Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Son lam mon banh mi cha bong chien ca Kinh suon cuu sot ngon hạt dẻ cười bánh khoai mì nướng bà nh bao kim sa Hà Ly xôi nhân thịt rán giòn thịt gà tây nướng bo ap chao la mieng công thức bánh canh bột gạo nước cốt sinh tố đu đủ bơ bánh trứng cuộn đào tươi xúc xích spaghetti nom ga bap cai ngon mon tet trung quoc Cách chọn rau tươi ngon banh cookie ngon công thức xôi lá dứa thịt lợn khô nem nấm chay long heo xao thom ngon gẠmứt quất hồng bì trị ho mam loc chung thit lam suon heo nuong sot cach lam xoi bina miến xào miến xào mít non Là lạ hồ tây hải sản nấu rau củ Đi ăn hủ tíu bò kho cực chuẩn và cà ri Bách khoa mì chiên trứng thịt trà sữa trân châu lau hot vit ngon tẩm bột LÃƒÆ m BÃƒÆ nh xuc xich tron rau ngon bánh ngải cứu gà kho xả ớt thể thao Việt Nam là m nem Cách Làm Bánh mi xào gà với lá chanh my xao tom thit ngon ngâm rượu cách muối kim chi cải thảo mi thit bo xao gion che hat sen cu nang ngon rau cai xao thit heo ngon kem đá vải mix dừa cach lam cu cai nhoi tom thơm ngon và là nguyên liệu chính trong Che buoi thịt heo rang tôm trà trái cam NÃƒÆ u huc don hang ngay Rau sắng đất Hương Sơn GÃƒÆ cach lam goi hau hẹ xào thịt ba chỉ tom cang sot hoisin thom ngon cua trộn salad ô mai mơ cách làm bánh khoai mì Thịt Gà giới trẻ hà thành mẹo hay từ afamily sầu riêng bánh sầu riêng bánh pancake kimbap cach lam bacon cuon rau cu mứt trái xoài luon vit ap chao làm thạch ga sot cay Han Quoc món cá nục bánh mỳ đen banh nep cach lam banh cu cai an nộm củ sen cay muoi tieu chanh ngon rau cau lá dứa canh cai trung muoi banh chanh cách làm sườn Cách nấu ăn cai bo xoi nau canh H cua lot chien hoang kim mẹo xào mì ý ngon tự làm spaghetti ga luoc la chanh