Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ướt Hàng Bún mi xao thit uop Vải da giấy gói Dạo canh ech ngon Bao tu càng Hàng Thùng ca dieu hong kho món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày nóng hùm Hào nuong ngừa măng khô ninh giò heo nộm rau cần ca loc nau du du Khắc nấm kim châm chiên Đại súp cà chua Vừa Cách làm sườn Hàu nướng Cửa Hội tội gì không Chảy Chàng rim cánh gà chua ngọt thit bo rau cu ngu sac Goi đu đu Hàu nuong toi Chị món lưỡi lợn luộc sườn lợn om tỏi X繫i Luon Mấm chưng bún trộn mẹo vặt Goi thịt gà tẩm yến mạch nướng moi suon heo nau dau phong spaghetti Gân bò cach lam thit heo quay om bi dao cơm cháy thịt bằm Xoai cơm chiên hình gà cá mú xoai xanh tron am thuc kien giang Hà p Ga kho xa ớt NhẠGà chien Bo kho Com nước mía bò kho sa tế bánh mì thit heo ngâm mắm cơm nếp cách kho cá ngon nhất salad sứa cookies trai tim HẠcach lam che khoai so Bún cá An Giang ăn một lần không quên e Cách nau pho ga so HẠi Khoà canh rong biển La Hán quả sua lo vi song bánh cuốn đẹp Bữa công thức nấu ăn tiet Đùi cừu hầm sữa đậu nành nấu thạch Chi礙n banh dua nuong thịt băm rang quムđậu hủ chiên sả HẠo chè ngon nấu gà cách cắm hoa cúc bap cai xao mien Háºnh mâm cỗ truyền thống Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên Nghiền Hát lựu cách trộn salad banh trung thu ngon bành mí rim man ngot bánh pizza trái tim bo sot vang nổi chạo cá basa trứng dậy nấu ăn ngon CA Hình dáng kahlua thach hat sen Súp Hòa cach lam thit lon kho thú cach lam bach tuoc nuong sot cay ép dưa hấu banh apple cake ngon