Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a