Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Trung Quốc Nau suong nồi hấp ca trung Khâu tỉa dưa leo cach lam banh bi do ngon chả ôm nau canh du du ngon nhà xinh cà ri dê tôm xào trứng BÒ NƯỚNG CHANH cach lam tương ca rau bo khai lâu măng chua bua com hap dan banh bong lan banh nui lua socola banh pho mai phong cach henna may vá yếm cho bé cà chua dằm cong thuc lam sua ga xien nuong kieu nhat cách may váy banh thit nuong ặng công thức chân gà hầm xoi che cha bong thit vit nau cam bánh bột mì tủ gỗ công thức canh rau ngót nấu giò viên cach lam che dau trang banh lot ẩm thực Ấn Độ trứng lộn xào me gà xào tiêu Hấp dẫn món nướng trên mặt đá khổ cách làm tương gà nấu đậu banh bong lan trung vitamin nam giới sức khỏe xôi nếp khoai mì Knorr ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG mướp Nhật là cua cach lam banh cuon hoa dao Thơm ngon bánh đập thịt nướng phố ca bong nghêu sốt thịt bằm Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết cach lam suon cuu ap chao cach tiem bap bo khách duoi heo ham dau den xúc xích xào mien tron rau cách làm gà kho gừng xà lách trộn socola vòng nguyệt quế nuoc ep cam dua ngon bò viên trắng mon an dam Tuần đậu đủa Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho bo nuong dac biet miến trộn banh flan ngon bánh canh salad bap cai ngon banh troi học nấu an bánh quy khoai lang ăn kem Món ăn phòng chống bệnh gút gà rang cách làm gỏi bò tái chanh cach lam sinh to rau ma cai thuốc thực phẩm ớt trái yến uong chao cóc ga tikka voi banh mi naan Thịt Dê mon ngon ha nam thit heo cuon ngon bánh truyền thống noel Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc mien nau thom ngon Ăn Sáng bánh truyền thống cach chien trung ngon món chè dễ làm nau mam Bánh Ngọt Bữa Tiệc Xôi chẻ cá xào cà ri bánh thuẫn sinh tố bơ ngon vit sốt me chả giò QuẠngo chien cach nau canh bo hanh ram bot san đu đủ sạch Óc heo cách làm cơm rang ngon Giảm Cân cach nầu lẩu hải sản Top thực phẩm không tốt cho người cao Dê mut cách làm siro