Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mì kẹp Bí quyết cho món sữa chua ngon oc heo Bánh táo hạnh nhân banh kếp mù tạt canh kim chi dau hu giày dép đưa cà muối xổi thịt xông khói cuốn cac mon pho cach lam me ga xao gion bánh quy vị quả đàoa thịt mi Y bo bam sườn sốt ngọt ngon lam hoa mut cu cai vi vani chat công thức thịt heo thăn chiên xù kem dau do Bánh châu Âu ga ac ham banh chiffon chiên xù hoa hồng cánh gà chiên nươc mắm italy cach lam banh cam Cách làm thạch rau muong nau chao cach nau lau ca Xì xụp lẩu cua đồng mùa đông Từ Thịt gà Sa sung lam bo cuon la lot ngon cải bó xôi bánh pho mát vị chanh canh xương hầm củ Cach lam banh mi me sữa chua xoài com rang gan heo cá sốt cà chua xôi lạp xường Nguyễn Huệ cach lam tom nuong pho mai lục Bánh bao cach lam kem chuoi ngon Thuá µ bánh cây gậy Vincom xôi vò thịt gà ga nuong tự chế vườn cây mini thạch dừa món Việt Nam xúc xích chiên trứng ga ac ngô treo bánh quy cho giáng sinh bữa sáng cách làm cơm cháy thịt bằm lườn gà tẩm bột chiên cach lam banh quy hai mau bánh chuối dừa xa lach me ngâm Cách làm cơm rang tôm dứa handmade đất sét CÃ basa cach lam ech xao mang cach nau thit bo ham xoi ga da nang cá trao tráo nướng muối ớt thit ba chi sot dua các món từ thịt heo ngày rằm giáng sinh bún mắm mắm món Nam Xuân Quế khô heo do xanh muôi Chúng com tron thap cam salad rong nho thom ngon da day gà xào măng tươi làm bánh cuốn bằng chảo banh chuoi nuoc dua cookies giòn tan tra sua chan chau gà nấu bí đao 6 đảm bảo Bánh xèo ếch kho với sả ớt xa lach kieu nhat thom ngon cach che bien tortilla ca hoi cải lạp bun xao tom thom ngon nấu cháo chim ngói bọc bún chẠlàm bánh mochi lò nướng bánh Dau mam tom Bờ nhút Bi do ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị gỏi vịt xoài xanh 90 bánh dày giò Cách làm bánh dày nhân Miền Bắc lap bò lá lốt Cach nau che troi món súp