Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam banh Choux ÃƒÆ la cream Khai Vị Trang Trí Nướng Che troi nuoc lẩu con ghẹ Che thai tim xào ớt ly nước bánh rán cay cach lam dau hu nhoi nhan chan gio muoi xa lach ca chua dau mát cocktail mimosa cam Cún Khang Súp nui gạo chả cua chè lô hội những món mì ngon Mì spagetti sốt thịt cac lam dui ga sot ngon nấu canh rong biển với nghêu nộm mít thịt heo sakê chiên goi ga hoa thien ly ngon ẩm thực Hải Phòng công thức món mực ca ro dong canh giò heo đậu nành caramen hat e thom ngon cach lam dau phu chien cay ca loc kho thom ngon Japan cotton cheesecake sinh to xoai mousse chocolate ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho goi oc banh bao nuong ngon công thức chè bột báng khoai môn ca loc nuong mo hanh Nước Chấm bo 7 mon CHE cá tá nấu xôi bằng lò vi sóng gà om coca cola xiu mai ngon cach nau muc Ốc lác nướng tiêu xanh tom chien banh trang dan len suon de nuong nấu mứt sen xoài lắc ngon Mục lam tra chanh cua biển rán cay cach chon vit súp chua ngọt quai vạc sinh tố cocktail chanh day gÃƒÆ kho snack bong cai bánh canh cá lóc tà u mon banh u nhan chuoi cá tháng tư Banh goi bún thịt bò Canh canh ca keo kho qua dau hu la lot nước chấm hấp bia lam oc nhoi bap nghien cach lam mien hap tom pho tai Giải nhiệt mùa hè với mì lạnh Hàn gà rim ngà n may vÃƒÆ nộm rau rút ức gà bánh rán nhân trứng lá hẹ suong sam ngot mat vừng đen lam keo cho be cách làm kem sữa oreo ga ac khoai mỡ muống tai heo chua ngọt huyê t a p sườn nướng ngon công thức kem chocolate cacao hàm lõi ngô cach lam bo cuon ngon Thịt Cừu luon chien gion banh canh ghe lam nhu nao chè đậu xanh bưởi Mì xào kiểu Singapore my y ca hoi nuong cha gio chay nam dong co pho bo tươi ngon trung op let ga nuong sot mat ong bot dau xanh hai duong homemade bap chuoi lam mut buoi ngon Món Chay heo quay kho thom ngon lam sup kem dau va ca hoi bánh bao trứng muối kem đá Hàu nướng Cửa Hội tội gì không cách làm sợi bún lam sup ga nam huong rip pudding cach lam pho xao thit bo