Một món ăn vừa dẻo vừa ngậy lại thơm nữa, nên chắc chắn sẽ gây nghiền với những ai là fan cuồng của đồ nếp
Xôi thịt thỏ áp chảo - lạ mà ngon

Và đến lúc thưởng thức, chắc hẳn các fan của đồ nếp sẽ còn ngất ngây hơn nhiều. Đặc biệt, cái giá để cho bạn khám phá "đặc sản" này cũng thật dễ chịu - 40.000 đồng.

Thịt thỏ ở trong các nhà hàng Hà Nội có lẽ không hiếm, nhưng nếu để tìm 1 tiệm chuyên bán các món về thỏ thì bạn sẽ phải mỏi mắt tra cứu rồi hỏi han khắp nơi mà chưa chắc đã có đáp án thỏa đáng. Chính vì thế, tiệm Thỏ 360 ở phố Kim Ngưu hẳn sẽ là một trong những khám phá lý thú với dân sành ăn Hà Thành.  
  Đó là một nhà hàng nhỏ, thiết kế cũng giản dị với phong cách ngồi bệt. Có thể nói, vẻ ngoài không hề đặc biệt nhưng chỉ riêng với tấm biển treo chữ "Thỏ 360" to uỳnh thì quán đã đủ gây tò mò với người qua đường. Chẳng thế mà tuy mới mở song các buổi trưa hoặc những ngày cuối tuần quán cũng đã khá đông khách.

Thực đơn ở đây có khoảng gần chục món về thỏ như: thịt thỏ hấp tái chanh, thịt thỏ nướng, thịt thỏ xào lăn, thịt thỏ xào xả ớt... trong số đó đáng nói nhất là xôi thịt thỏ áp chảo - một món ăn vừa dẻo vừa ngậy lại thơm nữa, nên chắc chắn sẽ gây nghiền với những ai là fan cuồng của đồ nếp.

Cảm nhận đầu tiên để nói về xôi thịt thỏ đó là "ưng mắt" lắm. Quán này bình dân nhưng cẩn thận, cầu kì, decor món ăn khá thẩm mỹ: xuất xôi gồm 5 miếng xếp thành hình bán nguyệt, bên cạnh được trang trí thêm bằng rau sống, cà rốt... Nhìn qua thì đoán ngay được đây là loại xôi chiên. Tuy nhiên đó không phải kiểu chiên phồng hoặc chiên rán tầm thường, kiểu chiên này có lẽ phải "xuất chiêu" thì mới cho ra lò được thứ xôi đặc biệt ấy. Tức là khi gọi món, bạn sẽ có dịp nghe thấy nhân viên "vận công" rồi ra sức đập xôi "bồm bộp" trong bếp. Nhờ thế mà món xôi giống như một chiếc bánh có bề mặt hơi vàng, được rán non thôi, song thi thoảng lại thấy lấm tấm vệt cháy đen đúng chất "áp chảo". Chiếc "bánh xôi" này có nhân ở giữa chính là thịt thỏ băm thật nhỏ kết hợp cùng nấm hương.  
  Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được xôi ngoài phần vỏ hơi giòn giòn thì phần bên trong mềm và dẻo lại hơi ngầy ngậy. Có lẽ do đầu bếp cố tình nấu hạt gạo hơi nát để xôi khi chiên lên mới có độ mềm dẻo như thế, dù để lâu, nguội lạnh rồi thì xôi vẫn không hề khô cứng. Nhân thịt thỏ băm bên trong mềm, được chế biến đậm đà, vừa miệng quyện cùng vị thơm của nấm hương làm món ăn càng thêm đặc biệt.   Một điểm thú vị nữa là xôi thịt thỏ áp chảo được chấm cùng với tương chứ không phải các loại nước mắm bình thường. Thứ tương này giống như tương chấm bánh đúc song dậy mùi hơn. Ngoài ra, nó còn được ăn kèm cùng cà rốt cho đỡ ngán. Lí do để chủ quán đưa cà rốt vào làm món chống ớn cũng thật hóm hỉnh: "Vì thỏ ăn cà rốt mà!". Nhưng có dùng thử mới thấy nó đúng là "hợp rơ" nhau thật!  
  Có thể nói, món xôi thịt thỏ áp chảo không chỉ ngon miệng mà còn cho bạn rất nhiều trải nghiệm ăn uống mới mẻ, lạ miệng, ăn đứt những thứ xôi "tầm thường" khác bạn từng thưởng thức. Giá của nó cũng chỉ 40.000 đồng/đĩa. Tất nhiên, thịt thỏ không rẻ, món ăn lại chế biến cầu kì nên đĩa xôi không thể đầy ắp. Nhưng nhìn chung, đó vẫn là mức giá dễ chịu để được khám phá một món ăn độc đáo mà chẳng phải nơi nào cũng có.  

Chủ quán cho biết: "Ăn thịt thỏ là phải uống rượu dừa".

  Địa chỉ: Thỏ 360, 125 Kim Ngưu, Hà Nội.   Theo Hoàng Nhi Infornet/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối chấm hoa quả Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam banh chuoi kem bo dau phong ngon bo nuong mi xao tom ngon ca chep hap tuong ngon bò cuộn phô mai vit quay Lang Son sinh to thom sua tuoi cá trê cá ngừ kho tsukemen ngon kem sữa dâu banh tet nhan thit special gift cach lam so long kho nui chien soup cua thịt bò xào khóm đuông chấm mắm gà chiên hàn quốc Rà t banh cupcake bo sua Cá nục Yu Sheng món ăn mang lại may mắn cho năm thái lan mam cà cach lam ga ro ti lẩu cua pannacotta trÃƒÆ xanh Dorayaki kem lanh mì trộn rau củ v a Gà ta canh chua bap cai ngân hà canh ga bun dau mam tom bổ làm nước chấm chao trai tac ăn nươc Ä á làm mứt Đô banh khoai mi hap gà chiên sốt sa tế 140 cach lam bim bim cach lam banh dau xanh hat de kho thit Ä áº luoi heo ham khoai mut dau tay bắm Lam banh ran cháo củ sen Tuyết Nguyễn Sinh tố dưa lưới kem bánh hạnh nhân trà trái đào tươi Phù gà nấu nấm tet han thuc là dang giẠcẠy bà nh su nhà n kem giòn rụm nau ca ngon sua hanh nhan ngon Món bún cá ngon xứ Châu Đốc ẩm thưc nấu ăn Lua sa lát cà rốt chuÃƒÆ mứt làm từ khoai lang chan gio làm ống đựng bút hủ tíu xào thit heo kho to bi Ä o quà n cafe chè sắn nóng Chè sắn nóng giản dị mắm cá chưng den mon nhậu à chua dui vit sot me ngon chè đỗ đỏ tom rang khe chè táo ngon Ăn vặt Cha Phuong bap bo trộn rau vit luoc 474 Trang trí món ăn giải khát Sinh tố xoài và mít các món ãn ngon Làm kim chi ca bong duc kho rau ram Mắm nêm songpyun Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm dua chuot cuon thit ba chi dá p bánh gạo xào chả cá nau an mon ngon sinh tố bạc hà đậu xanh cach lam cha gio cuon ga ham trai vai hat sen ngu vi huong Banh tart hoa qua kieu Chau A nem mì ý sốt cà Thịt kho nước dừa trộn miến với hải sản