Xôi Vị Lá Dứa Nguyên liệu gồm có: - 1 cup nếp - ½ (một phần hai) cup nước lá dứa ( lấy 10 cọng lá dứa loại frozen + ¾ (ba phần tư) cup nước lọc cho vào máy xay sinh tố , xay nhuyễn rồi lọc lại lấy nước ) - ¼ (một phần tư) cup nước cốt dừa ( thêm 1 chút nếu thích ) - ¼ (một phần tư) cup đường ( muốn ngọt nữa thì thêm đường ) - 1/10 tsp ngũ vị hương ( khoảng đầu đũa thôi đừng cho nhiều quá sẽ nặng mùi ngũ vị hương ) - Mè rang vàng - Khay Cách chế biến:
Xôi Vị Lá Dứa

Xôi Vị Lá Dứa
Nguyên liệu gồm có:
- 1 cup nếp
- ½ (một phần hai) cup nước lá dứa ( lấy 10 cọng lá dứa loại frozen + ¾ (ba phần tư) cup nước lọc cho vào máy xay sinh tố , xay nhuyễn rồi lọc lại lấy nước )
- ¼ (một phần tư) cup nước cốt dừa ( thêm 1 chút nếu thích )
- ¼ (một phần tư) cup đường ( muốn ngọt nữa thì thêm đường )
- 1/10 tsp ngũ vị hương ( khoảng đầu đũa thôi đừng cho nhiều quá sẽ nặng mùi ngũ vị hương )
- Mè rang vàng
- Khay
Cách chế biến:
- Nếp vo sạch , để cho ráo nước , cho vào 1 cái nồi nhỏ + nước lá dứa thêm nước lạnh cho vừa đủ ( tương tự như nấu cơm ) Nếp cũng có thể hấp , nhưng hấp thì xôi để lâu hột nếp sẽ bị cứng, xôi vị sẽ không ngon. Khi nếp chín thì xới ra 1 cái tô lớn , xới cho hột nếp rời ra.
- Lấy 1 cái chảo non-sick cho xôi + nước dừa + đường + ngũ vị hương ( lửa vừa thôi ) xào cho xôi hơi khô lại.
- Dùng 1 cái khay có chiều sâu khoảng ½ (một phần hai) inches , rắt mè rang vàng đều hết khay , nhưng đừng nhiều quá , vừa thôi , rồi trút xôi quua khay , ép chặt xuống , và lật ngược khay lại thì xôi sẽ rớt ra. Cắt miếng hình thoi
*** Xôi vị khó làm ở chỗ hột nếu phải dẻo , không cứng quá và cũng không bị nhão , độ ngọt vừa đủ ***

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Bánh củ cải mochi Thiên Trúc gà kho ném món huế tàu hũ chiên lam chiffon banh mi nho thom cách làm kho quẹt cach lam rau cau nhan xôi tôm khô Những món ăn sáng chay hấp dẫn cho cả trang trí bánh Đặc Sản Xào thịt heo chưng cá lóc canh khoia tay nau nam nau chao dinh duong cho be nau nau sate mon nuoc cam vat cach lam banh choux chewy cari gÃƒÆ đậu hũ non sốt tương làm bánh giò xa lach dua chuot Mái banh canh cach lam banh xeo chao xÃƒÆ Đậu Hủ kem mứt Rét nau canh khe cách làm bánh bao bánh ngọt goi trung ca rot Tueyets Nguyễn Cơm chiên hải sản món ốc hấp lá gừng Mousse sữa chua mực trứng bo nuong ngu vi lam cu sen kho mon an mien nam giấm khoai tây xào thịt heo bò lá lốt Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng nuoc Cham sốt salad pha chế soda chanh Bún chả nem cua bể cho ngày đông Hà Nội bánh sữa Chè bắp bánh mì sữa nhân táo mÃƒÆ ÃƒÆ tương cà chua ăn dần các món thịt heo bua com hang ngay cach lam ha cao chọn màu Mẹo rán cá không dính chảo súp gà ngũ sắc miền bắc hoa rum Cá Chiên lam chao ga mon nguoi Hoa hấp mì cách làm kem trà xanh đậu đỏ sổ tay mít kho đậu hũ sa kê rán giòn cach lam goi xoai usb Balô cá lóc hấp cai thao dưa cải xào thịt gà thịt kho tiêu Rua bổ vit quay bac kinh ngon công thức chè thạch sương sáo bột đậu phụ tẩm vừng nui chiên cach nau che khoai mo trứng chiên thịt salad dưa leo canh gà nấu tảo biển cach nau canh bong mi xao 5 mau canh gà là giang nam bộ bánh đa cua banh gio thom ngon cách làm bún moc cỗ cúng Ông Công Ông Táo cach nau mon ga xa xiu chao tom boc mia bánh trung thu Các loại thực phẩm giúp tăng cường mien xao kieu thai Món nhậu ngon lam com hap hoa atiso ngon bun thit bo xao voi sa tiramisu log cake mochi dâu canh rau củ ăn chay bánh crepe Quay Nông cháo ếch cach lam nem cong Tráng Miệng cach lam banh bao sua dua cá rô đưa bún chả bò nướng sả ngon mouse xoai bánh mì trái cây