Một món ăn vừa dẻo vừa ngậy lại thơm nữa, nên chắc chắn sẽ gây nghiền với những ai là fan cuồng của đồ nếp
Xôi thịt thỏ áp chảo - lạ mà ngon

Và đến lúc thưởng thức, chắc hẳn các fan của đồ nếp sẽ còn ngất ngây hơn nhiều. Đặc biệt, cái giá để cho bạn khám phá "đặc sản" này cũng thật dễ chịu - 40.000 đồng.

Thịt thỏ ở trong các nhà hàng Hà Nội có lẽ không hiếm, nhưng nếu để tìm 1 tiệm chuyên bán các món về thỏ thì bạn sẽ phải mỏi mắt tra cứu rồi hỏi han khắp nơi mà chưa chắc đã có đáp án thỏa đáng. Chính vì thế, tiệm Thỏ 360 ở phố Kim Ngưu hẳn sẽ là một trong những khám phá lý thú với dân sành ăn Hà Thành.  
  Đó là một nhà hàng nhỏ, thiết kế cũng giản dị với phong cách ngồi bệt. Có thể nói, vẻ ngoài không hề đặc biệt nhưng chỉ riêng với tấm biển treo chữ "Thỏ 360" to uỳnh thì quán đã đủ gây tò mò với người qua đường. Chẳng thế mà tuy mới mở song các buổi trưa hoặc những ngày cuối tuần quán cũng đã khá đông khách.

Thực đơn ở đây có khoảng gần chục món về thỏ như: thịt thỏ hấp tái chanh, thịt thỏ nướng, thịt thỏ xào lăn, thịt thỏ xào xả ớt... trong số đó đáng nói nhất là xôi thịt thỏ áp chảo - một món ăn vừa dẻo vừa ngậy lại thơm nữa, nên chắc chắn sẽ gây nghiền với những ai là fan cuồng của đồ nếp.

Cảm nhận đầu tiên để nói về xôi thịt thỏ đó là "ưng mắt" lắm. Quán này bình dân nhưng cẩn thận, cầu kì, decor món ăn khá thẩm mỹ: xuất xôi gồm 5 miếng xếp thành hình bán nguyệt, bên cạnh được trang trí thêm bằng rau sống, cà rốt... Nhìn qua thì đoán ngay được đây là loại xôi chiên. Tuy nhiên đó không phải kiểu chiên phồng hoặc chiên rán tầm thường, kiểu chiên này có lẽ phải "xuất chiêu" thì mới cho ra lò được thứ xôi đặc biệt ấy. Tức là khi gọi món, bạn sẽ có dịp nghe thấy nhân viên "vận công" rồi ra sức đập xôi "bồm bộp" trong bếp. Nhờ thế mà món xôi giống như một chiếc bánh có bề mặt hơi vàng, được rán non thôi, song thi thoảng lại thấy lấm tấm vệt cháy đen đúng chất "áp chảo". Chiếc "bánh xôi" này có nhân ở giữa chính là thịt thỏ băm thật nhỏ kết hợp cùng nấm hương.  
  Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được xôi ngoài phần vỏ hơi giòn giòn thì phần bên trong mềm và dẻo lại hơi ngầy ngậy. Có lẽ do đầu bếp cố tình nấu hạt gạo hơi nát để xôi khi chiên lên mới có độ mềm dẻo như thế, dù để lâu, nguội lạnh rồi thì xôi vẫn không hề khô cứng. Nhân thịt thỏ băm bên trong mềm, được chế biến đậm đà, vừa miệng quyện cùng vị thơm của nấm hương làm món ăn càng thêm đặc biệt.   Một điểm thú vị nữa là xôi thịt thỏ áp chảo được chấm cùng với tương chứ không phải các loại nước mắm bình thường. Thứ tương này giống như tương chấm bánh đúc song dậy mùi hơn. Ngoài ra, nó còn được ăn kèm cùng cà rốt cho đỡ ngán. Lí do để chủ quán đưa cà rốt vào làm món chống ớn cũng thật hóm hỉnh: "Vì thỏ ăn cà rốt mà!". Nhưng có dùng thử mới thấy nó đúng là "hợp rơ" nhau thật!  
  Có thể nói, món xôi thịt thỏ áp chảo không chỉ ngon miệng mà còn cho bạn rất nhiều trải nghiệm ăn uống mới mẻ, lạ miệng, ăn đứt những thứ xôi "tầm thường" khác bạn từng thưởng thức. Giá của nó cũng chỉ 40.000 đồng/đĩa. Tất nhiên, thịt thỏ không rẻ, món ăn lại chế biến cầu kì nên đĩa xôi không thể đầy ắp. Nhưng nhìn chung, đó vẫn là mức giá dễ chịu để được khám phá một món ăn độc đáo mà chẳng phải nơi nào cũng có.  

Chủ quán cho biết: "Ăn thịt thỏ là phải uống rượu dừa".

  Địa chỉ: Thỏ 360, 125 Kim Ngưu, Hà Nội.   Theo Hoàng Nhi Infornet/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh quy mat ong ngon giò lợn hầm đu đủ chao gac bap nuong xôi nướng giấy bạc Ô chả giò chuối công thức cánh gà rán nước mắm mặn banh bao chien gion ngon tra vai mat lanh Nam Định ngheu mo hanh ngon mong toi chè đậu trắng thịt trộn kim chi cach lam spaghetti bo bam Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho cá hấp cach lam bun mang xao vit Lâng banh bot mi den ngon cà ri chay ca su nuong ngon cach nau de hap cach lam cớm dẹp Đông Hà mi tron thit xa xiu đậu hũ non hấp bánh trứng banh valentine Già ng Sinh vịt nướng khuyên tai xa lach ca chua chè trôi nuơc cach lam ca mu hap xi dau mực mực sim hải sản món xào Hằng mon trung ga tà rÆ á u điểm tâm sáng chủ nhật rau muong ngam túi đựng muc xao bong cai cá thác lác nấu lẩu cach lam ca nau cơm bento Goi ga Hue canh ngai cuu cach lam ca om mang dien dien xao thom ngon sua dau nanh homemade cá điêu hồng hấp món ý mien xao mang ngon gà sốt cay Bá n mon chien ngon nhà n thá t Lua bò cuộn bún trộn cach lam ca tim sot ngon donut muffin cach lam cha com chien cach kho ca ro voi rieng xem nghe đọc lam tra xanh latte làm mứt chuối bò xào bí cach lam banh chanh mon bo nuong ngon bua com don gian kem rà n cach lam banh flan à p sup bap ga banh khoai tay chien xu xoi ngon cuoi tuan oi xi muoi mì chính mon goi xoai cach lam cha dau hu món ngon từ cá điêu hồng cach lam cha vien khoai mon bảo quản hạt sen cach lam chan ga ngam 474 cao lau hoi an nau nuoc dung cơm nắm rán nước tương com phong cach lao cach lam che ba mau nấu bún mắm lam sui cao ha cao cach lam che buoi ngon salad bơ công thức bánh phu thê mứt dừa lá nếp chao thit bam pasta ca chua cà lẠtôm xào cong thuc lam banh bong lan tuong cham goi cuon Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp cơm thập cẩm lá sen cach lam che rau cau giot nuoc mochi jelly Trái Cây mon goi cuon ngon detox cà ri chiên chân gà cach lam che thach giot nuoc dreamcatcher Măng đắng xứ Mường cach lam ca ri mang quay chien ngon chè sne ca da tron