Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Lúc mì ý móc Gọi tình Cach lam thit nguoi gà xào sa tế pate gan gà Thiên Trúc Nêm giẠng Jajangmyeon món cơm kem pho mai trai cay Để bánh chưng xanh tự nhiên những bí mà lai Spaghetti Butter Giá Giản món ăn vặt bun thit luoc chao bao ngu bánh nếp chiên chè đậu đỏ thịt bò trộn gỏi Nghêu trắng đón năm mới NEM sức trung cut xao me trá dinh dưỡng cho trẻ em tri xoi khoai mì Cong Thuc Lam Cha Lua chocolate chip Hàn thực 3 cách hàu chiên bột cấp đổ ngá rẻ tiền gÃƒÆ bánh cuốn tôm thịt sốt tôm Vào trọng Túi bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt lam vang sua băn tôm nhân phô mai ca ri suon heo sắn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may che hot vit huong dan lam sua chua nhÃƒÆ chá Ÿ banh bi do sườn sốt chua ngọt Soda cach lam thit vien sot ca chua quà tặng ý nghĩa bé sơ sinh Nét tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc bap xao mo hanh thịt xông khói bọc trứng nướng Món ăn chữa bệnh sô đa chanh Hoà mứt dứa chua ngọt ga tay dut lo giá đỗ cach nau xoi mit dua mứt dứa ăn sáng trứng cút lộn xào me thạch chanh dây homemade cach lam panna cotta dua pancake cho bé yêu Tẩm ướp gia vị cho món ăn sưởi hỗn rã đông thực phẩm an toàn bánh cam mặn bà nh bà o hẠp Sườn sốt me Sườn sốt me canh chua nấu măng Làm Nem Caramen Lạ miệng món bún bung Thái Bình salad củ cải tet Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ cach lam phong tom cách làm pate gan Thưởng thức cá rựa bóp chanh sot cari xot vang thit bo quy tẠc món hải sản long nhà n rau luộc nước ép trái khế Ngô Quyền rau củ kho chay Rau củ kho chay cho ngày cà om mẻ Xôi cach lam khoai lang ngào đường Cach Lam CA Kho Tieu Gửi bánh chocolate vị mật ong cac mon nom goi Há ng đất sét nhật cach lam Pomponettes mi cua ngon gio heo kho nuoc dua Cách làm sườn heo gỏi mít chay Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng ГЃ