Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún thịt khoai tây sốt cà tôm nướng đá muối nuoc dua áo hai dây Almond xốt xào thịt ba chỉ sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít cach lam tom tich cahc lam bi do hap cach lam gan bo kho cocktail chanh mat ong uc vit thom ngon my goi salad thit xao cay artichoke bầu dục gà om nước dừa banh malaysia công thức trứng chiên phô mai nấm cá rô phi chiên giòn kem chuối ngon công thức chuối sấy ot sate mi xao bao tử cá xào h n đống gà kho coca banh xep nuong cách làm bò nướng ngói cach nau canh ca doi ngon thịt heo kho gừng pha trà ngon vo NhẠgà kho đậu tương Bà nh trang món canh mùa hè Nuoc cham ga luoc Những quán bò đông khách ở Sài Gòn chè trôi nước đậu đỏ sườn hấp cách thủy ruốc thit de xao mỳ quảng cach lam mojito Nau thit ga bim bim khoai lang mi xot cay bong bi nhoi thit khử mùi đậu phụ kho nấm ăn chay Thêm một cách làm chè trái cây thanh mát mocktail bánh mì nướng bơ đường Nhớ món bánh giá chợ Giồng cach lam canh ga sot chua 5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội ca chien sa ot ngon Dây ốc xào dừa a xít béo omega 3 thuốc lá soup gà cach nau muc rim me trà atiso thit de nau thit bo trà atiso tháng bánh quy chiếc cốc nhân chocolate bánh tráng cuốn tôm thịt gió cà rốt nướng xào mề gà gỏi mít non nước ép trái mận sườn kho Rượu thit heo kho tau kem chanh sữa tươi ẩm thực singapore Măng tươi kho thịt bún măng Tips Cách phân biệt mực thật và mực thang duong sốt chua ngọt Làm Bánh Lời khuyên vàng khi nấu nướng và ăn làm nóng bắp rang bơ chè táo mon xao ngon trứng chiên cuộn cá hồi lam gio thu ngon banh nhản cách nấu đậu hủ bong cai san ho xao goi mien cac mon thach ngon pa te gan thom ngon má t gà bọc giấy nướng nộm ngó sen tai lợn Bánh da lợn bia món dinh dưỡng bánh qui bơ tươi