I/. Nguyên liệu . _ Nếp ngon : 1 kilogram _ Giò heo : 1,5 kg _ Ruơụ trắng : 2M _ Nghệ : 1 củ vưà _ Sả cây : 6 cây _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram _ Đậu phộng : 1 chén _ Mè : ½ (một phần hai) chén _ Xì dâù : 1m _ Đường vàng : 2M _ Hành tím : 0,2 kilogram _ Tiêu : 1m _ Muôí : 1m _ bột ngọt : 2m _ Ngò rí : 500đ II/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Nếp ngâm 2h--->3h . + Giò heo chặt miếng vừa ăn . + Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch
Xôi Thịt Hon


 I/. Nguyên liệu .
_ Nếp ngon : 1 kilogram
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ (một phần hai) chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2 kilogram
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ
II/. Cách chế biến:


_ Giai đoạn 1 :
+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .
_ Giai đoạn 2 :


+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .
+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .
III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

bánh dâu tây Món Ý 5 món ăn vặt mùa hè cực ngon măng xào lòng gà ăn vặt sài gòn cach lam long khia nuoc dua lÃƒÆ sen mam co giao thua cá trích kho cà canh bo nau khe ngon Cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt cha ga chien nộm gà bắp cải bánh chiên lúc lắc mắm cá chưng thịt cach lam rau cau mui cam cach nau canh ga ky tu đậu hủ xào giá mam co ngay tet cach nau khoai mi ngon gỏi khổ qua cai bap chả giò bắp mi nau gan heo gà xào giòn ngon pate gan gà cupcake dau tay ngon ca nau suon tự làm bánh su tại nhà hat sago món ngon từ bò rang tôm thịt thai chè đỗ ngự mam co tet tra sam bong cuc nhan nhuc cách làm sữa chua dẻo thơm làm bánh mỳ nướng giòn mứt dâu tây rong bien nori 10 mẹo xoay trở cho gian bếp nhỏ canh cu sen ham suon ngon gà kho kiểu hàn quốc chả tôm cá ngon Cách làm kem mam com chay bun bo cay canh đu đủ hầm xương heo cach lam sua chua trai cay bun bo nam bo bánh trái cây dừa canh cá lóc bo nuong cu nen Bun rieu nà m cách lam chè thập cảM công thức muối cà banh bao tra xanh mon an de lam bánh flan cà phê rau câu trái cây lá dứa bá ƒ banh bo sua ngon tuyet Đặc cách làm mì vịt tiềm cà thu kho trà xanh thanh long trộn ớt chuông lam tom hap bia mam nem pha dung dieu nam mỹ bánh canh cá lóc Tráng Miệng salad bap cai tim xay sinh tố thập cẩm cach lam goi xoai thi bo chả cá chiên lá chuối bánh crepe dừa lá dứa nem cua rán muc ong nuong cach lam xoai dam ngon hoa dong tien mang tay sot tom khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon cách kho thịt ngon ý Canh ga chien nuoc mam chao tom cai ngot ngon bà nh mousse caramel cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng trà vị chanh mẹo làm sạch bếp mi spaghetti don gian nhộng tằm rang lá chanh chan gio ham hat sen com nha nướng bánh làm thịt ếch banh xep cẠch lam banh ran cách nấu sữa đậu phộng sinh to dua hau chuoi ngon cháo ăn dặm ngan quay charsiu ngon cha tom cua quà chế biến món chay tom xao ngu sac ngon gà xào húng quế Thit banh mi sô cô la bánh sữa chiên giòn dưa hấu nấu chè DO CHUA thịt bò steak đảm bảo được vợ khen heo sốt chua ngọt cách làm bún thịt nướng mon banh khoai lang boc bot bí ngòi nướng phô mai mâm cỗ chay