Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân. Cùng học cách làm xôi vò ngon với chúng tôi nhé!
Cách làm xôi vò ngon ăn cùng chè bột sắn đón Tết vui vẻ

Nguyên liệu

Xôi vò là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ của người Việt. Trong những dịp Tết, ngoài nấu xôi gấc thì nhiều người cũng thường làm xôi vò để bày lên mâm cỗ Tết nữa. Tuy nhiên, năm nay, bạn có thể học cách làm xôi vò ngon ăn với chè bột sắn thay vì làm xôi vò không như mọi năm nhé.

Cách làm xôi vò này khác món xôi vò thông thường ở chỗ là khi ăn, bạn ăn kèm với bát chè từ bột sắn, vị ngọt nhẹ, thanh mát của bát chè bột sắn sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn trong ngày Tết. Đừng bỏ qua một trong các món xôi ngon cho ngày Tết này bạn nhé.

Cùng xem, để hoc cách làm xôi vò ngon này bạn cần những gì nha:

-  600gr gạo nếp

-  300gr đỗ xanh cà vỏ

-  Đường, dầu chiên

-  200gr bột sắn.

Cách làm xôi vò ngon ăn cùng chè bột sắn đón Tết vui vẻ

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm xôi vò ngon.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn vo gạo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

    Cách làm xôi vò chè đường quá ngon đón Tết vui vẻ

    Bước đầu tiên của cách làm xôi vò chè đường là bạn ngâm gạo.

    Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 3

    Vớt gạo ra rá cho ráo nước.
  • 2

    Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 4

    Ngâm đỗ xanh.

    Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 5

    Vớt đỗ ra và để ráo.
  • 3

    Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 6

    Đồ đỗ chín.

    Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 7

    Cho vào cối giã nhuyễn.
  • 4

    Tiếp tục đổ gạo vào đồ.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 8

    Cho gạo vào đồ.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 9

    Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.
  • 5

    Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 10

    Xới gạo ra mâm với đỗ xanh.

    Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 11

    Trộn xôi và đỗ với nhau.
  • 6

    Hòa bột sắn với nước rồi đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 12

    Hòa bột sắn với nước.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 13

    Đun nước sôi rồi đổ bột sắn vào.
Thành phẩm

Sau khi đã có xôi vò, chè bột sắn thì bạn hãy múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi thôi nào. Khác với các loại xôi vò thông thường, cách làm xôi vò ngon này ăn cùng bột sắn sẽ cho bạn món ăn lạ vị hơn.

Cách làm xôi vò ngon không hề khó, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi! 

Đây là cách làm xôi vò ngon chung, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 14

Xôi vò chè ăn cùng chè bột sắn vô cùng lạ vị.
Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 15
Món xôi vò rất tơi và có màu vàng đẹp mắt.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 16

Tết năm nay, bạn có thể làm món xôi này thay cho các món xôi quen thuộc khác đấy.

Ngoài món xôi vò chè đường, bạn có thể tham khảo một vài cách nấu xôi khác nhé:

Cách làm xôi vò gấc bày mâm cỗ Tết cho cả năm may mắn

Cách nấu xôi gấc nước dừa dẻo thơm cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu xôi lá dứa ngũ sắc nóng hổi cho mâm cỗ Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi vò ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

đậu phụ non sốt thịt bò gà rang bánh mì nhân xíu mại mon quay sườn kho tỏi bánh bao con heo lam nem lui Bánh Kem salad đậu ngự cach lam hu tieu xao công thức chè thạch sương sáo bột canh ga nuong cay ngon đậu phụ kho tiêu ăn chay xuân dạ dày hầm cánh gà tẩm bột bắp nướng tôm tắm tiên đậu sốt nấm lam sua chua chè đậu do mẹo làm nước uống chanh leo Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tà m canh su hào Súp tôm Thịt heo xỏ lụi nướng 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài gio heo hon thom ngon salad cai thao Xôi gà rô ti bánh brownies các món óc cách làm bún tươi xa lach ca chua ngon cam hoa đong tien canh lá mì món ăn từ thời sữa chua thanh long ga ta quay gion ngon cà tím nhồi hành trÃƒÆ xanh pudding mut ca rot soi sup tom thom ngon Nước cốt mực làm chả kho cá linh Xôi nếp cẩm sữa chua Dân cơm trộn cá hồi sốt món ăn Việt Nam soup đậu hũ bún tàu ca hoi xao dau cove Xoi xeo bắp non xào nấm cha gio chuoi tom thit ngon canh atiso đỏ nấu giò sống hướng dẫn làm bánh kem banh mi kep ca ngu ngam dau cách nấu ngao cách ngâm sấu Banh chuoi nuong Ca lóc nướng chất liệu đất sét gỏi xoài mắm Hoc nau ăn xíu suy giam nhan thuc công thức xúc xích xào ớt chuông bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba cach lam sun ga xao ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay