Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

bánh rán kim chi bà nh ddorrayaki gà sốt me tÃƒÆ o cac mon ăn ngon banh canh ca loc chao trung cách làm món canh riêu cua tet duong lich 2016 ghe hap bia cach lam kem dau hau sua chua bánh kem đơn giản chè sắn củ com rang thap cam cookies hanh nhan cà tím sốt khoai tím nấu thịt nà u lẠu banh xop sot ruou rum cách làm cupcake cây thông cach lam sinh to hong xiem hướng dẫn cắm hoa đẹp thịt lợn chiên xù trÆ heo hầm gỏi gân bò Hạn chế chè trân châu bí ngô làm banh khoai môn cách làm thịt kho tàu cach lam tiramisu bí hấp tôm lap xưong các món kho ngon salad bắp cải rau mầm Việt Nam tự làm kem sữa chua tại nhà tàu hũ bọc tôm thịt càch làm chà bông ngó sen chay đa Máy sấy tóc canh nấm nấu thịt cách làm bánh su kem không cần dùng lò cách làm phở vịt Món súp Ngon cà kho cay canh mồng tơi nấu tôm tươi món ăn giải nhiệt mùa hè ga mieng chien thom ngon xoi che nộm xoài cach lam ca loc eomuk phụ nữ sau sinh cá hồi sống thịt hộp cà chim kho nấu chè ngon nui trộn bò rau củ Đê đào canh khoai tây nấu bò viên pizza thom ngon Sài Gòn ăn vặt bơ lạc bà nh gẠo thơm đậm đà bà nh hambuger huong dan so luon nuong mo hanh thom ngon bánh trung thu hình gà nước dùng cá ngừ sốt cà chua Hà Nam bao quan thuc pham trong tu lanh nem cuon nuong ngon cach lam banh mi nhan bi phi le ca ngon lam banh uot thit nuong món chạo gà Canh thân atiso gỏi ốc gai 26 cach lam bo beefsteak thịt gà kị thực phẩm nào cà banh kep vi ca phe cách nấu cà ri gà bà nh socola thit heo xao hanh tay Banh lan bánh dâu tây dau hu kho tieu mỡ hành cha gio sandwich trai cay nấu trà quất làm kho quẹt thế nào mới ngon mut ca chua bi Món Nhật hoa vải thịt heo nướng lá lốt bánh giầy đậu xanh tom nuong hat sen ngon nui tron ngon thịt xào nui canh bắp bò nấu trái cây bánh ngải cứu dầm mâm xôi với socola Xô Viết Nghệ Tĩnh Tuyết Nguyễn Sữa bí đỏ đậu xanh giống nhau ẩm nấu thịt đông ng cach rau câu chanh bi quyet nau chao long ngon bo thung