Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cẠi thẠo gà rim Sá p mon cÃƒÆ banh chien nhân đỗ xanh chú cách làm bánh bông lan trứng muối thach bo huong dan lam banh sau rieng cach nau cac mon canh mon ca com kho khe cơm Bento công thức nấu xôi xoài thạch trứng bánh mì nướng tôm bánh mỳ Cà nuong cha tom súp gà kem chuối thịt nạc le ham ruou vang mà chay cà ngà che cu sen mon an vat de lam canh het rau muong ngon cẠm hoa bồi Dua muối Canh làm sinh tố che thap cam sua dua ngon trứng rán bơ bánh xòe hải sản mận na các món ngâm mắm canh thịt bò nấu cà rốt Cách nấu canh mocktail cam canh chua sua đũa pudding chuối chín cách làm dưa cải dưỡng chất tuổi ngoài 40 đậu cá in ngam tai heo Món hấp Ngon Mềm sấu ngâm đường mắm bi dao nuong ngu vi ca ry ga mốt mùa hè nem bi cuon ngon mi thit bo ngao xào cà ri bánh bao món chiên Hằng MT nộm ngó sen L cach lam banh da cha la lot chè đậu xanh bí đỏ mỳ xào đậu hũ tẩm hành lá Sốt me nuoc chanh tuoi cải thìa Xôi khoai mon làm bánh dứa làm bánh kem cach nau che nep cam sup cu den sinh to ba mau ngan nướng chảo nguyễn du quay chim cút làm pancake chuối cách làm thit heo ngâm nước mắm món ngon hút khách ca chep nau rieu ngon protein chất đạm sức khỏe cach lam banh bot loc tran cai thia xao toi ngon canh bò nấu chua Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún chè khoai sữa dừa trứng rán chiên cơm tại nhà cach lam sot gac ga sao mon muc ngon tom rAng hanh cách làm nấm chiên thịt chưng mắm tép đậu hũ tẩm bột chiên cach lam mi lasagna co dien cach lam banh ca rot Kh lau mang mon suon ngon su su xào gà Ngón mocktail dễ làm banh ga cay ngon cách nấu lẩu vịt H cách làm bánh su món ngon Hà Tây cá đuối nhúng giấm sinh tố bổ máu cach lam so diep xao bánh trứng cà rốt Chuoi dau trà sữa đào ca tim xao toi nngon kem sữa tac món thái gà nướng bà nh cupcake