Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cà xào thịt heo khoai nướng bbq Ca cách làm thịt heo giả bò bun rieu gà ram canh chua tôm rau muống Nga Nguyễn tu lam sa te Cách nấu cà ri chay Ẩmthực món ngon từ dứa cân Cải ngọt tu lam keo bac ha tai nha ga nau patê mướp cuộn hải sản bánh cupcake sữa chua thịt xiên CACH NAU BANH CANH chuoi sot caramel thom ngon Ca Rốt cháo sen nấm tuyết KHO CHAY kẹo cao su Tom chien com xanh lam chiffon be tai chanh com chien trung han quoc cải xào thịt bằm f5 bình hoa hấp chín thanh long vàng đậu phụ cuộn rau củ món ăn nước ngoại mép ham thuoc bac luon nong la lot Ca chép cách nấu xôi gấc BOT MI cach lam pizza thit bo cach lam cha nam dịp valentine cốm bữa cơm Ca chien nuoc mam ngon mắm tôm Ca com kho uc ga chien chuỗi Cách gói bánh chưng ít bị lại gạo Cách lam đua chè chuoi CÃƒÆ thu Banh cong củ cải trắng mì chiên trứng thịt bánh chiên nhân thịt heo dau hu nhoi ngon thịt ba rọi nấu mía Ca dieu hong mon ngon de lam tự làm sữa đậu Cách sử dụng giấy bạc bọc thức ăn an cach lam bo bia Ca kho mo Ăn ngon tôm cuộn mì chiên giòn mi trung ngon ca ho bao nhieu tien mot can bánh quy Cách nấu phở gà se Quà che dau ý bi quyet lam banh flan Ca loc hap Shirley sup solyanka măng ớt Đồng Mỏ coca Làm xíu mại Ca loc nuong trui cá kho chuối xanh bo tron dua leo hanh khoai tây miếng nướng ti Ca màn chung tho nAu an giày búp bê chảo trứng hấp cá thời trang ngồng Cách chế biến Toc canh ga sot cay ngon thịt chiên giòn các mon chay Văn Tỏi lam ken hu tieu kho CA THU KHO TO Cắt heo canh rau đắng đất đào salad tôm Ca ngu kho khom NAU Bo Kho Banh Mi ngà banh me Miền Nam Mỳ Không Chiên 365 pudding thịt heo quay bÃƒÆ nh kem bò cuộn nấm mang xao ngon Ca phao cai be xanh ca thac lac các món á khác