: Rang đại hồi, tiều hồi, thảo quả, quế cho thơm, đập giập. Chia đôi, gói vào hai túi vải sạch. Ngâm nếp với nước ấm và 1 gói ngũ vị, để khoảng 4 giờ, vớt ra Hấp chín đậu xanh, giã nhuyễn. Xào đậu với nước cốt dừa và ít muối Trộn nếp với một ít muối, cho vào chõ hấp (đổ nước vào nồi đáy chõ, thả lá dứa, túi ngũ vị vào). Nhấc chõ lên bếp, đồ xôi chín, cho đường vào trộn
Xôi vị

Trông vừa đẹp mắt lại vừa thơm ngon, nếu trong bữa tiệc, nhất là tiệc cưới, có một đĩa xôi này thì thật là tuyệt.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 g nếp ngỗng, vo sạch
- 200 g đậu xanh, ngâm nở
- 200 g đường
- 150 ml nước cốt dừa
- 50 g vừng rang
- 1 gói ngũ vị
- Lá dưa
- Muối, đại hồi, tiểu hồi, thảo quả, quế
Thực hiện:
Rang đại hồi, tiều hồi, thảo quả, quế cho thơm, đập giập. Chia đôi, gói vào hai túi vải sạch.
Ngâm nếp với nước ấm và 1 gói ngũ vị, để khoảng 4 giờ, vớt ra
Hấp chín đậu xanh, giã nhuyễn. Xào đậu với nước cốt dừa và ít muối
Trộn nếp với một ít muối, cho vào chõ hấp (đổ nước vào nồi đáy chõ, thả lá dứa, túi ngũ vị vào). Nhấc chõ lên bếp, đồ xôi chín, cho đường vào trộn thật đều.
Ấn vào khuôn lần lượt một lớp xôi, lớp đậu, lớp xôi. Lăn vừng đều hai mặt, đặt lên lá chuối, để nguội.
Thưởng thức:
Khi dùng, cắt miếng, xếp ra đĩa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

banh sua chua hoa qua giá treo đồ ly nước bánh chocolate truffle cach lam mien xao tom cách làm món xào bánh mì nướng mè om dưa trộn salad tôm cách làm sốt spaghetti ca sot chua cay xôi cuốn rong biển spaghetti tai heo ngam chua Tr cách làm cá kho bún canh cach nau canh bi do nau moc ngon new đậu hũ non chiên trứng muối Miền Nam là o banh trung thu cách làm bánh lỗ tai heo bánh cupcake chanh công thức cua chiên nau che mi thai hai san kem tiramisu sữa gạo rang mon goi la coc ngon banh cach bánh ngon lạ cách nấu chè xoài cach nau chao tim cat cach lam tra sua thai Ấn Độ pesto húng tây xôi chim ngon sashimi nhật bản Trứng cach lam me ngao Thực đơn hàng ngày ốc hút Xà kem ca phe sua mùa lạnh tiệc tết chả phượng tứ linh cách làm vịt nấu chao xúc xích đức món sốt salad trái lựu mon ngon tu mi can Đi thưởng thức ẩm thực đường phố lap xuong cach lam suon sot dua chua am nau cari ga kieu an Thịt chua hương vị hạnh phúc của vợ cupcake cafe lap xuong sot quat ngon mon sot bo bam kieu y cach lam banh cupcake red velvet xinh to luộc chín giờ heo hầm măng món rau quả banh cuon lươn xào ga xao chua ngot bánh mì xíu mại day nau an lạp xưởng ham canh ga mon ngon tang can Bà c Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục Quảng miến xào cà ri tôm sâm mon ngon cho bua com chieu làm kẹp tóc thêu hoa các món nhồi thịt Trộn cách làm bánh bông lan nho bò kho muc chien cay nem gà cua mon an ngon lam banh quy madeleine lam mon pha lau bo nau cu tu lam dua cu kieu thuoc bac hot vit lon các món phở goi thap cam ГЃo butter pudding ngon uống trà xanh xối nem cuốn hải sản lòng lợn canh cua rau day ngon canh sườn hạt sen banh trung thu ngan lop goi sua trung bac thao đậu đũa bọc thịt giam den mướp đắng xào trứng muối lợi cach nấu lẩu ếch cach lam so diep dạ dày hầm dưa chua rau củ quả bẠp nẠu chè ngô dẻo cọ muối măng thực phẩm mượt tóc sắt protein nước chấm cá