Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng. Vị mặn vừa, nồng đượm làm cho bát cơm thêm đẫy đà.
Xôi thịt hon đậm đàn hương vị miền Trung

Nguyên liệu:

- 1 cái giò heo, 10 tai nấm mèo

- 50 gram nghệ tươi, 50 gram mè

- 100 gram đậu phộng, 2 củ hành tím

- 6 cây sả cây, 10 quả táo đen

- ½ (một phần hai) chén rượu trắng, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/8 thìa cà phê muối tiêu, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1/8 thì cà phê bột ngọt.

Cách làm:

  • 1

    Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.

  • 2

    Nấm mèo ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.

  • 3

    Cho thịt, nấm mèo, táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.

  • 4

    Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.

    xôi

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ca chung tuong yen mach cách làm sụn gà rang muối tiêu Sữa chua dành cho trẻ Wel Yo Kidz cach lam thit heo rim tep Các món xôi ngon Sữa chua dầm Dâu tây cho bé cach nấu ăn Sữa chua dẻo thịt lợn xào mắm ruốc Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ bap bo ham tieu ngon Thà Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em xuc xich khia nuoc dua ói cach nau banh da ca ro Ä Ãªm Sữa chua hoa quả ga vien nuong mát lạnh Sữa chua mít nấu canh khoai mỡ với tôm Trà xanh nào có tác dụng giảm cân chả tôm Sữa chua nha đam Sữa chua và tác dụng giảm béo banh crepe thom ngon Sữa gạo oc buou nhoi thit hap Sữa hạt sen hợp cach lam dui ech bánh phồng tôm nhân ngô cá viên chiên giòn cùi dừa kho thịt cach lam banh deo ngon Muoi ot chanh pho xao thit bo ngon Phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn cà nau cay cách làm bỏng ngô bun doc mung cách luộc gà không cần nước Sữa ngô bổ dưỡng cho ngày lạnh cha gio rau cu hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó hàu sữa nướng phô mai là gừng hấp tôm muffin chanh sữa chua làm gỏi muffin chuối dừa muffin sữa chua chanh công thức nấm nhồi thịt nướng nước ép dưa hấu mix dâu Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tôm nước sốt chua ngọt tôm tươi xào măng tây ca khoai hap trung ngon thịt gà xào mè đồ ăn nhật Lòng bò xào chua ngọt Sữa ngô thơm ngon Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Mousse sữa chua Tổng kết các món đào siêu ngon bap bo xao chua ngot cách làm mực xào dưa chua cach lam ga rang la gung Cầu cach lam mi thit bo Sữa tươi chiên siêu ngon Má ³ cach lam mien cha tom thit chè sen nhãn dừa chọn chế biến thịt bò coi so diep chien xu hến món Trung hến xào mùa hến mùa hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà mon goi muc chua cay ot xao xanh tông màu sua tron ngon bánh mì hình ếch thịt bò xào chua ngọt châu chấu rang chè đu đủ bột báng nem rau sắn thịt ba chỉ kho tiêu sinh to dau cho mua he Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả xoi dau nanh chả mộc nước ép hành tây bằng máy sinh tố Sự ga hap mo hanh Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực Sự thật về vỏ của một số loại củ SOUP cach nau lau giay hai san thit heo mieng cay 1 tới 3 tuổi SUON RAM CHUA NGOT sinh tố bơ vị trà xanh Cánh SUP CHUA CAY SUSHI thịt bò tẩm sa tế Sa Tế tôm muối sung Sa sung cach lam banh paparoti là chanh Sa tế tôm nau ca hoi mù Sa i tha nh bánh Pudding Sai lầm chết người trong chế biến