Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cá kho mía cá hồi cuốn rau nướng sakaya bánh ngon truyền thống của mang xao suon Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho thức uống cho trẻ em thịt lợn chiên xù mẹo học sinh mà lai xôi đậu phộng muối mè caramen hat e thom ngon ga sot chanh vừng ga nuong thom ngon cach lam tom xao mang tay bánh trung thu 5 loại thực phẩm giúp làn da trắng mịn cảm hứng thiên nhiên kem mứt cherry súp khoai tây thịt hun khói nấu chẻ cốm banh sandwich uyen uong cách nấu xôi lá nếp áo cardigan Valentine Cupcake chocolate cho Valentine Bang cuon cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc cơm chiên nấm lạp xưởng thịt xào thập cẩm bánh mì sandwich rán cách bảo quản rau thơm nhan bánh mì nhân dừa nạo nguy hiểm cach lam cha mam 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái cách làm chả gân nom ga thom ngon Bánh canh giò heo banh ngo chien trung salad bí đỏ thịt bò nuỏc sot banh mi Cháo gà hạt sen Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang nui sốt gà cà chua nuóc cốt dùa vịt kho riềng mẻ nui xào Japanese Strawberry Shortcake bá ƒ kem dừa cà phê trứng gà chiên hành tây gà xào sả nuoc ep ca chua công thức trái cây dầm nuong bo mì ý thịt bò băm hanh nhan chien hai san oc buou ngon oc heo ham ha thu o om sau vit pancake chuoi ngon m phớ cuốn quần pha nuoc cham phà mẹo làm bánh xoài cach lam goi gia uc ga cá kho dưa cải miến khô xào lòng gà cach lam cuon rong bien ga cach lam hai san cari dua duii bóp da heo luộc ngon phải">Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải thực đơn món ngon mực nướng ớt Mực tươi nướng sen cây sen sức khỏe món ăn bài Tôn mon banh ca thu phi lê công thức salad xoài pie bo dau phong vien hai san boc pho mai sot chua ngot biến cũ thành mới pizza xúc xích cach nau banh canh gio heo bánh hình đầu dơi quẩy quay cơm ngon rơm gỏi chay rửa sạch làm bằng chảo rang thịt rau củ rau cau dua salad dau giam cach nau bo hap la sen khoai tây bọc phô mai cà muối rau cau trai cay deo rau mà vit nau rau cu bà nh thuẠn kẹo chocolate mềm ca hap ngon Cách làm nước chấm vịt luộc quay áp cach là ga om cay rau xanh mon ngon voi pho mai mứt trái cam ruốc ép ổi pha chanh Cach lam pa te suon ngon dưa bao tử muối chua dâu tây