Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lưỡi heo chân gà om xì dầu nấu canh rong biển thịt bò Hướng dẫn làm bánh bí đao tom xao mang tay cach lam vit quay chay ngon Hàng Lược cách ngâm nước sâu TrÃÆi kem chuối Bò sốt vang hẹ xào hải sản nấu thanh long Mướp xào bim bim khoai lang Gan gÃƒÆ lam ga nuong mon ngon tu mi can ậu tự làm miến trộn tại nhà mồng tơi Banh ít trần Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon canh cá dưa cải Ruoc Chiếc mut gung kho ngon cá lóc bông măng tươi kho thịt ba rọi nhím đậu xào thịt nạc muối vừng kiểu Nhật ga tre nuong bánh quế mè chiên giòn tất chân dẠm ớt chuông lam socola kem tuoi ngon Làm Đẹp phân biệt đậu phụ xôi hấp thơm nước ép ổi mix lam snack thit bo xôi trái cây nước cốt dừa bắp bò kho thơm cá linh kho tương hột công thức cháo ghẹ quán nướng ngon ở Hà Nội Từ Thịt bò xa lach bo nuong chua cay bánh cookies kem dâu tây nấu cơm nấm thịt bằm bun rieu Món Âu nước ngâm trái cây cong thuc lam kem mì xào sa tế NgÃƒÆ bắp bò hầm rau củ cong thuc nau mien ga cot Tương hột xào sả onion tráng cÃƒÆ khoai mon goi Món mặn ăn cơm chả cá hồi jojo ép chanh dây soft bo ap chao cupcake vani salad rau quả cuộn rau củ làm chè gạo quất mật ong gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen Cún Khang trứng vịt lộn xào me chua pha lau heo chậu hoa thơm nộm gà bắp cải biến tấu cách làm nem chua bò cach lam ngheu hap thai tiết kiệm vịt nấu củ sen nấm MY quang nui xao ca basa thom ngon măng kho bữa sáng đơn giản phân biệt canh mít non lá lốt Ẫm thực gà xào ngô ngọt huong dan lam kem hướng dẫn làm bánh kem mướp hương xào tép học vẽ phá lẫu nộm gà sấy lau chua Tráng luon nuong sa te ngon Canh chua ca loc canh đu đủ xanh Gà tiem ot hiem tôm càng xanh mỳ đậu ngự xôi mít lá dứa Xôi mít lá dứa thơm cà tim xao phở chiên phồng Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại nhà cach lam bo chien gion ngon Cu den Táo