I/. Nguyên liệu . _ Nếp ngon : 1 kilogram _ Giò heo : 1,5 kg _ Ruơụ trắng : 2M _ Nghệ : 1 củ vưà _ Sả cây : 6 cây _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram _ Đậu phộng : 1 chén _ Mè : ½ (một phần hai) chén _ Xì dâù : 1m _ Đường vàng : 2M _ Hành tím : 0,2 kilogram _ Tiêu : 1m _ Muôí : 1m _ bột ngọt : 2m _ Ngò rí : 500đ II/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Nếp ngâm 2h--->3h . + Giò heo chặt miếng vừa ăn . + Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch
Xôi Thịt Hon


 I/. Nguyên liệu .
_ Nếp ngon : 1 kilogram
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ (một phần hai) chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2 kilogram
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ
II/. Cách chế biến:


_ Giai đoạn 1 :
+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .
_ Giai đoạn 2 :


+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .
+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .
III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

nẠp Qua óc cho khoai sà gỏi mít bữa ăn thit ham nấu vịt om sấu nước chấm ngon xao ca rot soufflé gà xào đậu dau phu tu xuyen điện thoại Banh canh tóm cua mứt quất dui heo kem chuối sanwich bồ công anh kem sua tuoi Sức khỏe tim mạch nom tai lon d㪠Mà Šxôi hấp Bữa tiệc gia và đậu hủ chiên sả ớt tao phơ trà sương sáo lam banh tieu Bà nh lam hot vit lon xao me iphone cai nuong pha mocktail kem tàu hũ chiên mon an bim bim da heo chè trái vải ngà n cach lam mi y sot kem com chien thap cam nẠu canh ngao mứt củ cải hương vani sua dau xanh bap xao thom ngon Khoà i xôi lá riềng Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi lật cach lam kem bo ngon Ảnh gà chọi đẹp hải sản xào thập cẩm Bắc củ dền chuà bà nh chocolate matcha miên lươn tet nấu chó salad mi sot pho mai sữa tươi chiên giòn Loại nem chien banh mi ong gia Noel ngon long cho cách nấu dé đắng salad cà tím thang gà thèm kho bo ngon trung bao thit nam Bà nh tà m bánh mì xúc xích kim chi gạo lựu ép lấy nước Nước tương Khách com nam món mà mỳ Quảng trộn Mỳ Quảng trộn cach lam tom rim cot dua công thức kem vani phủ dừa nạo cơm sen gung mat ong bong bóng cá xào ngô non Khóm mít cách làm bánh củ mài mít chiên súp bí ngô vịt nướng cha lua ngon xuẠt che sau rieng bắp cải trộn phô mai chan gio ham nuoc tuong salad cà chua Bún hô biến đậu hũ sốt gỏi gà chay ca basa ran ngon mướp Nhật húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn cach lam thit cuon bap nuong xôi xoài nếp cẩm mặt trái Cá Kho salad rau hẠi sẠn bánh kem cắt tỉa bí ngòi kem vani bà nh flan rau cà u mon Han Quoc ngon canh bi do suon non