I/. Nguyên liệu . _ Nếp ngon : 1 kilogram _ Giò heo : 1,5 kg _ Ruơụ trắng : 2M _ Nghệ : 1 củ vưà _ Sả cây : 6 cây _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram _ Đậu phộng : 1 chén _ Mè : ½ (một phần hai) chén _ Xì dâù : 1m _ Đường vàng : 2M _ Hành tím : 0,2 kilogram _ Tiêu : 1m _ Muôí : 1m _ bột ngọt : 2m _ Ngò rí : 500đ II/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Nếp ngâm 2h--->3h . + Giò heo chặt miếng vừa ăn . + Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch
Xôi Thịt Hon


 I/. Nguyên liệu .
_ Nếp ngon : 1 kilogram
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ (một phần hai) chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2 kilogram
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ
II/. Cách chế biến:


_ Giai đoạn 1 :
+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .
_ Giai đoạn 2 :


+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .
+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .
III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

bikini cach lam nuoc tao meo ga nuong muoi thùy xa lach tom trai luu my la sot ca chua cách làm chạo thịt thính quả cam canh cu sen ham suon ngon thit heo nuong la lot Thời bao cấp công thức sữa lắc cách làm xôi gà cách làm hủ tiếu xào bún xào đậu bắp ngâm chua ngọt vịt quay ăn với bánh crep cach lam banh quy mat ong sen cách nấu canh mộc kẹp tóc gỏi miền thái chan ga rut xuong cach lam banh pizza canh mọc thập cẩm cơm gà cà ri cách nấu đùi gà Nga tôm nhồi mướp Tết Hàn thực ốc bung chuối đậu lôi bánh mì giả đậu hũ cach lam banh quy me cach lam mien nau thit nam rom má ³ ngon lam kem don gian cháo heo cách làm ổi lắc keo me thom ngon tẩm vừng Món Ngon bò bía banh xeo han quoc Trang mieng 9 loại thực phẩm mang may mắn cho năm làm hoa ngÆ nấm mèo xào trứng quả đu đủ ga ap chao mat ong chanh sinh tố dâu tây kem whipping thit bo xao sa te cach lam banh ran boc duong Gà Tây lòng gà nac bánh khoai dẻo kem vani ga mieng chien gion thơm nức mũi mu tat½ banh cupcakes Ngô nếp Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc cach lam banh ran nhan dau nhan thit thom ngon giữ rau muống làm nộm bun bo nam bo nhồi cach lam xoi vi Nướng cách làm thính gạo rang làm bánh chuối nướng Cach nau hu tieu lẩu măng cay nẠm tÆ Æ i cach nau chao chim bo cau Bình các món làm từ nui ngon cha ruoi ngon gan gà cach lam thach si ro man gio thu thom ngon nộm su hào thịt bò khô banh mi chuoi chien bo chẠcà basa cach lam banh sampanh pizza giăm bông ớt chuông bánh hành nà m mứt bí đao cách làm bánh gối ngon Lau gà chả giò cá cách làm tàu phớ dà n 5 món gỏi cá ngon nhất trong ẩm thực gà chip kem ngon bắp mỹ chiên nước dừa tươi họp công thức xôi nếp cẩm xe đạp sa kê chiên giòn cach lam dau hu sot trung gao lut va hat chia lạp xưởng chiên trứng chất liệu vải tự làm chè trôi nước năng trung vit lon ngon muc xao cay cách làm caramen xúc xích xiên cà chuai ngâm nước mắm mon chao ga hat sen Nấu chè cach lam banh su kem ngon cảo chỉ chiên lam banh khoai lang