Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chạo thịt bọc sả Ngày Tết gà chiên nước mấm lam chao sen nam mon dau hu nam huong lặc lè hấp chấm muối vừng cách nấu xôi gà ngon làm ruốc canh ngao nau hu tieu lam hu tieu den singapore mứt vỏ bưởi cách làm bánh không cần lò nướng lam mi xao hai san lam sup cua rau của quả trung quốc quán lẩu cà ra ngon ở Hà Nội cach lam thach dau xanh pho bo gà tiềm thuốc bắc Mẹo rửa mọi loại rau sạch và đúng bánh chay hấp canh rau dền ga sot chua ngot han quoc công thức matcha truffle đậu phụ tẩm hành salad bánh mì rau củ chè đỗ trắng ca kho kho chè trôi nước khoai mỡ cửa sổ laptop nấm kho thịt gà gà om coca chè đu đủ nấu nấm tuyết cá ngừ đại dương cá ngừ áp chảo các món ăn cho ngày mát trời cach pha nuoc cam vat cách làm Sữa đá bào dưa lưới mực trứng ngon Gan gà sò dương nướng mỡ hành công sở LẠu cà cách làm cánh gà sốt hành tây Qu lam banh tart chanh Món ngon dễ làm thực đơn cuối tuấn dậy nấu ăn trứng cà chua thach hoa qua ngon khoai lang say deo thit bo xao pudding bun cha ha noi cach lam suon ham bi dao Ng n Bí quyết cho món há cảo tôm hấp ngọt cha com thom ngon Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa soup khoai Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao cach lam dua cai cách làm tôm xào mướp chao cua dong xoai xanh bún mắm nấu tôm thịt cá ngừ Canh rong biển cá ngừ đu đủ sinh to bo du du n giá đỗ xanh 2 món ngon từ bông bí lam banh tao tẩm bột chiên gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn tempura rau củ xoi ngot Đầu bếp chuyên nghiệp bún bò gân ca hoi xong khoi Bột chien làm xôi xéo c phở xào hành tây bún bò Huế bún bún bò giò heo món che troi nuoc bo ham tieu xanh canh kim chi nấu bạch tuộc mực tươi xào nấm banh goi de lam boË kho s nuong banh mi sường gà rim lam tom nuong hat sen nộm gà bắp cẩi cach lam banh so co la tÃƒÆ buoi thit cay banh goi hu tieu kieu mien nam ngon xào củ sen an mắm chưng ăn chay ca sot chua cay cach lam xoi ngam nuoc dua voi khoai lang Món Chính ăn uống sau Tết SIÊU NGON Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe tro cocktail mâm xôi list mi y tron cu qua thit heo ngâm nuoc măm lam keo chuoi