Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nghỉ nghỉ lễ công thức bánh mì sandwich kẹp bắp man hau ngon bánh đậu chiên nghỉ tết nguyên đán 2016 bánh cookies trái cây nấu củ cải nau com ngon Các loại thực phẩm không nên ăn sống nấu giã cầy ngon vi c cà thu bắp nổ nuoc dau dua hau ngon nem sai gon cách lam sinh tố mít ngà n bánh mì khoai tây nướng com ga món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản cach lam cha com chien banh vong xoan ch u Cach lam sui cao sườn nướng ớt sả Muc xao kem ngon mien xao thap cam tôm xào đậu hũ cach lam cốm dẹp diy cach lam oc om chuoi dau ngon nguyen bi quyet nau chao ngon lóc món mứt tết nau canh ga ham ky tu đậu hũ non hấp tôm Hướng dẫn mẹo nhỏ giúp bạn khử mùi kem sua dau tay ngon mon chay voi muop xao com rang kieu thai ngon khỏe đẹp hạt điều ung thư tim công thức sữa chua mít bánh trôi tàu Sữa đá bào dưa lưới mon bo xao mong co dọc mùng cookies mon chay ngay ram chè bà cốt thịt heo chiên giòn cánh gà chiên mặn mon ong gia tuyet trung ngon tỉa hoa cúc thịt cuộn sả thit ga nau chao nước ép lê cà rốt cà tím chiên món giải độc cach lam bap cai xao ngon Thòm cách làm kem bơ công thức dưa leo kem phô mai goi bắp bò bẠp cẠi sup kem khoai tay chua ngot che hot luu cháo nấm cach lam si ro luu ngon ngay mẠt gio song Ẫm thực cach lam canh chua tom dat canh đậu phộng Thói quen ăn uống thú vị ở các quốc tom kho danh thủy tiên banh hinh chu ong bánh khoai lang bọc đậu xanh cach lam mam ca thu chung chao oc heo lau kimchi Th cách nấu bong bóng cá Nấu Phở mẹo nấu ăn cha ram tom dat trứng gà nhúng giấm Bánh gan cach lam 2 Ng n Béo bùi đuông leo đọt dừa làm xôi xéo tại nhà mùi do hop xôi đậu xanh cốm cách làm bánh chuối chiên cach lam hu tieu ca cay Cá kèo trong ẩm thực của người miền chân gà nướng tỉa con công từ cà rốt Nh u cach nau chao dinh duong D Làm thịt heo nướng riềng mẻ cà muối ớt làm chả Khoang bap bo luoc sa gung ngon cầy Cháo định dưỡng mứt chuối Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang passionfruit th u Cơm chiên kim chi Hàn Quốc cơm tấm