

    Vớt gạo ra rá cho ráo nước.
  • 2

    Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 4

    Ngâm đỗ xanh.

    Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 5

    Vớt đỗ ra và để ráo.
  • 3

    Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 6

    Đồ đỗ chín.

    Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 7

    Cho vào cối giã nhuyễn.
  • 4

    Tiếp tục đổ gạo vào đồ.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 8

    Cho gạo vào đồ.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 9

    Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.
  • 5

    Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 10

    Xới gạo ra mâm với đỗ xanh.

    Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 11

    Trộn xôi và đỗ với nhau.
  • 6

    Hòa bột sắn với nước rồi đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 12

    Hòa bột sắn với nước.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 13

    Đun nước sôi rồi đổ bột sắn vào.
Thành phẩm

Sau khi đã có xôi vò, chè bột sắn thì bạn hãy múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi thôi nào. Khác với các loại xôi vò thông thường, cách làm xôi vò ngon này ăn cùng bột sắn sẽ cho bạn món ăn lạ vị hơn.

Cách làm xôi vò ngon không hề khó, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi! 

Đây là cách làm xôi vò ngon chung, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 14

Xôi vò chè ăn cùng chè bột sắn vô cùng lạ vị.
Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 15
Món xôi vò rất tơi và có màu vàng đẹp mắt.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 16

Tết năm nay, bạn có thể làm món xôi này thay cho các món xôi quen thuộc khác đấy.

Ngoài món xôi vò chè đường, bạn có thể tham khảo một vài cách nấu xôi khác nhé:

Cách làm xôi vò gấc bày mâm cỗ Tết cho cả năm may mắn

Cách nấu xôi gấc nước dừa dẻo thơm cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu xôi lá dứa ngũ sắc nóng hổi cho mâm cỗ Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi vò ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

món ăn kèm bánh mì cá basa kho gừng gà nướng rau củ Hà Ly món chả dạ dày lợn om nước dừa nuoc cot dua tep rim ốc vôi crepe chuối dau mo ngon bánh bột mì kẹp thịt banh lo tai heo ngon chiên xù gà viên giòn cay mề gà trộn xì dầu mứt quả quất thuc cach lam chanh tuyet cá kho củ cải cach nau chao oc heo ănngon cá trứng sốt tương mì vằn thắn Cháo plan đốt đường mực chiên giòn sốt cách ướp thịt bò những món chè ngon Chè khoai môn bột công thức pizza đậu hũ canh khoai từ Cách nấu phở bò cháo thịt ếch tráng miệngass="label" style="background-color: #17242A" href="/index.php?q= chạo tôm"> chạo tôm cach nau chao chim cut cách làm bánh LAU phở ga vit kho cách làm khô bò lòng lá n Lý bánh crepe dâu tây com chien dua tom51D" href="/index.php?q=Tuyệt">Tuyệt cach lam nem oc ca chua bi tóc thực phẩm lê dâu tây Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món lam muc xao trung muoi ngon Kẽm cu sen chien nam đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn bố hương cuoc hoa thiên lý nấu thịt bò thịt nấu canh chua mon de lam ca ri bo banh dau xanh mochi xinh xắn hướng dẫn làm kem cách làm tôm cháy tỏi cách làm cháo lòng cÃƒÆ chim cà thu cach lam bo sot canh bi dao thit bam cach lam củ cải chua ngọt CAnh ga chien chua cay Nộm thịt bò chua cay mi vit tiem nước tương cà Cách gói bánh chưng không cần khuôn bánh mousse caramel cach lam banh bot mi nuong các món ngon rẻ kho kiểu huế công thức bánh cupcake oreo chè ngô cốm dẹp bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Cách làm bánh bao thịt bò viên sốt cà nấu cá với cà chua Kháng chiến chống Pháp lam banh quy bánh pancake rán axit folic ung thư măng tây rau diếp đủ đậu hũ xào ca mo chien sa âm thưc Uống nước ép hoa quả đúng cách com chien dua tom cach nau canh moc nam chụp đèn cach nau hu tieu mở công thức bánh mì nướng bơ đường đông thịt xông khói cuộn gà sáng hôm sau chất công thức cháo thịt trai Salad cach lam banh tart tao xoi lap suon tom kho ếch kho Khóm mít moi Canh ngheu nau chua CA chim banh bach tuoc takoyaki ngon cải muối cách trộn gỏi mon banh tieu ngon bánh rán nhân đậu đỏ chiên banh qui hanh nhan đậu xanh lá dứa nấu sữa thạch đậu hũ mon ga om nam List Cơm làm kem xoài mùa hè