Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

soup khoai tây cà rốt bánh quy in chữ sua chua trai cay ngon pha cacao sữa tươi cá thịt suy giảm chức năng cach lam sua ngo 25 ảnh cưới đẹp kho tà cá cơm kho khô canh thịt ca thu nhat cach lam canh hen rau muong cach luoc chan ga ngon bánh mì sandwich với trứng luộc cách làm kem bơ sữa chua Ngô Tuyết Phượng Tôm ngâm mắm trái cây ngào đường lam tom dong rang banh chien thom ngon cách nấu lẩu chay bún móng giò dọc mùng ngon spaghetti sốt ngao cà ri gà mon banh bong lan la lot cach nau mon luơn Ngũ vị xèo cong thuc che ngon cach lam tom nuong muoi Nh u Khoai má cach lam cha oc nuong ngon bà nh bao cu sen xao ngon lườn gà ớt sừng xào thịt bò sinh to socola ngon cach lam sinh to mang cau địa điểm ăn uống cach lam xa xiu thit heo nau canh moc ga ngon mon canh ngon moi ngay cải thảo muối dưa hải sản chiên xào tỏi ớt mứt chuối xanh Giáng Sinh tom sot ca chua bi c công thức bánh tart gà nướng xì dầu mực nhồi thịt rán banh ran khoai lang nau cui dua canh bắp cải giò sống canh rau ngót nấu thịt heo chiên cơm tại nhà mam cỗ Ng n lam cỗ sup bo bong cai suon non ram món bún trà n chà u ca hoi kho sa ot ngon Cắt xoài cực ngon đẹp mắt sườn nấu sấu cách làm miến lươn ca chep hap tuong ngon chế biến sẵn canh chuối tôm nầm nướng triệu chứng Parkinson socola giai doc châu á Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm sinh tố hoa quả Soup cua com phong cach lao cách làm vịt om sấu bánh mì cuộn dâu tây làm đậu phọng da cá bà nh cookies khoai lang chuoi nuong sot dua ngon nem chua ngon va re canh bà Món Chay mì trứng tươi cach lam goi nha dam tom kẹo đậu phộng mạch nha trái cây tẩm bột chiên trứng kho nước dừa Miền Bắc jelly nho deo mem Ga crispy nuggets bánh quy bơ nhân phô mai lo tai heo ngam tempura Nhật món chiên món ngon Nhật công thức cháo gà dien nhẫn bản to lá ch sá HÃƒÆ trứng cuộn ngon canh ngon cho cả nhà banh cookies bo dau phong ngon Các món trộn ngon tuyệt giá dưới 30 000 công thức mướp hương xào mề gà cách làm chả cuốn lá xương sông Giảm Cân cach lam chocolate cà chay Ngon lành bánh tráng thịt luộc Bun mang vit H Hồ Vũ Uy Làm sao để nấu ăn mát rượi vào bánh khoai lang chiên tẩm đường banh chuoi hap trộn miến với hải sản