Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

com chien thap cam ngon nem chua cuon diep lam bo lat sot hai mau nhà ngọc trinh dau rong xao nam rom ngon Bánh xèo Đà Nẵng ẩm thực Ấn Độ dimsum tôm trái cây xào tôm nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi cách làm kem cà phê sữa nui sốt mì ý đậu que loại thịt cach lam be be hap gung sa gà xào xả ớt gỏi bò ngon chỉ đặc biệt hơn là nó được xay cháo lươn nghệ an cach nau che xanh sen Thit ga kho oc nau dau hu ngon gói bánh chưng chuẩn ot chuong xao thit dui ga chien Quang Dong Cà rà dau phong chien bot cá mai pancake sua chua mon ga bop ngon Chè ngon bò xào thơm món xào Nga Nguyễn chiên cánh gà sốt nước mắm ca thu kho thom nội trợ thịt ba rọi xào cach lam canh ga kho coca lam bo nhung giam Khó gỏi cà tím thịt bò 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu vòng cá Một món mỳ ý thơm béo được chế com cuon ca ngu canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc bánh crepe Mỳ Xoi long ga canh suon nam kim cham ngon mi spaghetti cho be salad cÃƒÆ hoành thánh nhân cá hồi xiên nướng xúc xích rau củ Quyến rũ món cao lầu Hội An gỏi cá ngừ nướng sườn lợn vit nhoi tao man rim thịt heo pha nước mắm chay mai bà nh dÆ a bánh canh ghẹ món Thái Lan đậu phụ xào nấm rơm fondant trang trí nhà với tranh cách làm nộm sứa xoài xanh mon cuon 3 mien khoai sà nama vị cam mứt dâu tho xao lan salad kieu y ngon bông cải xào cay Ca nâu canh chua thit bo nau sot vang gỏi cóc khô sặt lÃƒÆ m cach lam uc ga nhoi cach lam kem trai cay trung hap rau cu cá hồi sốt mentai món Nhật Kim chi cải thảo cay mà ngon che yen hat sen lam suon non kho gung dua mon cu kiêu caramel dừa bo kho sa ot bánh chuối nướng lam banh tiramisu truyen thong tra chanh ngon giẠcẠy chan gio heo ham cách làm thịt viên ngon cach lam cha gân Bang cuon gỏi cùi dưa hấu xoài xanh ruoc ga thịt vịt nướng sốt cam thit xao nam cách làm bắp cải cuộn thịt mua dong bánh hình giọt nước hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Công Thức Nấu Ăn pho mai ngon Việt Nam cach lam banh tra xanh ngon Khai Vị cách pha nước chấm ngon cach pha nuoc mo ngon đậu hũ đậu hũ non bọc phô mai rán mi trung xao nam kim cham mon ca loc kho tieu cà basa gỏi chân gà bánh cheesecake dui ech chien gion sot cay