Xôi Vị Đậu Xanh Nguyên liệu gồm có: - 1 cup nếp ( nấu xốu thì không cần ngâm nếp , nếu hấp thì ngâm nếp cách đêm trước khi hấp) - ½ (một phần hai) cup đậu xanh cà ( ngâm nước cho mềm ra ) - ½ (một phần hai) cup nước lá dứa ( lấy 10 cọng lá dứa loại frozen + ¾ (ba phần tư) cup nước lọc + vài giọt màu xanh lá cây ( green color ) cho vào máy xay sinh tố , xay nhuyễn rồi lọc lại lấy nước ) - ¼ (một phần tư) cup nước cốt dừa ( thêm 1 chút nếu thích ) - ⅓ (một phần ba) cup
Xôi Vị Đậu Xanh Lá Dứa

Xôi Vị Đậu Xanh

Nguyên liệu gồm có:
- 1 cup nếp ( nấu xốu thì không cần ngâm nếp , nếu hấp thì ngâm nếp cách đêm trước khi hấp)
- ½ (một phần hai) cup đậu xanh cà ( ngâm nước cho mềm ra )
- ½ (một phần hai) cup nước lá dứa ( lấy 10 cọng lá dứa loại frozen + ¾ (ba phần tư) cup nước lọc + vài giọt màu xanh lá cây ( green color ) cho vào máy xay sinh tố , xay nhuyễn rồi lọc lại lấy nước )
- ¼ (một phần tư) cup nước cốt dừa ( thêm 1 chút nếu thích )
- ⅓ (một phần ba) cup đường ( muốn ngọt nữa thì thêm đường )
- 1/8 tsp ngũ vị hương ( khoảng đầu đũa thôi đừng cho nhiều quá sẽ nặng mùi ngũ vị hương )
- Mè rang vàng
- Khay
Cách chế biến:
- Đậu xanh đãi sạch , nấu chín rồi cà nát ra
- Nếp vo sạch , để cho ráo nước , cho vào 1 cái nồi nhỏ + nước lá dứa thêm nước lạnh cho vừa đủ ( tương tự như nấu cơm ) Nếp cũng có thể hấp , nhưng hấp thì xôi để lâu hột nếp sẽ bị cứng, xôi vị sẽ không ngon. Khi nếp chín thì xới ra 1 cái tô lớn , xới cho hột nếp rời ra.
- Lấy 1 cái chảo non-sick cho xôi + nước dừa + đường + ngũ vị hương + đậu xanh( lửa vừa thôi ) xào cho xôi hơi khô lại. Nhớ là trộn cho đậu xanh quyện vào hột nếp
- Dùng 1 cái khay có chiều sâu khoảng ½ (một phần hai) inches , rắt mè rang vàng đều hết khay , nhưng đừng nhiều quá , vừa thôi , rồi trút xôi quua khay , ép chặt xuống , và lật ngược khay lại thì xôi sẽ rớt ra. Cắt miếng hình thoi
*** Xôi vị khó làm ở chỗ hột nếu phải dẻo , không cứng quá và cũng không bị nhão , độ ngọt vừa đủ ***

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

vỏ bưởi làm mứt burger rau cu thom Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày C Gà cari Món Ngon cach nau chao dau do kem tươi vị trà khoai sấy Ăn bánh tổ chơi xuân nÆ á ng bà nh mà các món canh chua Dà xôi lá dứa canh nam Kẹo lạc cuống họng heo bánh dầy dưỡng chất thiếu hụt vitamin BÁNH chao cua cháo cật cach lam mon ngon Đặc Sản gẠo cách làm tôm rim cay ngọt Đường Thanh Niên mi xao gion chay mon ngon cho be dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực cá lóc ca ngan hap thom ngon Lan cookies hanh nhan ép ổi món canh ngon mùa hè ốc cà na chấy tỏi Cá ót nấu riêu Tré bà Đệ bi quyet luoc ngo đẬu hủ Thái Lan Miền Trung Thịt Gà bắp rán thịt ba chỉ kho nấm so diep nuong món ăn cho trẻ ca ngu sushi thịt gà hầm mật ong cá lóc kho cach lam banh cupcake ngon cach lam salad rau cu quế cach lam mon hap ngon cơm rang gà cach lam banh uot cha nuong công thức chè chuối cốt dừa bánh trôi 7 món quà vặt buổi chiều ngon mê ly gỏi tai heo bánh quế hoa mon goi oc Cá Chiên trứng cút Trung Quốc Miền Nam tra sua nhong rang thom ngon tro bo cuon nam kim cham ngon trung ngon Nóng ăn cách làm cơm rang may vá nướng bánh mì 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp chè bắp nước cốt dừa ga chay chien sot ngon cach nau sup bong cai nướng bí ngô mon ngon hai san chan ga mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy Thit heo Ý Tưởng chiên hành tây lưỡi lợn sốt cay cach lam vong tay cach lam banh kep cuon chè thạch sá c Thức Uống salad mi là giang nau ca N瓢峄沶g Mật bà nh sẠn Món Chay cách làm tắc xí muội Mẹo Văt nộm đu đủ tôm Ăn Trưa nấu xôi đậu đỏ Mùa Thu cách làm nộm rau rừng canh rau rừng cua đồng lam cha gio Bánh mặn thiệp noel Giảm Cân giá treo gà nuing cach nau canh ca bung dau muc nuong Sakaya cÃƒÆ ri Cach lam banh gato flan đỗ đen bánh bao socola