I/. Nguyên liệu . _ Nếp ngon : 1 kilogram _ Giò heo : 1,5 kg _ Ruơụ trắng : 2M _ Nghệ : 1 củ vưà _ Sả cây : 6 cây _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram _ Đậu phộng : 1 chén _ Mè : ½ (một phần hai) chén _ Xì dâù : 1m _ Đường vàng : 2M _ Hành tím : 0,2 kilogram _ Tiêu : 1m _ Muôí : 1m _ bột ngọt : 2m _ Ngò rí : 500đ II/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Nếp ngâm 2h--->3h . + Giò heo chặt miếng vừa ăn . + Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch
Xôi Thịt Hon


 I/. Nguyên liệu .
_ Nếp ngon : 1 kilogram
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ (một phần hai) chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2 kilogram
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ
II/. Cách chế biến:


_ Giai đoạn 1 :
+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .
_ Giai đoạn 2 :


+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .
+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .
III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

ngón snack rau củ salad ngon tận sảng lam mon nam chien gion salad đậu hà lan cach lam thach rau cau quán cà phê cho người nhớ Hà Nội snack rong biển nhi Coong phù dac snack táo chiên giòn snack táo nướng ThuÃƒÆ snack vỏ bánh banh it tokbokki ga xao cay huong dan nâu an League đỗ đen đac san cach lam thit boc sa sinh tố đu đủ sữa tươi so diep nuong sốt bò mì ý Thực đơn Muối ớt ngon sinh tố khóm sinh tố khoai môn sữa sinh tố cà ca loc chien nem tôm soda trái cây canh thịt lợn hà lan xÔi giống soda xoài vị chanh sofa sach tép goi xoai tom kho cach lam che thap cam cocktail trái cây songpyun cac mon che banh tom ho tay lam rau lang tron thit vit soup bắp cải cho bé Be soup cÃƒÆ chua bánh sắn cay Cupcake soup cà rốt cách kho thịt vài thiều món canh tốt cho sức khỏe soup cua trứng salad dưa hấu chua ngọt sa lát sinh tố sô cô la xoài Áp sinh tố táo gà sốt chua cay ChÃƒÆ gio thit bù soup khoai tây nộm bắp chuối cách làm bánh đậu xanh ốc hương xào soup ngô xay sữa trứng hương soup rau củ thịt gà cận salad Đức trẠng bánh bí soup súp lơ xanh souffles chanh day ViệtNam CÃƒÆ chua bi bong ca chien gion voi sinh tố milo dừa boc ba te bộ bikini bánh phồng tôm soup thịt viên Phà thủ soup trái cà chua soup trứng vịt lộn gà cay cach lam banh mi oc que canh bí rợ đậu hũ canh bí cac mon ham spaghetti carbonara Đơn Ma bánh muffin so co la nau che buoi siro man tôm xào spaghetti kim chi bánh amaretti rau bó xôi xào tỏi snack khoai tây rán so xôi khoai mì Pasta snack cÃƒÆ double sinh tố sữa nổi