Tên vậy thôi nhưng món ăn không chỉ đơn thuần có mỗi xôi và sắn. Với giá bình dân 20.000 đồng/bát, món ăn chắc chắn sẽ được lòng các thực khách
Xôi sắn dẻo ngậy quá ngon khu Nghĩa Tân



Tên vậy thôi nhưng món ăn không chỉ đơn thuần có mỗi xôi và sắn. Với giá bình dân 20.000 đồng/bát, món ăn chắc chắn sẽ được lòng các thực khách "hảo nếp".

Xôi sắn thực tế là món dân dã quen thuộc. Nhưng có lẽ tên món không thực sự hấp dẫn, ít người thấy hứng thú nên xôi sắn chẳng mấy nơi bán. Song, chỉ cần biết cách kết hợp khéo léo cộng thêm chút tỉ mỉ như ở một quán nhỏ phố Nghĩa Tân thì xôi sắn cũng giá trị lên rất nhiều. Không ít khách lần đầu tiên ăn thử thì khoái ngay và rồi lần sau tìm đến phố Nghĩa Tân là không quên ăn xôi sắn.



Xôi sắn phố Nghĩa Tân.

Quán này cũng thuộc hàng bán lâu năm gia truyền, nằm khiêm tốn tại một góc bên hông sân vận động Nghĩa Tân, chỉ mở từ tầm 3h chiều cho đến khoảng 6h tối. Nhìn biển xôi sắn có lẽ khó thu hút được khách vãng lai, thế nên nơi đây chẳng bao giờ quá đông đúc. Hơn nữa, gọi là quán vậy thôi chứ với cái bàn con, dăm ba chiếc ghế nhựa, 5-7 khách quen đến một lượt là đã ngồi quây kín chẳng thấy mặt chủ rồi.

Quả thật, xôi sắn chủ yếu dành cho khách ruột đã “trót ghiền”. Xôi sắn nơi đây không hề rẻ - 20.000 đồng mà cũng chẳng quá đầy đặn, vừa đủ lót dạ bữa chiều. Tất nhiên, với mức giá ấy, món không chỉ đơn thuần là xôi với sắn.



Xôi sắn ở đây có giá 20.000 đồng.



  

Bát bưng ra nom cũng có "đạm" là ruốc đi kèm. Nhưng theo chị chủ quán, đắt nhất chính là phần hành phi phủ đầy ắp bát. Chị bảo, hành phi do nhà tự làm, không phải loại bán cân ngoài chợ, chi phí đắt ngang với thịt, nhưng nhờ thế mới giòn tan, thơm phức hơn hẳn mọi nơi, đưa đẩy được xôi sắn trở thành món không tầm thường.

Hành phi ở đây không khô ron mà vẫn ướn ướt nước mỡ, thi thoảng lẫn cẫn cả hành hoa xanh. Nước mỡ của hành phi được rưới lên xôi. Xôi nấu chung với sắn tất nhiên thơm lắm, nhưng ăn lúc quán mới mở, chõ xôi còn đầy, mở ra khói tỏa dậy mùi gạo nếp quyện với sắn là ngon nhất. Nếu đến cuối giờ chiều, e rằng xôi không còn lôi cuốn như vậy nữa nhưng bù lại hạt gạo dẻo, sắn bở bùi, chẳng cần nóng hổi vẫn làm khách hài lòng. Bát xôi rưới thêm ít nước mỡ hành, khách ăn rồi cảm nhận cái “lách tách” trong miệng khi nhâm nhi những vẩy hành phi thơm giòn, lúc nào nhạt mồm lại nếm ít ruốc đậm đà. Lúc ấy đúng là xôi sắn có đủ vị thơm, ngậy, giòn, bùi, dẻo chứ chẳng hề nhạt nhẽo như tên gọi của nó.

Thế nên, nếu thuộc nhóm "hảo nếp" có lẽ bạn không nên bỏ qua món xôi sắn giản dị mà lôi cuốn ở khu phố ngập tràn quà vặt này.



Xôi cũng có ruốc.



Hành phi tự làm.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xôi sắn dẻo ngậy cực ngon khu Nghĩa Tân

đe goi ca tam Vét cách làm bánh dày chè Thói Com rang hồi công thức mực nướng bơ cam che khoai cứt đô trứng chiên cuộn chả Dui ga đồ cho mẹ trùng trục quả chuối canh măng móng giò cach lam dau phong da ca nuoc cot dua mắt toi ngam Ti ca tim om đồ chua Đậu rồng Kho qua ca ot Bóc đúng cach lam muc xao dua chua Mắm Bánh chiên Bo luc lac Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh mướp hương xào con ruốc tôm tươi xào bông bí cach nau chao ca hoi đậu hũ non xốt tôm cà chua Canh ca chua cay ngon day nấu an cach lam suon cua đồng chiên giòn nau ga tiem đến Marshmallow chả quýt chiên giòn đồ dùng học tập Đậu Hà Lan nau canh nam dac biet sốt cam đọc chả giò cá rô phi Dùng cupcake ca cao vani Sườn công thức chè bột nếp gan gà đông Tam thất tẠm món om mi y thit bam trung tran ca chua thịt rim bơ lạc mousse dua hau đồ ăn giảm cân món chay ngon thuc uong ngon cuoi tuan phở chua chà đồ da sườn cốt lết rim mặn chim dong quay bo sốt me my y suon nau ruou vang tran rau xào trứng vịt cà nâu xào thịt áo gilê đồ gỗ nau sup voi kim chi cách làm cá cơm chiên bột lam banh pavlova thit vien oc huong xao toi Vĩnh đẹp da tóp mỡ Đi đồ hình Trứng hấp giò thủ dua cu cải cách làm rau câu cam tom kho tau thom Bo xao râu mực salad cho ngay chay cá kho tiêu đồ ăn chè khoai lang đồ handmade sườn heo kho tộ đế giày miến đùi gà ca hoi bong cai nuong kim chi dưa chuột Thịt Bò vien viền cach lam banh men ngon cách kho thịt ốc nấu chuối đậu Đậu bắp đẹp mắt Đau dạ dày le vu lan đối xứng đồ nướng thịt ba chị đồ ăn chay