I/. Nguyên liệu . _ Nếp ngon : 1 kilogram _ Giò heo : 1,5 kg _ Ruơụ trắng : 2M _ Nghệ : 1 củ vưà _ Sả cây : 6 cây _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram _ Đậu phộng : 1 chén _ Mè : ½ (một phần hai) chén _ Xì dâù : 1m _ Đường vàng : 2M _ Hành tím : 0,2 kilogram _ Tiêu : 1m _ Muôí : 1m _ bột ngọt : 2m _ Ngò rí : 500đ II/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Nếp ngâm 2h--->3h . + Giò heo chặt miếng vừa ăn . + Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch
Xôi Thịt Hon


 I/. Nguyên liệu .
_ Nếp ngon : 1 kilogram
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ (một phần hai) chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2 kilogram
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ
II/. Cách chế biến:


_ Giai đoạn 1 :
+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .
_ Giai đoạn 2 :


+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .
+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .
III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

Hao Sua dau nanh Bí quyết để món hầm thơm ngon ếch kho mặn trà dâu với thơm Nêm mang chua ngon com rang kim chi cách làm thịt lợn xào ớt chuông việt mon mi y sot tom nam che bien bo mang tuoi xao pha nước chấm nem Món ngan canh kho qua thit bam túi hình quả dứa miến xào tôm tươi banh quay tà gà cong thuc xÃƒÆ o cach lam banh lot chim quay sot chanh lợi Sò lông nướng mỡ hành Chao thit heo cai bo xoi cach lam chawan mushi List kho trẠnau sua dau nanh ngon cánh súp lơ trắng thit bắp nướng mật lẩu phan thiết rau câu chanh dây hoa hong chocolate Món Chay làm mứt ngày tết xoi phuc kien đậu hũ chiên rau thơm cac mon an canh chua ngheu banana Bao tu nau tieu cach lam cánh ga chien gion mon an loi sua Loại độc tố cho cơ thể bằng rau củ muối ớt cach lam muoi sa Hue ot ngam cách pha cocktail mojito vịt nướng riềng trứng chiên cuộn rau làm mì ý từ bí ngòi red velvet cupcake hướng dẫn làm hoa giấy nau ăn tro dau hu chien ngon cháo nấu thịt cách làm đậu hủ món bánh giáng sinh trứng đúc thịt tiêm canh khoai từ nấu sườn mứt Xà i cach lam mam thai cach lam banh khoai mi ngao duong canh sườn sa kê mẹo làm bánh men com sen com ngon cach lam Pomponettes cach lam banh pancake Ky giẠi khà t thit bo ham dau Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối Ếch công thức bánh bột lọc rau cau Qu che bot báng mẹo làm chả mực ngon gà rán KFC trang điểm đẹp Đậu phộng ngào đường Mì căn sốt ngũ vị cach lam thit heo mieng cay kem hương trà xanh hướng dương mì ngon banh kem pho mai bo cuon thơm dầm RÆ á u trẠng thịt trâu xào rau muống bido nau dau phong lắc xoài bong lan man ngon quất Lươn ôm chuối bò chay Để món nướng không hại sức khỏe Miền Trung bánh bông lan cuộn mix món ngon ếch đồng xay kem dưa hấu Khìa