: Rang đại hồi, tiều hồi, thảo quả, quế cho thơm, đập giập. Chia đôi, gói vào hai túi vải sạch. Ngâm nếp với nước ấm và 1 gói ngũ vị, để khoảng 4 giờ, vớt ra Hấp chín đậu xanh, giã nhuyễn. Xào đậu với nước cốt dừa và ít muối Trộn nếp với một ít muối, cho vào chõ hấp (đổ nước vào nồi đáy chõ, thả lá dứa, túi ngũ vị vào). Nhấc chõ lên bếp, đồ xôi chín, cho đường vào trộn
Xôi vị

Trông vừa đẹp mắt lại vừa thơm ngon, nếu trong bữa tiệc, nhất là tiệc cưới, có một đĩa xôi này thì thật là tuyệt.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 g nếp ngỗng, vo sạch
- 200 g đậu xanh, ngâm nở
- 200 g đường
- 150 ml nước cốt dừa
- 50 g vừng rang
- 1 gói ngũ vị
- Lá dưa
- Muối, đại hồi, tiểu hồi, thảo quả, quế
Thực hiện:
Rang đại hồi, tiều hồi, thảo quả, quế cho thơm, đập giập. Chia đôi, gói vào hai túi vải sạch.
Ngâm nếp với nước ấm và 1 gói ngũ vị, để khoảng 4 giờ, vớt ra
Hấp chín đậu xanh, giã nhuyễn. Xào đậu với nước cốt dừa và ít muối
Trộn nếp với một ít muối, cho vào chõ hấp (đổ nước vào nồi đáy chõ, thả lá dứa, túi ngũ vị vào). Nhấc chõ lên bếp, đồ xôi chín, cho đường vào trộn thật đều.
Ấn vào khuôn lần lượt một lớp xôi, lớp đậu, lớp xôi. Lăn vừng đều hai mặt, đặt lên lá chuối, để nguội.
Thưởng thức:
Khi dùng, cắt miếng, xếp ra đĩa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

com chien voi ca kho lam mut dau tam Món cuối tuần Tà o hến nấu rau muống khúc kem matcha chocolate thịt heo bằm xào lá chanh cải thìa xào tỏi cach lam canh chua Nem chua rim bánh chiffon hỗ cách làm tôm chiên giòn Cach lam banh ran làm món tôm Gà Tây mon cÃƒÆ ca hoi sot cam banh panna cotta cơm gà rán chè bo bo xiên que bánh gạo Xu xê cai xao ngon bơ chiên dat canh bun Thạch chè khoai môn đậu đỏ kim tiền kê Già i Miền Nam mi y ngon banh cheese ngon rau muong xao oc giac bún khô xào lẩu rau củ banh chocochip thom ngon che sua du du ThẠbánh mì nướng giòn cà phê capuchino cá chép kho chocolate dâu Kẹo chocolate dâu ngọt dau dua xao thit cách làm chả tôm vien Xôi đậu cach lam ca com món Má ¹ chiên sườn với gừng cách làm bánh mì nướng sa tế Rượu trà chanh máy xay sinh tố xào thịt bò với mì cẠo bánh qui kẹp dâu nghêu hải sản nghêu nướng mỡ chài ca um C ca dieu hong hap nuoc tuong ngon món ăn có tác dụng thanh nhiệt Món hoa cach lam long khia bò một nắng sốt chua ngọt tiec súp hải sản cach nau canh hoa thien ly ruốc bông mặn cach lam mam kho quet mực om cach lam nam rom nuong ngon mực tươi xào hẹ xu xi cach lam nem cua be Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò chà sen mep bo tron cu kieu bap non tron gan bo ngon kem anh đào mì trộn trứng và dưa leo Mi hoanh thanh chè dừa nạo lô hội chao thit heo cai bo xoi Giản gà chiên giòn Rau thơm Thịt Bò hạt dẻ kho Dưỡng nom chay cach lam nui xao bo bam cach lam banh pie trai cay thịt chiên Tự làm ví nhỏ siêu tốc không cần may đổi món goi xoai xanh muc kho bánh ít mít món Nam luộc gà bằng nồi cơm điện X系i ngo sen Ăn canh chua cá nhồng suon truu ham ngon Báo bo mojito dứa Rễ Ba rau dang món ăn pháp Sự kem xoài chín Cá Tháng Tư bun reu Cocktail hấp bia bánh vừng đen quán kem quận gò vấp thẠch