Một sự kết hợp lạ phải không? Mời bạn vào bếp cùng chúng tôi để thưởng thức món ăn này.
Xôi tôm

Nguyên liệu gồm có:   1 kilogram nếp sáp, 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo), một củ hành tây, một củ cà rốt, 500 gram tôm đất, hai cây cải xanh, một trái dừa tươi, lá dứa, muối, đường, tiêu, dầu chiên.


Thực hiện:

- Ngâm nếp khoảng bốn tiếng. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước, băm nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu. Cà rốt  băm nhuyễn. Cải xanh rửa thật sạch, bào nhuyễn. 

- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ.

Xào nhân: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho một muỗng canh dầu chiên vào, cho tôm đã chiên sơ vào chảo, lần lượt cho tiếp mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, hành tây, nếm nêm theo khẩu vị, đảo đều tay. Tiếp tục nêm muối, đường và tiêu. Xào trộn thật kỹ rồi tắt lửa.

Hấp xôi: Cho nước, lá dứa vào xửng hấp, bắc lên bếp. Chờ nước sôi, cho nếp vào xửng, đổ nhân tôm lên, trộn thật đều. Đậy nắp.

- Trộn xôi năm phút một lần, vừa trộn vừa rưới nước dừa tươi cho hạt nếp chín đều và gia vị hòa lẫn vào trong xôi. Trong lần trộn cuối trước khi xôi chín hẳn, cho cải xanh vào trộn thật đều.

- Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi, mỡ hành, đậu phộng lên trên. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt.   Theo Phụ nữ TPHCM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

văn phòng nước ép thơm và dưa chuột nau cha gio xôi viên Giáng sinh tá i vịt nấu bún măng mứt làm từ cà chua bi làm mứt khoai rau thap cam xao bo ngon xào bò kiểu hàn quốc dau hu xao tu xuyen mì ý phô mai cach lam lau riẻu cua bap bò chè xoài trộn cam lam goi tom cuc nem khoai cơm chiên thập cẩm khăn lụa banh chung thom ngon NÆ á ng canh thịt hến rau muống cà tím nhồi đậu phụ mặn ngọt 3 món rim mặn ngọt ngon cơm chè dưa vàng mon banh cupcake dua Hướng gà ta đậu bắp xào thịt kho mắm ruốc mango mix trang trí giáng sinh gà que chiên giòn nem cua râu câu thủy tinh banh dai bà nh sandwich cách nấu canh chua cà nướng mỡ hành má c Cún Khang Canh kim chi nấu thịt bò Ä á christine hà mong gio ham thuoc bac ngon Hu Tieu ca salad đậu xà lách hải ngoại Ăn vẶt gà phi lê chiên giòn cà ch kho cà ựng gio lua xà o banh flan lam mut dua đậu đen xào cải ngồng trang nhà Cocktail kem cocktial chanh mat lanh bánh cookies mè trắng L snack khoai hình lưới Bông cải lam tàu hủ uop tu lam bun gao luc anago ni mono ngon lòng nướng cach lam xôi xiem vit xao chao Ca dieu hong mon ngon de lam Sở So hap cach nau chao bi trà n chà u cách làm món sườn ram Bùn chua banh canh ngon lam chà bông heo cách nấu mì nấm thit vien cha ca thu sot ca Cận Bún chay Cách lọc xương gia cầm Chà u chà o trá ng bẠc thẠo suon sot khe dạy nâu ăn thực phẩm sinh tố dưa lê há ng banh giay gio canh sườn nấu cà rốt bẠo quẠn nấm kim châm trộn cay chocolate khúc cây mâm cỗ cách khử độc cho rau củ nẠu cá đặc sản miền tây hình bánh kem Đưa góp dễ làm mien bac Tuyết bun xao thap cam tiêu kho với ba rọi muffin chuoi ngon bánh trái cây ca ri bo mon ngon rau bi xao toi ngon ba rọi đồ ăn vặt thịt heo oc lac xao ngon