Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

món ngon từ thịt gà banh khoay tay thom ngon banh rosenmunnar ngon biến bát cũ thành bát mới cách làm cháo sò huyết cách làm dạ dày cơm gạo lứt cách nấu miến lươn ca loc om me ca ro phi sot ca cach lam banh trang phap cach lam banh tuiles cach lam ca ri bo kieu nhat cach lam ca bung ốc xào muối ớt cach nau xoi mit dua tom sot bo toi lam com bento thom ngon Mông Cổ sinh to dao chai lọ dương canh ngheu nau nam che bien banh mi takoyaki Nước Chấm mận hậy làm mứt banh tuile leaves thom tiramisu kieu truyen thong dưỡng gỏi củ hũ dừa thịt gà gulab jamun kem thái ruoc thit lon kem vanilla Về Kinh Bắc thưởng thức nem Bùi kho quẹt tôm khô rau củ món Nam Hằng lẩu thái lợi lam cha lua tai nha chè củ sắn vịt xào gừng lau ca lang luon nhoi thit heo um thịt viên đậu phụ mà i chanh muối cach nau chao ngeu mam ruoc xao thit cách làm tắc xí muội nước giải khát hè nội tiết tố nữ estrogen hanh tim muoi chua cay nau che trôi nuơc hoa mẫu đơn Ẩm thực xứ Tây Đô Siro quán bún nổi tiếng ở Hà Nội thit bo ham rau cu rau câu kiwi mix táo banh gan nuong đậu phộng xóc muối quán bún đậu mắm tôm hàng khay cách trộn gỏi đu đủ với tôm thịt xoi ca ro hap la sen Làm thế nào để khỏi bị bỏng khi sơ quat hong bi salad bò nướng suon xao chua ngot thom thuc don chay Halloween trứng muối hấp thịt Hà Ly tre ngon văn hóa uống cà phê ga nau bac ha vị ngọt phở bò viên xôi nướng ốc bươu nhồi chắm mắm gừng đá chanh hương quế cach lam ca hop ngon Cách làm gnocchi Món thịt cuốn cupcake gấu Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây bánh khoai lang cà rốt bánh mì sữa nhân táo ăn uống tim mạch muối đạm bò nấu lẩu banh mi nhan kem xy cách làm thịt ba chỉ ga vien tu lam ga nau patê tự làm thịt chiên xù công thức canh dưa leo nhồi thịt canh cá diêu hồng rau cần canh ga nuong Nhat Ban canh sườn cải chua chà củ năng hoa quả bo luc lac Mang kho cupcake phô mai gà nướng đậu phộng bi goi cuon muc ngon mi xao hai san hoa atisô đỏ nước mắm chua ngọt banh ra man ngon Nguyễn Thị Định thit ga sot tuong bi ngoi cuon phi le ca loc khô cá tẩm gừng mứt cùi dừa dấm đọc sách khoai lang boc phomai thực đơn hàng ngày cach lam vit nau mang chua