Món xôi này giản dị nhưng luôn hấp dẫn bởi vị bùi bùi của sắn và vị béo ngậy của lớp mỡ hành rưới lên trên.
Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - Món ăn ngon

Mỗi khi thời tiết se lạnh hay vào những ngày mưa gió để thỏa cơm thèm món xôi sắn mình lại vào bếp để chuẩn bị sẵn. Tự làm xôi sắn vừa ngon, vừa sạch mà cũng rất khó tìm kiếm món xôi này ở ngoài hàng.

Cách nấu xôi sắn không khó.

Nguyên liệu để chuẩn bị sẵn cho món xôi này như sau:

- 1 củ sắn (khoảng 500 gr)

- Gạo nếp

- Thịt mỡ

- Hành lá; Hành khô

- Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích)

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Sắn bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt dọc để bỏ phần sơ, rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu sắn nhanh mềm.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 2

Bước thứ hai(2): Ngâm sắn trong nước vo gạo có thả chút muối từ 4-6 tiếng để loại bỏ bớt nhựa độc của sắn.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 3

Bước thứ ba(3): Ngâm gạo nếp với nước sạch từ 4-6 tiếng đề gạo đồ được ngon.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 4

Bước thứ tư(4): Thịt mỡ bỏ bì xắt nhỏ. Lạp xưởng xắt nhỏ bằng đốt ngón tay. Hành khô bóc vỏ thái lát. Hành xanh xắt nhỏ để sẵn.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 5

Bước thứ năm(5): Sau thời gian ngâm gạo nếp và sắn. Bạn xả lại bằng nước sạch để ráo. Sau đó trộn gạo nếp với sắn thêm một thìa con muối vào xóc đều.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 6

Bước thứ sáu(6): Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho đến khi thành tóp mỡ thì vớt phần tóp ra, phần mỡ chảy dùng để phi hành khô.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 7

Bước thứ bảy(7): Đảo chín lạp xưởng trên chảo mỡ rồi để riêng.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 8

Bước thứ tám(8): Phần mỡ còn lại đang sôi bạn cho hành lá xắt nhỏ và 1 muỗng nước mắm ngon, rồi trút phần tóp mỡ đảo nhanh và tắt lửa luôn.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 9

Bước thứ chín(9): Xôi sắn được nấu chín khi gạo và sắn chín mềm. Trong quá trình đồ xôi nếu muốn ngon hơn bạn chuẩn bị sẵn thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn thật đều để xôi thêm vị cốt dừa thơm ngon.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 10

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 11

Giờ món xôi và các nguyên liệu đã xong để lên bát. Bạn đơm xôi ra bát, rưới mỡ hành lên bề mặt xôi, cho lạp xưởng và hành phi lên trên là bạn đã có một bát xôi sắn thơm ngon, hấp dẫn.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng - 12

Hy vọng bạn thành công với cách nấu xôi sắn dẻo thơm, hấp dẫn cả nhà nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món xôi ngon món xôi

vit kho chuoi xanh vịt hầm Chuối khô banh pho mai xoai ngon cuoi tuan lảu êch sakê chiên cach xao oc dua ngon Phụ kiện ГЃo bánh gối chiên xào lăn măng trúc cơm chiên trứng bí ngòi nấu tôm Bánh gato cha dum thom ngon Gan gà cơm tối siêu tốc mì chiên cã lóc kho tộ sách vở ăm diên nam bo om cu sen che mit ngon Nhai măng ra nhạc chả tôm rau câu dứa cua dong rang tieu cá tẩm bột chiên ga boc chuoi Xào mua thu ca keo kho bánh bông lan chanh banh khoai mon dưa góp banh cuoi Mexico ngon mon ăn sang bun xao thit cay Thit kho tieu che bach qua tuyet nhi Đồ đi biển cực hot cho teen girls Đắm đuối thịt dúi cach nau nui ngon bồi xôi xoài chín sốt bò bằm trang trí nội thất Luộc hà bún giò heo rau cai khoai má yên nộm cach lam nam rom nuong ngon kẹp tóc Món Khoai từ nấu sườn non cho canh ngọt vị dẠtôm ngon Nâu ăn ngon bánh đa kê cách nấu cháo gà quán caramen Cay nồng ốc khế nướng tiêu xanh món hầm Móng giò hầm lạc và bí đỏ chuối làm kem bánh mì ngon Món Âu Tảo cach che bien cocktail hoa qua ngon Mon banh am thuc thai lan lam nuoc mam kệ tủ Ä n muc muoi tieu chien ngon sườn sụn Bổ gà xào xã ớt cari đỏ nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn chả lụa chay Mon trang mieng cach lam sinh to mang cut chanh Món ăn kèm vườn Muối gối Bua Rạm 9 no bầu xào cay mon chien màng GIA Túi Xách cơm rang rau xanh Mở mực Bánh rán kim chi má ³ Christine Hà canh hến khế chua kim châm xào bò cupcake hình nón cach lam mien tron ngon Mề gà nêm gia vị đac san nước chấm cá canh cá bông lau nam bộ 12 món ăn Việt được công nhận giá chả yến mạch món mẠn om tiền gan gÃƒÆ tra sua tran chau