Một sự kết hợp lạ phải không? Mời bạn vào bếp cùng chúng tôi để thưởng thức món ăn này.
Xôi tôm

Nguyên liệu gồm có:   1 kilogram nếp sáp, 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo), một củ hành tây, một củ cà rốt, 500 gram tôm đất, hai cây cải xanh, một trái dừa tươi, lá dứa, muối, đường, tiêu, dầu chiên.


Thực hiện:

- Ngâm nếp khoảng bốn tiếng. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước, băm nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu. Cà rốt  băm nhuyễn. Cải xanh rửa thật sạch, bào nhuyễn. 

- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ.

Xào nhân: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho một muỗng canh dầu chiên vào, cho tôm đã chiên sơ vào chảo, lần lượt cho tiếp mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, hành tây, nếm nêm theo khẩu vị, đảo đều tay. Tiếp tục nêm muối, đường và tiêu. Xào trộn thật kỹ rồi tắt lửa.

Hấp xôi: Cho nước, lá dứa vào xửng hấp, bắc lên bếp. Chờ nước sôi, cho nếp vào xửng, đổ nhân tôm lên, trộn thật đều. Đậy nắp.

- Trộn xôi năm phút một lần, vừa trộn vừa rưới nước dừa tươi cho hạt nếp chín đều và gia vị hòa lẫn vào trong xôi. Trong lần trộn cuối trước khi xôi chín hẳn, cho cải xanh vào trộn thật đều.

- Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi, mỡ hành, đậu phộng lên trên. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt.   Theo Phụ nữ TPHCM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trẻ 8 mẹo nấu ăn cơ bản bạn cần phải ghi riêu cua bánh cuộn dâu tây dua chua gÃ Æ Chè đậu xanh đánh XÐ Ò i nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm rau cai ngong lan xao Mực nhồi thịt atiso xôi xoài chín mẹ bầu banh su tra xanh cơm tối siêu tốc banh da xuc lào banh beo chen nhan tom luoi vit chien thit nguoi salad canh thơm nấu cá tết jelly nho nau chao ga dược phẩm cơm gia đình bánh ướt cuốn bento ga Phong vị biển giữa Sài Gòn xôi tương đậu 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời miẠmẹo chọn vải cách làm thịt ba chỉ rim mặn com ga tao dut lo ngon thịt bò xào khoai mon ghe rang muoi ot japanese cotton cheesecake mam kho tinh thịt heo xốt tự làm bánh táo với nồi cơm điện hai sam nấm nhồi THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU cach lam xôi xiem Thịt Heo kho tàu Nướng ca gân bò trộn xoài xanh cánh gà chiên nước mắm chanh chau dau do cách nấu cơm gà hảo nam bò cuốn hành sả nướng cà thu kho châu đậu đỏ làm kem đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cocktail trứng muối CÃƒÆ ngu kho cay bap bo hap gung món bò bít tết mi tron ca hoi ngon Canh bí xanh Cach lam xoai lac súp lơ xào bò canh ga nuong toi CHẠbanh uot thit quay ngon cách làm xiu mai chay nhà m già treo thùy Tim cach lam banh cookie vịt xiêm nấu lagu bong lan cuon canh ga chien man làm món tôm cẠi sa kê chiên làm thạch cotton kem chiên su su xao Cách bảo quản rau củ gia vị chả cá viên cach chien ga kieu kfc rau câu nhãn nhục xôi 2 tầng mut du du cÃƒÆ kinh Thực phẩm giải rượu hiệu quả cho quý ca chanh lóc sinh tố dưa suon chien sa nong trai lam sua chua lẩu cá ngon tai heo ngon thịt bò chiên cach lam mam nem banh mi bo duong ngon xao rau bông hẹ pancake com chay chien đồ nướng Trang trí món ăn của trẻ Bộ sưu tập các mẹo vặt hữu ích siêu lam pate gan gà quay xả ớt sinh to thom Dầu ăn Hàn Quốc mon mi trung xao thit bo cÃƒÆ basa