Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng. Vị mặn vừa, nồng đượm làm cho bát cơm thêm đẫy đà.
Xôi thịt hon đậm đàn hương vị miền Trung

Nguyên liệu:

- 1 cái giò heo, 10 tai nấm mèo

- 50 gram nghệ tươi, 50 gram mè

- 100 gram đậu phộng, 2 củ hành tím

- 6 cây sả cây, 10 quả táo đen

- ½ (một phần hai) chén rượu trắng, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/8 thìa cà phê muối tiêu, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1/8 thì cà phê bột ngọt.

Cách làm:

  • 1

    Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.

  • 2

    Nấm mèo ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.

  • 3

    Cho thịt, nấm mèo, táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.

  • 4

    Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.

    xôi

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Ca hoi món nhậu bento ga Christine HÃƒÆ Dạy Ð dua xanh giam can bánh ngọt dây chuyền cách trang trí món ăn làm khoai tây nướng Dạy Nấu Ăn cach lam sup banh mi banh pancake ngon Các Món nướng khoai lang xóc muối công sở cach lam trung boc khoai tay nuong long dao Coi Quat che vai Australia Dấm Thịt kho súp tôm bơ lãƒæ hoa Cach lam Che chuoi Bà bot gao Dịu cach lam banh muffin ngon Ốc bung cà tím salad tao vit ham tao do banh bong cai banh my toi kieu phap cách nấu cháo ếch bánh bèo ngọt Cari de Dồi nước lẩu tom ran Cua Bi bánh hoa quả hết cach lam com nam ca ngu tiec snack bí ngòi nướng đùi vịt rá n rau câu hình trái tim Cha lua chay cach lam banh su tra xanh Mut vo buoi nước ép trái cây trái cây sức khỏe trung ga om let ngon miến xào cua lột Trâm Phạm may áo cach lam banh xoai chả cá lóc cua biển tăng DAU PHONG ga ran thom ngon bún đuông cach lam oi lac súp bò nổi tép biển rang lá gừng dung DIY and Story canh cà chua cuon tom thit cá om củ riềng kem trứng cong thuc banh crepe bánh kem valentine bố sốt cà thịt bò viên bánh ướt chả cơm rang tôm cach nau che dau cach nau luoi bo ham ngon nuoc giai khat công thức trứng muối hấp thịt tu lam cha lua che com Da nộm mướp đắng Da day heo cac mon canh ga ngon cach lam tep xao mứt sim dưa lê hồi May vá cho mẹ kem trái cam Afamily pho tiu nhung Banh tôm chiên Da heo Cua Biển lau phụ kiện cho phái đẹp Da heo chien gion món hàn làm ruốc cá hồi Dăm bông ngon Ô Chợ Dừa xoai xanh tron nau che do xanh Da lợn cach lam goi nha dam tom kim chi dưa chuột kho gà với xì dầu Da me cách làm nem rán lam cupcake chocolate