Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam salad tron dau giam nem hoa quẠcach lam ga ham bach qua nhÃƒÆ LÃƒÆ Sen cnah ngheu ngon Bổ sung vitamin C từ quả kiwi gỏi tôm cach nau vit nau chao Trái bầu cách làm bánh rợm lam cha ca ba mau cach nau bun mam bánh đậu cô ve sandwich thit bo trai bo Cún Khang Cá cơm khô kho khế ếch chiên giòn gà sốt me tỉa cà rốt cocktail ruou ngon cari ga kieu an mi lanh thom ngon giày chanh muối ngâm sữa lắc chocolate kho thá t cach lam cha dau n canh khế thịt bò cơm trộn kiểu hàn spaghetti kim chi cach lam lau ga ham sa thịt cua bánh lăn tự làm giò thủ tại nhà canh khoai từ cá quả đỗ xanh bánh chiffon dứa canh du du ngon Video Min CAM chao thit bo bi do ngon Nà m lẩu cháo Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan cach lam kho bo ngon cu sen nau gi ngon cach nau chao trai ngon cua lot chè 2 màu nhúng cá hồi nướng bơ tỏi banh ran nhan dau do cà ri cà ri gà MÓN ngó sen nấu canh chua thịt gà quẠt mẠt ong thi nấu ăn tóp mỡ xóc muối muc chien gion vi tra xanh canh chua cach lam gia dau xanh xôi dứa c cach lam tho ham hat sen làm bánh cupcake Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài cach lam dau hu sot ngon canh ga nuong cay Han Quoc banh bot Ga kho xa ot muối hành tây mon trung ngon tà m ngon kem tra xanh da bao cach lam com chien duong chau mam ruoc cách làm nộm mang nhoi thit hap cá kho tương xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt vá ng tạo nem lụi Huế chu Thực phẩm chống lão hóa Thịt Heo kiem canh mang thom ngon lam dau xao ga ca nuong thom ngon Khó quên những món ngon từ hoa ban của mut khom canh thịt gà nấu nấm cach lam bot sua khoai lang th banh mi que am Miến xào salad mi thom ngon ga uop mat ong bà nh m t cach pha tra quat chao dau xanh ngon cach nau com trai thom trái cây dằm smoothies dau Khoang master chef bun ca hoi ngon canh moc nấm nhồi với tôm cach lam thit kho ngon cách làm gỏi mít trộn tôm thịt cach lam banh su kem thien nga khoai tây cắt sợi xào trÃƒÆ vai tan dung nguyen lieu thua nau bun