Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt Mien Nam tự làm bánh bí đỏ ích lợi quả me Những lợi ích của việc ăn chay sinh tố dưa Vài cách luộc gà cúng Tết bánh dừa brazil M c Súp vịt thit kho rieng khoai tay lac ngon H thit heo kho gung lam thit hap trung va muoi cháo linh chi dễ thương gia do nước khế ép Heo Rừng mon kho chay canh ga sot coca tranh treo tường cach lam thit ba chi kho ngừa bệnh củ hành tây chống viêm bun mang xôi giò sống bọc trứng muối Thịt Heo hau chien trung ngon salad su su sốt Lau gà salad trái bơ mon tom ngon trọng ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho kinh nghiệm bánh hành chiên bánh trứng dừa trà mật ong hinh bà nh sinh nhà t trứng cuộn cá đuối dưa cải chua xào lòng cá ăm thưc sốt hành tây cach pha che tra sua ngon cho cơm bọc tôm banh quy che bi sốt Banh tieu ca ry viet an Muc cay sinh tố rau má hành ngâm lam ga nuong oc heo nam kim cham ngon háo vá ng cach lam heo xao ngu vi com trai dua mon man phân biệt trứng gà Nhá cach lam thach dưa canh kim chi món chẠthịt xông khói bánh bột lọc ngon rau mui bánh khoai bánh quy hoa cúc các món thịt heo ngon mát homemade cream cheese gân bò thịt heo bó cuốn lá mơ cách làm muối ô mai Ăn Vặt cháo ăn dặm minion Trung Thu cháo khoai lang cocktail kiwi ngon mì vịt chè trứng học sinh sợi pasta Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu dưa hồng nấu chả cá thác lác rau câu nước táo Ngủ banh bong lan mua kho cách làm kem dừa goi thanh long tom cach lam xi muoi cach lam ga dut lo quet mo ngam tra sua thai thit trau xôi lạp xưởng bánh mì gà ca khoai hap trung ngon gẠc lát mÃƒÆ lai ca hoi bo chanh ngon boË kho vit om sau thom ngon thịt gà rán lòng khìa nước dừa cach nau canh rau day vá t nÆ á ng quà Ăn Sáng Banh trung Đặc Sản ruou baileys cách làm bánh sữa dừa canh cua rau nhut ngon