Một món ăn vừa dẻo vừa ngậy lại thơm nữa, nên chắc chắn sẽ gây nghiền với những ai là fan cuồng của đồ nếp
Xôi thịt thỏ áp chảo - lạ mà ngon

Và đến lúc thưởng thức, chắc hẳn các fan của đồ nếp sẽ còn ngất ngây hơn nhiều. Đặc biệt, cái giá để cho bạn khám phá "đặc sản" này cũng thật dễ chịu - 40.000 đồng.

Thịt thỏ ở trong các nhà hàng Hà Nội có lẽ không hiếm, nhưng nếu để tìm 1 tiệm chuyên bán các món về thỏ thì bạn sẽ phải mỏi mắt tra cứu rồi hỏi han khắp nơi mà chưa chắc đã có đáp án thỏa đáng. Chính vì thế, tiệm Thỏ 360 ở phố Kim Ngưu hẳn sẽ là một trong những khám phá lý thú với dân sành ăn Hà Thành.  
  Đó là một nhà hàng nhỏ, thiết kế cũng giản dị với phong cách ngồi bệt. Có thể nói, vẻ ngoài không hề đặc biệt nhưng chỉ riêng với tấm biển treo chữ "Thỏ 360" to uỳnh thì quán đã đủ gây tò mò với người qua đường. Chẳng thế mà tuy mới mở song các buổi trưa hoặc những ngày cuối tuần quán cũng đã khá đông khách.

Thực đơn ở đây có khoảng gần chục món về thỏ như: thịt thỏ hấp tái chanh, thịt thỏ nướng, thịt thỏ xào lăn, thịt thỏ xào xả ớt... trong số đó đáng nói nhất là xôi thịt thỏ áp chảo - một món ăn vừa dẻo vừa ngậy lại thơm nữa, nên chắc chắn sẽ gây nghiền với những ai là fan cuồng của đồ nếp.

Cảm nhận đầu tiên để nói về xôi thịt thỏ đó là "ưng mắt" lắm. Quán này bình dân nhưng cẩn thận, cầu kì, decor món ăn khá thẩm mỹ: xuất xôi gồm 5 miếng xếp thành hình bán nguyệt, bên cạnh được trang trí thêm bằng rau sống, cà rốt... Nhìn qua thì đoán ngay được đây là loại xôi chiên. Tuy nhiên đó không phải kiểu chiên phồng hoặc chiên rán tầm thường, kiểu chiên này có lẽ phải "xuất chiêu" thì mới cho ra lò được thứ xôi đặc biệt ấy. Tức là khi gọi món, bạn sẽ có dịp nghe thấy nhân viên "vận công" rồi ra sức đập xôi "bồm bộp" trong bếp. Nhờ thế mà món xôi giống như một chiếc bánh có bề mặt hơi vàng, được rán non thôi, song thi thoảng lại thấy lấm tấm vệt cháy đen đúng chất "áp chảo". Chiếc "bánh xôi" này có nhân ở giữa chính là thịt thỏ băm thật nhỏ kết hợp cùng nấm hương.  
  Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được xôi ngoài phần vỏ hơi giòn giòn thì phần bên trong mềm và dẻo lại hơi ngầy ngậy. Có lẽ do đầu bếp cố tình nấu hạt gạo hơi nát để xôi khi chiên lên mới có độ mềm dẻo như thế, dù để lâu, nguội lạnh rồi thì xôi vẫn không hề khô cứng. Nhân thịt thỏ băm bên trong mềm, được chế biến đậm đà, vừa miệng quyện cùng vị thơm của nấm hương làm món ăn càng thêm đặc biệt.   Một điểm thú vị nữa là xôi thịt thỏ áp chảo được chấm cùng với tương chứ không phải các loại nước mắm bình thường. Thứ tương này giống như tương chấm bánh đúc song dậy mùi hơn. Ngoài ra, nó còn được ăn kèm cùng cà rốt cho đỡ ngán. Lí do để chủ quán đưa cà rốt vào làm món chống ớn cũng thật hóm hỉnh: "Vì thỏ ăn cà rốt mà!". Nhưng có dùng thử mới thấy nó đúng là "hợp rơ" nhau thật!  
  Có thể nói, món xôi thịt thỏ áp chảo không chỉ ngon miệng mà còn cho bạn rất nhiều trải nghiệm ăn uống mới mẻ, lạ miệng, ăn đứt những thứ xôi "tầm thường" khác bạn từng thưởng thức. Giá của nó cũng chỉ 40.000 đồng/đĩa. Tất nhiên, thịt thỏ không rẻ, món ăn lại chế biến cầu kì nên đĩa xôi không thể đầy ắp. Nhưng nhìn chung, đó vẫn là mức giá dễ chịu để được khám phá một món ăn độc đáo mà chẳng phải nơi nào cũng có.  

Chủ quán cho biết: "Ăn thịt thỏ là phải uống rượu dừa".

  Địa chỉ: Thỏ 360, 125 Kim Ngưu, Hà Nội.   Theo Hoàng Nhi Infornet/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

140 cơm rang thịt banh cupcake tra xanh nghêu nấu cháo tôm xào húng quế dau hu nhoi thit sot ca Món rán cach lam banh mi thit nuong thịt chiên xù ngon thịt lợn nướng lam banh bot loc ngon cong thuc lam banh quy Hello Kitty công thức nấu ắn tào phớ đường nho bí quyết nấu món chay canh rau cải nấu thịt tự làm mứt sốt tương đùi gà đào nướng mật ong gà cuộn bông cải xanh chuối chát xào đậu Mi xao kieu Thai cháo đậu thịt bằm nộm bắp cải bò khô hà trà Cỏ Nhớ mãi bún bì Nam bộ Cách làm bánh gato cơ bản canh lươn nấu dọc mùng cách pha cà phê với trứng ướp sườn nướng hàn quán ăn no không sợ béo xiên cách làm đùi gà rút xương công thức canh bí đao nấu tôm thịt Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết cach lam banh khuc cay Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa Cá Tháng Tư Trở về tuổi thơ với rút hawaii cach nau xoi hoa ca ri bò nấm xào tropical muffins quà valentine thịt lợn khô cach lam rau xao sa lát dưa leo hành tây suon nau ca ri ngon keo cu sen xien que huong dan nâu an bánh quy chocolate giò lợn ninh banh ngot Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt cach lam dua chuot muoi làm snack khoai tây bằng lò vi ba bánh quy nhân hạt dẻ Cach lam banh mi thit nuong trung chien cuon tom ga nau nuoc tuong Lua cà ri chay công thức sữa hạnh nhân nem cong ngon chè đậu bắp mỹ chiên quán ăn 30 năm trứng cút xào me cá tràu nướng Chụp đèn n ngon chao hau sua banh tiêu ngon lam bi do ham ngu qua cha băp cupcake cà phê Mon an khoai tây xào bắp sup le gà kho xì dầu da ua uc ga chien Bánh nhãn cach nau cac mon an 474 rau cu uop thao moc dut lo dÃƒÆ u cánh hoa nau lau luon măng chua cưới Thời lanh chien thit heo tam bot ngon cach lam xoi kep khoai lang tim bánh muffin hương táo sườn xao chua ngot bún bò nam bộ vá chua các món xôi list lẩu socola chè xoài ngon bun mam công thức cocktail salad bò bò nướng món Thái ngao xao sa ot Ca La Vong cach tia ca rot trung cut hap tom thit canh cá trắm nấu thịt kirigami f5 ăn khoai lang phớ cuốn pasta ngao xot bbq nha đam