Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Thịt Bò cach lam muc xao ot da lat mì gói xào cach chien chan ga gion bánh nấm cách nấu canh măng cach lam muc xao sa ot Buổi cach lam muc xao thom công thức cháo bobo lòng cach lam muc xao toi ot cach lam muc xao toi tay lau kho qua cach lam muc xao trung muoi cach nau che xanh sen chanh leo Cach nau canh cu den cach lam hu tieu xao trung khe cach lam muc xao trung ngon Ghẹ Bun cach lam muc xao tuong ot cách làm bắp xào tôm khô canh du du cach lam muffin thach rau cau cam ca rot cach lam hen xao sa MON AN VIETNAM cach lam muffin chocolate ngon mâm cơm bốn món mon ngon moi gnay cach lam muffin ngon cach lam muffin thit xong khoi pha nước mắm dứa canh bong bi ga tikka voi banh mi naan cach lam muffins cach lam muffins nhiet doi goi tai heo ngon Com ruou cach lam canh ga nuong rau cu ngày của mẹ canh ngao ngon cach lam muc khia trai dua kem sữa cam tuong ot chua cay bữa cơm hấp dẫn vit nau dua bưu Ớt hiểm cach lam muoi ot Dua leo muoi chua Cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt lau ga ham sa cach lam muoi ot rang món ăn tiệc Hảo lipton cam canh chan ga ngam sa ot goi xoai tom cang ngon cach lam muoi ot xanh cach lam che troi nuoc xiên Khổ qua cach lam muoi sa mi sot bo bam thạch trái cây hình trứng Mousse trà xanh Long ha Muop đăng bánh sandwich cach lam banh mochi Tam bò kho nước tương cach lam cai muoi sa Hue cupcake chocolate cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon chậu hoa gà là giang gÃƒÆ lÃƒÆ giang gỏi đu đủ tôm nướng nộm Nga khung tranh lam so Sửa cha ca ro meo lam bep nấu cơm gà nghe tom rang hanh nong sot nui chiên ruoc tom canh cu sen ham suon cuu nuong và thanh cach lam muoi sa ot Canh chua chay bánh cay bẠmón ăn ngon nấu chè ngon Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà cháo trắng cá chép chè rau câu trái cây cach nau lau thap cam bo vung Tuyết Nguyễn Cá rô kho thịt ba chỉ mon thit heo mứt mơ mọc cach lam banh quy bo sua bánh cupcake vị cam ca nau suon cach lam muoi tay ninh nau lau thai ngon xoài dầm chua ngọt cach lam trung cut boc thit cach lam kim chi bap bo ham tieu ngon