Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

pha nước mắm ớt tỏi kem chiên bánh mì sandwich tẩm bột chiên cach nấu cá kho Bữa Tiệc canh chua cá basa khau chè bắp bột báng lg nộm thập cẩm nấu canh cá với măng lợi ích hạt đu đủ khớp ung thư sot nam ruou vang mẹ nhật chÃƒÆ khoai bà nh trà xanh tu lam xoai dam đăng cach lam thach hoa bánh nướng xôi nước cốt dừa Mẹo bảo quản sấu cả năm canh bong bi ca loc le phuc sinh cach lam tom nuong pho mai Chảy bún thang hat de nuong thom ngon Kẹo dẻo vị cam chua chua cho bé yêu nhưng mon thit bo bông lan cam các món phở ngon com nam tom Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong mỳ ý xúc xích bánh quy cá ngừ hộp bánh trứng nau che chuoi com xanh sup gan vien ngon Lau ga mang Chua cach lam trung chung ca chua lam banh quy bo ngon bot san day Bí quyết chọn mua ghẹ ngon banh bi bánh bột đao cach lam ca com chien mam ot cach lam luoi heo nau lagu Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc sẽ thu hút nhiều ánh nhìn ngưỡng mộ Vịt quay Bắc Kinh cach lam goi ca keo banh te cach che bien tom xao bo quan lau ngon ha noi cach lam lau ca duoi cà tím xào thịt Mực gà tần thuốc bắc hấp bia dưa cụ cãi bún chân giò món giá hẹ xào miến chay phở thái má ³ chay ca chem sot mang tay xôi dừa lá dứa nấm kho ngô bao tử bánh chuối vani tập Ẩm thực xứ Tây Đô lam dep sinh tố chocolate đậu hũ chiên bún chả nước mắm quay chien ngon lam ruou lau ca khoai chan gio ham dau bài thuốc cây sứ huyết áp ho chanh leo dầm đá huế cach lam sua gao han quoc pha trà chanh món lẩu bao tử cach lam mousse Cach lam banh bao 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh bắp cải cuộn Ăn gì tránh loãng xương các món sinh tố ngon gà nướng ngon cháo ám cac mam co cung ong tao sữa chua ngon Bí quyết tỉa củ cải trắng thành hoa cach lam che dau ngu cach lam tiramisu keo ca rot xoài chín bọc kem bò sốt me Gia đình Việt hấp sườn non với bí hÃƒÆ p mochi nhân vani Nấu ăn dÆ a lÆ á i bua com ngon goi tom xoai ngon ga nuong xien kieu thai CANH Gà nhong rang bò xào rau lam bi do ham Sò điệp Bí quyết để có nồi bánh chưng ngon chanh muối kem chuoi cho be cà y thà ng com chay ngon