Công thức nấu xôi sầu riêng dưới đây chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng bởi vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn.,Cách nấu xôi sầu riêng "ăn 1 miếng nhớ cả...
Cách nấu xôi sầu riêng "ăn 1 miếng nhớ cả đời"

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này quá ngon và bổ dưỡng.

Gạo nếp: 800g

Đường cát trắng: 300g

Sầu riêng: 300g

Đậu xanh đãi vỏ: 1,5 kilogram

Dừa nạo: 400g

Muối trắng: 1-2 thìa cafe

Cách làm:

Sau khi chuẩn bị sẵn nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu xôi sầu riêng như sau:

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, để món xôi sầu riêng dẻo thơm hãy ngâm đỗ và gạo qua đêm trước khi nấu trong khoảng thời gian từ 6-8h. Nếu không có thời gian có thể giảm một nửa thời gian trên bằng cách ngâm với nước ấm khoảng 2-3 giờ đồng hồ.

Bước thứ hai(2): Nạo mỏng dừa để lại một ít trang trí, phần còn lại cho vào máy xay nhuyễn vắt lấy nước cốt hoặc dùng nước cốt dừa mua sẵn để thay thế.

Bước thứ ba(3): Bước tiếp theo của hướng dẫn cách nấu món xôi sầu riêng, đổ nước cốt dừa vào đậu xanh rồi đem hấp chín và đánh đều rồi đem nắm thành thành từng nắm cho ra bát để nguội.

Bước thứ tư(4): Sau đó, vớt gạo nếp ra rổ để ráo, rồi cho vào nồi chõ hấp chín đều và đổ ra mâm dàn đều. Cho sầu riêng vào tô giầm nhuyễn và cho thêm ít muối cho hương vị đậm đà hơn.

Bước thứ năm(5): Sau khi đậu xanh đã nguội, rồi lấy dao cắt từng nắm đậu xanh thành từng miếng mỏng rồi đem cho vào mâm xôi trộn thật đều xôi và đậu xanh lại với nhau là được.

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng, cho xôi vào nồi chõ hấp cho chín hoàn toàn, rồi trải ra mâm trộn thật đều với sầu riêng và đường cát trắng là hoàn thành xong cách làm xôi sầu riêng tại nhà rồi.

Yêu cầu thưởng thức món xôi sầu riêng

Bày xôi sầu riêng ra đĩa, rắc thêm chút dừa nạo sẵn lên và trang trí.

Món xôi sầu riêng dẻo, thơm ngon đặc trưng của vị sầu riêng hấp dẫn.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

300 gr gạo nếp

150 gr sầu riêng tán nhuyễn

80 ml nước cốt dừa

40 gr đường

⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Gạo nếp vo sạch, nhặt hết mày, sạn bẩn rồi ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng, hoặc ngâm nước lạnh 6-8 tiếng (bạn có thể ngâm qua đêm) sau đó xả qua nước lạnh và để ráo. Nếu muốn rút ngắn thời gian ngâm gạo thì bạn hãy ngâm với nước ấm trong khoảng 3 giờ nhé!

Sầu riêng tách hạt, đánh nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Đồ xôi

Gạo sau khi để ráo thì cho vào xửng để hấp. Bạn nhớ cho thêm 1 chút muối để xôi đậm đà, ngon hơn. Sau khi đun nước sôi rồi, đặt xửng lên trên và hấp trong khoảng 20 phút. Qua 20 phút cho ½ (một phần hai) lượng nước cốt dừa vào trộn với gạo nếp hấp tiếp 5-7 phút. Qua thới gian này mở nắp vung cho hết phần nước cốt dừa còn lại và đường vào xới đều. Hấp thêm 10 phút nữa. Cuối cùng cho sầu riêng vào dùng đũa xới đều với xôi hấp thêm vài phút nữa là tắt lửa.

Lấy xửng xôi ra, dùng đũa xới nhẹ nhàng cho xôi tơi ra nhìn hấp dẫn hơn nhiều.

Xôi cho ra dĩa, trang trí dừa non thái sơị, bạn có thể rắc thêm vừng rang giã nhỏ hay đậu phộng rang nếu thích.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Là à cách làm thịt bò xào bánh quy hình cây thông banh co truyen tu lam mayonnaise mang tay nuong cach lam oc xao sa ot bun mang vit ngon lau ngheu banh hanh chien voi rau chả cá rô chiên Ngó mon canh chua Sê ri các món sữa chua ngon lành giải goi bánh bột lọc nấm mèo rau củ nấu gà dè mực cach lam dua mon dau hu sot ngon hà i trung chien ngon gà nấu gừng trồng rau thịt ram cach lam nuoc cham ngon trứng cút rán sốt nấm sinh to xoai thom sinh tố hoa quả Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi bánh tart dâu tây canh thịt gà nấu củ cải chia sẻ cha khoai tay bánh bột mì tinh Món cocktail của các cô nàng snack củ khoai lang ca kiem sot kieu y cach lam tra sua ngon bánh truyền thông hoc nâu an cach lam tempura xoi vit thom ngon kho đậu phụ chay List Cháo salad sứa nướng thịt bằng xiên chế biến món ăn banh donut bi do gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua kem nho khô và rum Tủ bếp sắc thu trà cam cach lam thit vien sot ngon my y xao hai san lòng trứng muối cach pha mam tom an bun dau ẩm thực cuối tuần Cach luoc my ngon snack tao gion tan cach lam ca loc nuong trà sữa lạ ở Sài Gòn vịt luộc tẩm ướp lạ miệng thói quen ăn uống làn da canh bầu nấu moi bookmark bún ngan trộn sườn xốt cam salad mi ngon midu mại súp thỉt bò dua leo xao sáng tạo bắp bò kho thịt heo nướng sả ca phe den co ga yakisoba 118 mon my ngon mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng phỏ bò công thức bánh khúc bạch thit kho nam mon ngon dia trung hai chả cá ngần thịt heo h a mut khoai lang ngon lo t nước đá canh chua ca ro trứng cuộn rau củ Bún nóng món Tết mứt kiwi Trâm Phạm thịt bò nướng ngói chan bà nh kem Tr tran chau ngon ngo sen nau canh muối tiêu trộn vỏ chanh Chuối ngào đường cai xoong au Dau hu tu xuyen Ru nÆ á ng thịt băm rang th bổ dưỡng cach lam xoi la nep Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng banh le cuon ngan lop ngon Nướng nau chao vit Vào bếp với giấm ăn tai heo chua ngọt khoai tay bi om ngon nước cà rốt ép ca tim