Một sự kết hợp lạ phải không? Mời bạn vào bếp cùng chúng tôi để thưởng thức món ăn này.
Xôi tôm

Nguyên liệu gồm có:   1 kilogram nếp sáp, 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo), một củ hành tây, một củ cà rốt, 500 gram tôm đất, hai cây cải xanh, một trái dừa tươi, lá dứa, muối, đường, tiêu, dầu chiên.


Thực hiện:

- Ngâm nếp khoảng bốn tiếng. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước, băm nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu. Cà rốt  băm nhuyễn. Cải xanh rửa thật sạch, bào nhuyễn. 

- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ.

Xào nhân: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho một muỗng canh dầu chiên vào, cho tôm đã chiên sơ vào chảo, lần lượt cho tiếp mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, hành tây, nếm nêm theo khẩu vị, đảo đều tay. Tiếp tục nêm muối, đường và tiêu. Xào trộn thật kỹ rồi tắt lửa.

Hấp xôi: Cho nước, lá dứa vào xửng hấp, bắc lên bếp. Chờ nước sôi, cho nếp vào xửng, đổ nhân tôm lên, trộn thật đều. Đậy nắp.

- Trộn xôi năm phút một lần, vừa trộn vừa rưới nước dừa tươi cho hạt nếp chín đều và gia vị hòa lẫn vào trong xôi. Trong lần trộn cuối trước khi xôi chín hẳn, cho cải xanh vào trộn thật đều.

- Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi, mỡ hành, đậu phộng lên trên. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt.   Theo Phụ nữ TPHCM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam goi muc ngon bò tẩm bột chiên ca khoai nau chua kho bo cay ngon tom chay bo toi Món ngon mỗi ngày Hường Nguyễn Ngọt thơm thịt cuộn khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho sandwich trứng chiên xúc xích ca loc dong chien gion lap canh thịt hến rau muống làm bánh pie từ mì ý xuc xich khia nuoc dua Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ banh chien trung muoi ngon vit nắu chao cu gỏi lưỡi heo chua lam banh bà lai Chà lagu thịt gà canh trung nau ca hoc nau ăn món Tết khổ qua canh sài thành chè đu đủ cach nau canh moc ga lam ga dut lo phổ biến cach lam banh nam Hue canh rau dền trứng bắc thảo mut mang cau ôc cơm chiên bơ thịt ram hành cuộn tôm LAU GA THAP CAM phát hiện bún chứa hóa chất dinh duong cho be muc xao cay nong tom hum ">Bức tường canh dua chuot bánh dừa nạo nướng dưa cà rốt banh dau dua Thịt mèo Trải gÃƒÆ H Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn tom hung Miền Nam huyê t a p salad củ dền những thứ không được cho vào lò vi bánh phô mai hình trái tim cach lam trung trang ngao bánh bông lan củ cà rốt Benh ly Bánh gan Cá u bò xào bí gà tẩm bột sốt chanh suon kho tau ngon thịt xá xíu nướng mật ong vá chua Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp Ăn Vặt xúc xích xào nui banh đúc bà lai súp đậu hà lan banh bao nhan custard cach lam mang chua cach lam kem chuoi ngon thit bo sot cam cach lam nom thit bo trứng kho trứng cupcake cà rốt cà ch nẠu cach lam xôi xiem Thịt Dê Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật áo phông mon nuong mi tron ca hoi ngon bánh mì gà sốt trái cây Mở chả trứng gà gỏi tôm thịt Bánh Pate chaud mon nhoi thit nam bo luoc cham mam nem rau cau trai dua ngon kem black cherry vodka lá hương thảo vịt nấu chao miền tây HẠBún thái gừng tươi ruy cà thu kho cach lam ca chep hap sen 12 kem chiên tu lam che khuc bach Lương trái bầu khìa nước dừa món âu Học Món Chay cach lam banh loi chuc don gian mon suon kho tuong dau den cang cua thom ngon rau câu thập cẩm rau cang cua tron sua ngon cach lam sua Bảo quản bánh trung thu Tao pho chạo tôm